Tartalom

• Hozzávalók
• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Pekándió sütés a sütőben
• 3/2-es módszer: Pekándió sütés a tűzhelyen
• 3/3 módszer: Mikrohullámú sütő használata
• Tippek
• Szükségletek
• Pekándiót sütünk a sütőben
• Sült pekándió a tűzhelyen
• Mikrohullámú sütő használata

Ha valaha is harapott egy adagot, és beleharapott egy kemény pekándióba, akkor tudja a diófélék pörkölésének fontosságát. A pekándió könnyű sütése a sütőben, a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben fokozza ízüket és extra ropogóssá teszi őket. Ha receptben sült pekándiót használ, melegítse fel egy kevés vajjal, hogy gazdag ízt kapjon. Kísérletezhet a diófélék fűszerezésével is. Például a pekándiót fahéjjal, cayenne-i borssal vagy cukorral pörkölje meg az ízletes, egészséges snack érdekében.

Hozzávalók

• 1 evőkanál (15 gramm) vaj
• 65 gramm fél pekándió
• 3/4 teáskanál (5 gramm) durva tengeri só
• 2 csipet őrölt pirospaprika (opcionális)

65 gramm fél pekándióért

Lépni

1. módszer 3-ból: Pekándió sütés a sütőben

1. Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra és elolvad a vaj. Melegíthet egy evőkanál (15 gramm) vajat egy nagyon kicsi fazékban, alacsony hőfokon, vagy tíz másodpercig melegítheti a mikrohullámú sütőben, amíg meg nem olvad.
   • Használhat sózott vagy sótlan vajat, de jobban kontrollálhatja az ízét, ha sótlan vajat használ.

   Tipp: több sült pekándió elkészítéséhez használjon kétszer, háromszor vagy négyszer annyi összetevőt.

   
   
2. Süssük a pekándiót 25 percig, és keverjük fel a sütési idő felénél. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse a pekándiót kb. 12 percig. Ezután vegye fel a kesztyűket és vegye ki a tepsit a sütőből. Kanállal vagy lapos spatulával keverje át a pekándiót, majd tegye vissza a tepsibe a sütőbe. Sütjük a diót további 12–13 percig.
   • A pekándió pörköléskor erős dióízű lesz.
3. Hagyja kihűlni a pekándiót a tepsiben. Keverje hozzá a pirított pekándiót, majd hagyja a tepsiben, amíg teljesen kihűl. A forró pekándió rágós helyett rágós.
   • A kihűlt pirított pekándiót szobahőmérsékleten, légmentesen lezárt edényben tárolja legfeljebb egy hétig.

3/2-es módszer: Pekándió sütés a tűzhelyen

1. Helyezze a pekándiót egy tányérra, és hagyja teljesen kihűlni. Mivel a pekándió a tűz kikapcsolása után tovább főzhet a serpenyőben, helyezze a megsütött diókat egy tányérra. Tegye félre a lemezt, hogy a dió lehűljön, mielőtt megeszi őket.
   • Helyezze a kihűlt diókat légmentesen lezárt edénybe, és legfeljebb egy hétig tartsa szobahőmérsékleten.

3/3 módszer: Mikrohullámú sütő használata

1. Egy percig melegítse a diót a mikrohullámú sütőben. Helyezze a kivajazott pekándiótálat a mikrohullámú sütőbe, és melegítse teljes teljesítményen egy percig. Valószínűleg kezdi érezni a dió illatát, és kissé sötétebbé válnak.

   Tipp: ha azt észleli, hogy az anyák nem melegítenek megfelelően, tisztítsa meg a mikrohullámú sütő belsejét. A tiszta mikrohullámú sütő sokkal jobban megsüti a diót.

   
   
2. Használat előtt hagyja kihűlni a pekándiót. Viseljen sütőkesztyűt, amikor kiveszi az anyákat a mikrohullámú sütőből, mivel a tál forró. Helyezze a diót egy tepsibe egy megemelt éllel vagy egy tányérral, és hagyja őket teljesen kihűlni.
   • Helyezze a kihűlt pekándiót légmentesen lezárt edénybe, és tartsa őket legfeljebb egy hétig.

Tippek

• Ha apróra vágott pekándiót süt, két-három percig rövidebb ideig melegítse, mivel gyorsabban főznek, mint az egész pekándió.
• Ha vegán alternatívát szeretne, akkor vaj helyett használjon kókuszolajat.
• Mindig pirítson pekándiót, mielőtt pitét, süteményt vagy cukorkát, például pekándió teknősöket használna. A dió sütésével szép és ropogóssá teszik a süteményeit.

Szükségletek

Pekándiót sütünk a sütőben

• Mérőpoharak és kanalak
• Sütőtálca emelt éllel
• Na gyere
• Kanál
• Sütőkesztyű

Sült pekándió a tűzhelyen

• Sütőedény
• Kanál
• Lemez

Mikrohullámú sütő használata

• Mérőpoharak és kanalak
• Mikrohullámú tál
• Sütőkesztyű
• Lemez vagy tepsi megemelt éllel
• Kanál vagy lapos spatula