Tartalom

• Lépni
• 1/5 módszer: Tűzhely használata
• 4 módszer az 5-ből: Tamales melegítése gőzölőben
• Szükségletek

A mexikói eredetű tamalé kukoricalapú tésztával készül, és marhahússal, chilivel, babgal és zöldségekkel töltik meg. Ha megmaradt tamaléja van, vagy előre főtt fagyasztott tamalét vásárol, akkor többféleképpen melegítheti őket. Ha a megfelelő lépéseket követi, a tamalét gőzölővel, a tűzhelyen, a sütőben, a mikrohullámú sütőben vagy az olajsütőben melegítheti.

Lépni

1/5 módszer: Tűzhely használata

1. Melegítsük fel őket a tűzhelyen, hogy ropogós tamalét kapjunk. A tűzhely és a serpenyő segítségével ropogós tamalét kapunk a zsírsütés és a kalória nélkül a mélysütőből. Használja ezt a módszert, ha van ideje szemmel tartani a tamaléket, amíg azok felmelegednek.
2. Használja a sütőt egyenletesen melegített tamalékhoz. A kemence a tamalét a legegyenletesebben melegíti, de ez is hosszabb ideig tart, mint a többi módszerrel. Ez a tamales ízét is kihozza.
3. Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Állítsa a sütőt 220 ° C-ra, és hagyja a sütőt felmelegedni, mielőtt hozzáadná a tamalét. Ez biztosítja az étel egyenletes főzését. A tamalék kemencében történő újramelegítése az itt ajánlott módszerek közül a legtöbb időt veszi igénybe.
4. Használja a mikrohullámú sütőt gyorsan és egyszerűen. A tamalék újramelegítése a mikrohullámú sütőben a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer, de nem kap ropogós barna kérget. Használja ezt a módszert, ha kevés az idő, és gyorsan fel akarja melegíteni őket.
5. Kiolvasztja a tamalét. Tartsa a tamaléket egy napig hűtőszekrényben, ha megdermedt. Ez megolvasztja őket, és felkészíti őket a mikrohullámú sütőre. Ne próbálja mikrohullámú sütőben fagyasztott tamaléket - a tamal közepe hideg marad.
6. Melegítsük újra a tamaléket 15 másodpercig. Miután befejezte a tamalé melegítését, vegye ki és távolítsa el a burkolatot. Tapintsa meg a felületet és győződjön meg róla, hogy egyenletesen melegszik-e. Ha még mindig nem elég meleg, akkor nedves papírtörlővel átcsomagolhatja és további 15 másodpercig melegítheti.

4 módszer az 5-ből: Tamales melegítése gőzölőben

1. A kényelem érdekében melegítse a tamalét gőzölővel. A tamalék gőzölővel történő melegítésének legegyszerűbb része, hogy nem kell szemmel tartanod őket, amíg felmelegednek. Melegítsd őket így, ha van elég időd, de nem tudod figyelni őket.
2. Töltse fel a pároló 1/4 részét vízzel. Töltse fel a gőzölőt körülbelül egynegyedével vízzel. Ha nincs gőzhajója, használhat serpenyőt gőzös állvánnyal. Szüksége van egy állványra, hogy felakassza a tamalét a víz fölé.
3. Rendezze a tamalét az állványra. Helyezze a tamalét az állványra, és kerülje az elárasztást. Helyezze a tamalét úgy, hogy a tamalé vége a serpenyő alja felé nézzen.
4. Használjon mélysütőt a ropogósabb tamalékhoz. A tamalé mély sütése a legvastagabb és legropogósabb külső réteget adja, ugyanakkor extra zsírt és kalóriát is ad az ételhez. Használja ezt a módszert, ha a legropogóbb tamalékra vágyik, és nem bánja az extra kalóriákat.
5. Kiolvasztja a tamalét. Hagyja a tamaléket egy napig a hűtőszekrényben, és ellenőrizze, hogy megolvadtak-e. A fagyasztott tamalék az étolaj buborékképződését és felpattanását okozzák. A sült tamaléknak ropogós barna kérge van, de kalóriatartalma és zsírtartalma is magasabb.
6. Állítsa az olajsütőt közepesre. Állítsa az olajsütőt közepes hőfokra, és hagyja teljesen felmelegedni, mielőtt továbblépne a következő lépésre. A hideg olaj miatt a tamalesz sántikál és nedves lesz.
7. Távolítsa el a tamalét az olajból, és hagyja kihűlni. Óvatosan vegye ki a tamalét az olajsütőből fémfogóval. Helyezze a tamalét egy konyhapapírral bélelt tányérra, és tálalás előtt hagyja kihűlni.

Szükségletek

• Pároló vagy serpenyő gőzállvánnyal
• mikrohullámú sütő
• Serpenyő
• Sütő
• Tűzhely
• Víz
• Olaj
• Alufólia
• Papírtörlő
• Sütőben biztonságos edény
• Tálalófogó
• Pán