Tartalom

• Lépni
• 3. Módszer: Válasszon ételeket a prosztaglandinszint csökkentése érdekében
• 3/2-es módszer: A gyulladáscsökkentő ételeket vegye be étrendjébe
• 3/3 módszer: Kerülje a gyulladást elősegítő ételeket
• Tippek

A prosztaglandinok hormonszerű anyagok, amelyek az immunmolekulák eikozanoidoknak nevezett csoportjába tartoznak. Szabályozzák a különféle testi funkciókat, beleértve a simaizmok összehúzódását és ellazulását, az erek szűkülését és kiszélesedését (a vérnyomás szabályozására), valamint a test gyulladásának szabályozását. A prosztaglandinokat kémiai reakcióval állítják elő, ahol szükség van rájuk. Ezek általában sérült vagy fertőzött területek. A prosztaglandinok felszabadulásakor általában fájdalmat, gyulladást és lázat okoznak. A gyulladás szempontjából ismert, hogy a prosztaglandinok szerepet játszanak a gyulladás elősegítésében és gátlásában egyaránt. A prosztaglandinok elengedhetetlenek a test gyógyulásához, de ezen anyagok krónikus vagy hosszú távú termelése felesleges gyulladást okozhat. Vannak olyan gyógyszerek, amelyeket szedhet a prosztaglandinszint csökkentésére (például NSAID-k, például aszpirin), de megpróbálhatja csökkenteni a szintet természetesen az étrend kiigazításával és bizonyos ételek fogyasztásával is.

