Tartalom

• Hozzávalók
• Egyszerű sült rizs
• Sült rizs ropogós sertéshússal
• Indonéz sült rizs
• Lépni
• 1. módszer a 4-ből: Egyszerű sült rizs
• 4. Módszer 2: Sült rizs ropogós sertéshússal
• 3/4 módszer: Indonéz sült rizs
• 4/4 módszer: Egyéb sült rizs
• Tippek

A sült rizs egy ízletes étel, amelyet eredetileg párolt rizs wok-sütés közben készítenek, de serpenyőben is elkészíthető. Készítheti ezt a finom ételt mindenféle különféle összetevőből, például zöldségből, húsból és tojásból. Nemcsak elkészítése nagyon egyszerű, de fantasztikus íze is van. Olvassa el, hogy megtanulja, hogyan kell elkészíteni ezt a csodálatos ételt.

Hozzávalók

Egyszerű sült rizs

• 4 csésze fehér vagy barna rizs, előfőzve
• 1 sárgarépa
• 1 közepes hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál friss gyömbér
• 90 gramm babcsíra
• 3 tojás
• fekete bors
• só
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál növényi olaj, plusz 2 evőkanál szezámolaj
• Köretnek újhagyma
• 250 gramm csirke, előre megsütve

Sült rizs ropogós sertéshússal

• 1 1/2 evőkanál mogyoróolaj
• 2 enyhén felvert tojást
• 1 közepesen finomra vágott hagyma
• 3 gerezd apróra vágott fokhagymát
• 2 teáskanál apróra vágott gyömbér
• 2 kockára vágott sertésszelet, előre megsütve
• 1 csésze főtt barna rizs
• 60 ml enyhén sós szójaszósz
• 2 teáskanál szezámolaj
• Bors és só ízlés szerint
• 1/4 csésze finomra vágott friss koriander

Indonéz sült rizs

• 1 1/2 csésze fehér hosszú szemű rizs
• 180 ml vizet
• 420 ml enyhén sós csirkehúsleves
• 1 liter plusz 3 evőkanál növényi olaj
• 8 darab szárított, nyers garnélarákos keksz
• 2 csésze vékonyra szeletelt medvehagyma
• 2 nagy fokhagymagerezd, apróra vágva
• 500 gramm csirkefilé darabokban
• 500 gramm közepes garnélarák
• 2 apróra vágott piros chili
• 1,25 teáskanál só
• 2 evőkanál édes szójaszósz
• 1 evőkanál halszósz
• 4 újhagyma, karikára vágva

Lépni

1. módszer a 4-ből: Egyszerű sült rizs

1. Főzd meg a rizst. Tegye a rizst forrásban lévő vízbe, és főzze a csomagoláson feltüntetett ideig. Egyes fajták 10 perc múlva készen állnak, mások 30 percet vagy ennél hosszabb időt igényelnek a főzéshez. A mikrohullámú sütőben kész rizst is készíthet, de ez kevésbé finom.
2. Készítsük elő a zöldségeket. Mossa meg és vágja le az összes zöldséget. Tegye félre ezeket az összetevőket.
3. Szolgál. Tegye a rizst egy tálba, és díszítse egy kis újhagymával. Jó étvágyat!

4. Módszer 2: Sült rizs ropogós sertéshússal

1. Keverje hozzá a koriandert. Keverje jól össze a koriandert a többi összetevővel.
2. Szolgál. Tegye a rizst egy tálba, és tegye a tetejére a sült tojás darabjait.

3/4 módszer: Indonéz sült rizs

1. Öblítse le és ürítse le a fehér rizst.
2. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és csökkentse a hőt. Addig főzzük a rizst, amíg az összes folyadék felszívódik és a rizs megpuhul. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja 5 percig fedőn ülni, hogy a rizs felszívja az ízeket.
3. Helyezze a rizst egy sekély tálba. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni - ez körülbelül 30 percet vesz igénybe. Ezután hagyja a rizst hűtőszekrényben 8-12 órán át.
4. Melegítsük meg egy liter serpenyőben egy nagy serpenyőben az olajat. Melegítsük 190 ° C-ra.
5. Süssük meg a garnélarákot. Engedje le 2 darab garnélarák kekszet az olajba. Addig sütjük, amíg a felszínre nem úsznak, göndörödnek és tágulnak, ami körülbelül 20 másodpercet vesz igénybe. Ezután fordítsa meg a garnélarákos kekszet és süsse meg, amíg világos aranysárga színűek lesznek - további tíz másodperccel. Ezután réselt kanállal vagy fogóval vegye ki őket a serpenyőből, és tegye őket konyhapapírra, hogy kifolyjon.
   • A maradék garnélarákos kekszet ugyanúgy sütjük, 3 tételben. Amikor a garnélarákos keksz kihűlt, ossza szét.
6. Szolgál. Tálalja ezt az indonéz sült rizst egy tálra garnélarákos kekszekkel, uborkaszeletekkel és kemény tojással.

4/4 módszer: Egyéb sült rizs

1. Készítsen vegetáriánusan sült rizst. Ez egy tökéletes étel azoknak a rizskedvelőknek, akik nem akarnak húst enni.
2. Készítsen japán sült rizst. Készítse el a rizst egészséges adag rántottával és borsóval.
3. Készítsen kínai sült rizst. Elkészítheti ezt a finom sült rizst néhány szelet szalonnával és csíkokra vágott omlettel.
4. Készítsen sült rizst garnélával. Készítse el ezt a verziót, ha szereti a garnélarákot.
5. Készítsen thai sült rizst. Ez a rizs különféle összetevőkből készül, beleértve a mogyoróolajat, a halmártást és a chili paprikát.

Tippek

• A sült rizs remek módszer a maradék felhasználására. Ha időt szeretne megtakarítani, használhat egy maroknyi fagyasztott zöldséget - borsó, sárgarépa, paprika stb. Másodpercek alatt adnak színt, táplálékot és ízt.
• Javasolt az előző napi főtt rizst használni, mivel kissé szilárdabb, mint a frissen főtt rizs. Ez kicsit kevésbé fog ragadni, ha kevergetve megsütjük.
• Sokkal többet adhat a sült rizshez. A lehetőségek végtelenek. Íme néhány ötlet:
  • Tofu
  • Csirke
  • Sertéshús
  • Sonka
  • Marhahús
  • Zöldségek, például borsó, brokkoli vagy bambuszrügy
  • A Lap Cheung (kínai sertéshúsból készült kolbász) remekül ízlik sült rizzsel. Először meg kell sütni vagy párolni, majd apró darabokban hozzáadni a rizshez.
  • Az ázsiai szupermarketben eladó osztriga szósz finom ízt ad, és nem olyan, mint az osztriga. Csak egy kicsit kell, és sütés után hozzáadhatja. Néha valóban tartalmaz ízfokozókat, ezért ellenőrizze a címkét, ha nem ezt szeretné.
• Adjunk hozzá egy kis citromlevet a rizshez.
• Olaj helyett vajat is használhat.