Lépni

3. Módszer: Válasszon ételeket a prosztaglandinszint csökkentése érdekében

1. Egyél omega 3 zsírsavakban gazdag ételeket. Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 zsírsavak gyulladáscsökkentő, antitrombotikus és antiaritmiás tulajdonságokkal bírhatnak.A halolajról kimutatták, hogy csökkenti a több prosztaglandin termelését és hatását is.
   • Az omega-3 zsírsavak versenyeznek az omega 6 zsírsavakkal ugyanazon kötési helyért, az úgynevezett COX-1 enzimért. Ez az enzim az omega-6 zsírsavakat prosztaglandinná alakítja. Minél több omega 3 zsírsav blokkolja ezt az enzimet, annál kevesebb omega 6 zsírsav alakul prosztaglandinokká.
   • Az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek közé tartoznak a szardínia, a lazac, a szójabab, a lenmag, a dió, a tofu és a makréla. Az omega-3 zsírsavak ajánlott napi adagja 300–500 mg.
2. Egyél E-vitaminban gazdag ételeket. Van egy bizonyos anyagcsoport, más néven E-vitamin. Ezeknek az anyagoknak antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ez a vitamin gyulladáscsökkentő vitaminként is ismert, mert képes elnyomni vagy lelassítani a prosztaglandinok szintézisét, így a szervezetében csökken a prosztaglandinszint.
   • Az E-vitaminban gazdag ételek közé tartozik a napraforgómag, a napraforgóolaj, a mandula, a pórsáfrányolaj, a mogyoró, a földimogyoró, a mogyoróvaj, a spenót, a brokkoli és a búzacsíraolaj.
3. Csak teljes kiőrlésű gabonát fogyasszon. Tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes kiőrlésű gabonáknak számos egészségügyi előnye van, többek között elősegítik a gyulladáscsökkentő folyamatokat a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy a teljes kiőrlésű termékek közvetett módon csökkentik a prosztaglandinszintet.
   • A teljes kiőrlésű termékek közé tartozik az árpa, a quinoa, a zabpehely, a teljes kiőrlésű liszt, a barna rizs, a teljes kiőrlésű tészta és a teljes kiőrlésű kenyér.
   • A finomított szemek erősen feldolgozottak, és már nem tartalmaznak értékes tápanyagokat. Kerülje vagy minimalizálja a következő finomított szemeket: fehér kenyér, fehér tészta, fehér rizs és sok gabona.
4. Egyél mangoköveket. A mangosztán egy trópusi gyümölcs, amely Thaiföldről származik. A gyümölcs erős illatú, édes, fehér húsú. Thaiföldön ezt a gyümölcsöt évek óta használják gyógyászati ​​célokra, és a legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a gyümölcs lelassítja a prosztaglandinok termelését vagy szintézisét a szervezetben.
   • A mangosztánt nyersen fogyaszthatja snackként vagy egészséges desszertként. A gyümölcsöket salátába is dobhatja, vagy lekvárot készíthet.
5. Tartalmazza a diéta során a gránátalmát. Ez egy finom rubinvörös gyümölcs, tele apró édes ehető magokkal. Nagyon sok különböző egészségügyi előny tulajdonítható a gránátalmának, mivel ezekben magas a fitokémiai anyag. Tanulmányok szerint a gránátalma segít csökkenteni a prosztaglandinszintet azáltal, hogy lelassítja annak termelését és szintézisét.
   • A gránátalma magja nyersen fogyasztható, desszertekben felhasználható, vagy sós ételekhez, például salátákhoz és szószokhoz dobható.
   • Ha nem tetszik a mag, próbáljon meg inni tiszta gránátalma levet. Ne vegyen vegyes gyümölcsleveket, koktélokat vagy sűrítményből származó leveket.
6. Egyél több ananászt. Ez az élénk sárga gyümölcs tartalmaz egy bromelain nevű enzimet, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a prosztaglandinszintet. Az enzim lelassítja a prosztaglandin termelését és szintézisét. Az ananász az egyetlen olyan élelmiszer, amely bromelént tartalmaz.
   • A bromelain megszerzésének kiváló módja a nyers ananász elfogyasztása snackként, a gyümölcs feldobása gyümölcssalátába, vagy a joghurt vagy a túró ananásszal való díszítése.
7. Egyél több paradicsomot. Ez a jól ismert zöldség nagy mennyiségben tartalmaz likopin nevű karotinoidot. Ez az antioxidáns ismerten megelőzi a prosztatarákot és a szívbetegségeket, valamint csökkenti a gyulladást. Úgy gondolják, hogy a likopin csökkenti a gyulladást azáltal, hogy befolyásolja a prosztaglandin és más, a gyulladást elősegítő mediátorok termeléséért felelős kémiai mediátorokat.
   • Főzzön paradicsomot, és használjon főtt vagy hőkezelt paradicsomot tartalmazó termékeket (például konzerv paradicsomot vagy paradicsompürét). A paradicsom főzése és melegítése a likopint olyan formává változtatja, amelyet teste könnyebben felszív.
   • Ehet paradicsompörköltet, és paradicsommártást tehet a tésztára vagy a zöldségre. Adjunk hozzá konzerv paradicsomot levesekhez, pörköltekhez és szószokhoz.
   • Dobhat nyers paradicsomot salátákba, vagy fogyaszthat egy kis olívaolajjal és sóval.
8. Egyél több fokhagymát és hagymát. A fokhagyma és a hagyma egyaránt tartalmaz allicint, olyan hatóanyagot, amely ugyanúgy működik, mint a gyulladáscsökkentő gyógyszerek, megakadályozva a prosztaglandin termelését. Ezenkívül ezeknek az ételeknek mikrobiális és antitrombotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, valamint ellensúlyozzák a tumorokat és az ízületi gyulladásokat.
   • Az ételek elkészítésekor használjon több fokhagymát és hagymát. Ez a kombináció jó alapot kínál különféle ételekhez, beleértve leveseket, pörkölteket, szószokat, párolt ételeket, rakott ételeket és lassú tűzhelyes ételeket.
9. Főzés gyógynövényekkel és fűszerekkel. Számos gyógynövényről és fűszerről kiderült, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár, például gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal. Sokféle friss vagy szárított gyógynövény felhasználásával gyulladáscsökkentő ételeket fogyaszthat.
   • Használjon kurkumát a főzés során. A kurkuma egy élénk sárga vagy élénk narancssárga gyökér, amely leginkább a curry por összetevőjeként ismert. Kurkumin nevű anyagot tartalmaz, amelyről kiderült, hogy lassítja a prosztaglandinok termelését. Ezenkívül a kurkuma kimutatta, hogy segít enyhíteni az osteoarthritis okozta fájdalmat és gyulladást.
   • Vásárolhat kurkuma nyers gyökérként, szárítva és őrölve por formájában. Próbálja meg használni a kurkuma port rántottával, keverve sült zöldségekkel vagy rizses ételekkel, salátákban vagy salátakészítésben, vagy akár turmixokba keverve.
   • A kurkuma teája sok kultúrában is felhasználható. A kurkuma gyökerét öt percig forrásban lévő vízben áztassa. Szűrje le a teát, és igyon naponta háromszor-négyszer.
   • Tartson be több gyömbért az étrendjébe. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, valamint küzd a fekélyekkel.
   • Használjon friss gyömbért szószokban, pácokban, sült krumpliban vagy curry ételekben. Egy darab friss gyömbért forró vízbe meríthet, hogy elkészíthesse saját gyömbéres teáját.
   • A szárított gyömbér kiválóan alkalmas fűszerpácokhoz, pékárukhoz és szószokhoz.
10. Igyon zöld teát. Vizsgálatok szerint a zöld tea csökkentheti a prosztaglandinok mennyiségét a szervezetben. Úgy gondolják, hogy a zöld tea polifenoljai antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást.
    • Zöld tea készítéséhez tegyen egy teáskanál zöld tea leveleket 250 ml forró vízbe. Soha ne keverje össze a zöld teát forrásban lévő vízzel, mivel a teában található hasznos vegyszereket a magas vízhőmérséklet elpusztítja.
    • Adjon hozzá mézet a zöld teához. Vizsgálatok szerint a méz segíthet csökkenteni a plazma prosztaglandinok mennyiségét.

3/2-es módszer: A gyulladáscsökkentő ételeket vegye be étrendjébe

1. Beszéljen orvosával. Mielőtt bármilyen étrendi változtatást vagy étrend-kiegészítőt végrehajtana, beszéljen kezelőorvosával. Ez különösen fontos, ha olyan állapotban van, amelyet kezelni vagy ellenőrizni próbál.
   • Különösen közölje orvosával, mely ételeket kívánja bevinni étrendjébe, mely ételeket szeretné kiküszöbölni, miért változtatja meg étrendjét, és hogyan gondolja, hogy a szóban forgó ételek hasznosak az egészségére.
   • Kérdezze meg orvosát is, hogy milyen mennyiségek biztonságosak és egészségesek az Ön számára.
   • Sok ételnek és étrend-kiegészítőnek számos egészségügyi előnye van, de kölcsönhatásba léphetnek az Ön által szedett gyógyszerekkel vagy az Ön állapotával.
2. Készítsen étkezési tervet. Az étkezési terv akkor segít, ha bizonyos ételeket megpróbál bevenni az étrendbe. Segíthet abban, hogy megnézze, a hét mely napjain fogyaszthat különböző gyulladáscsökkentő ételeket.
   • Kezdje azzal, hogy minden héten lassan vegyen be különböző ételeket az étrendbe. Ez könnyebb lehet, mint arra kényszeríteni, hogy egyszerre nagy mennyiségű új ételt vegyen be az étrendbe.
   • Próbáljon olyan ételeket is választani, amelyeket minden nap elfogyaszthat. Első lépésként könnyű lehet minden reggel egy csésze forró zöld teát fogyasztani.
   • Ne feledje, hogy nem kell minden nap enni minden gyulladáscsökkentő ételt. Válasszon különböző ételeket, és ossza el őket a héten.
3. Készítsen új recepteket és ételeket. Egyes gyulladáscsökkentő ételeket, például a gyömbért, a fokhagymát és a hagymát könnyebben lehet használni az étkezés során. Eheted nyersen is, de lehet, hogy nem olyan ízletesek, mint a receptjeidben felhasználni.
   • Sok különböző konyha rendszeresen használ gyulladáscsökkentő ételeket és fűszereket. Az indiai konyha a kurkuma használatáról ismert, míg az olasz konyha sok fokhagymát használ.
   • Próbáljon meg megkeresni különböző recepteket az interneten, vagy olyan szakácskönyveket keresni, amelyek receptjei a gyulladáscsökkentő ételekre összpontosítanak.

3/3 módszer: Kerülje a gyulladást elősegítő ételeket

1. Csökkentse az egészségtelen telített zsírokat. Telített zsírokat használnak a prosztaglandinok szintéziséhez a szervezetben.
   • Telített zsírokat tartalmazó ételek közé tartoznak a feldolgozott húsok (például kolbász, virsli és szalonna), sült ételek, gyorsételek és teljes tejtermékek (például sajt és vaj).
2. A lehető legkevesebbet igyon alkoholos italokat. Hagyja abba az alkoholfogyasztást, vagy igyon a lehető legkevesebbet. Bizonyítottan nagy mennyiségű alkohol növeli a prosztaglandinok termelését.
   • A nők csak 1 pohár vagy kevesebb alkoholt fogyasszanak naponta, a férfiak pedig legfeljebb 2 pohár alkoholt vagy kevesebbet.
3. A hozzáadott cukrokkal ellátott ételeket fogyasszuk el a lehető legkevesebbet. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a hozzáadott cukrok bizonyos vegyi anyagokat szabadítanak fel, amelyek elősegítik a gyulladást. A lehető legkevesebb ilyen étel fogyasztása csökkentheti a gyulladást, különösen, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja.
   • Egyél vagy igyál a lehető legkevesebb édességet, péksüteményt, édesített italt és desszertet, amelyekhez általában extra cukrot adunk.
4. Csökkentse az omega-6 zsírsavak bevitelét. Az ilyen típusú zsírok fontos szerepet játszanak a prosztaglandinok termelésében. Ha kevesebbet fogyaszt ezekből a zsírokból, akkor képes lehet csökkenteni a prosztaglandinok termelését a szervezetében.
   • Az olyan ételek, mint a kukoricaolaj, a pórsáfrányolaj, a majonéz, a salátaöntet, a szójaolaj, a mogyoróolaj és a növényi olaj omega 6 zsírsavakat tartalmaznak.

Tippek

• Az étrend megváltoztatása előtt mindig beszéljen kezelőorvosával, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan dönt.
• Válasszon egészségesebb módszereket, például párolást és grillezést az étel elkészítéséhez ahelyett, hogy megsütné. Vaj vagy zsír helyett olívaolajjal és más egészségesebb növényi olajokkal főzzük.
• Kutasson különféle gyulladáscsökkentő ételeket. Lassan építse be őket étrendjébe.
• Ha már fogyaszt bizonyos gyulladáscsökkentő ételeket, próbáljon meg többet vagy gyakrabban enni.