Tartalom

• Lépni
• 2. módszer 1: Metszés az egészséges növekedés érdekében
• 2/2 módszer: Kakukkfű betakarítása főzéshez

A kakukkfű termesztésekor az évek során rendszeresen metszi, hogy elősegítse a gyógynövény jó formáját és ösztönözze a folyamatos növekedést. A metszés hiánya miatt benőtt kakukkfű nagyon fássá válik, és nem hoz sok új szárat és levelet. Amikor eljön az ideje, a legjobb, ha új cserjét ültetünk, és ragaszkodunk a metszési szokásokhoz. A rendszeres karbantartás érdekében nyírja meg a gyógynövényt tavasszal, ha szükséges a vegetációs időszakban, és ősszel az első fagy előtt.

Lépni

2. módszer 1: Metszés az egészséges növekedés érdekében

1. A kakukkfüvet kora tavasszal meteld le, amint új növekedést látsz. Miután meglátta az új növekedést, használjon apró kerti ollókkal a növény legrégebbi és fás részeinek kb. 1/2-es részét. Ne metssze az új növekedést.
   • A növény több mint 1/2-es részének metszése túlságosan csupaszvá teszi a növényt, és lassíthatja a növekedést és a betakarítást, ezért vigyázzon, ne metsza túl sokat.
2. Szükség szerint vágjon friss kakukkfűszárakat a főzéshez az egész szezonban. Használjon kicsi kerti ollóval gallyakat a receptekhez. Vágáskor válassza ki azokat az ágakat, amelyek legalább 15 cm hosszúak maradnak.
   • Ez a rendszeres betakarítás az egész szezonban szükséges metszés. A kakukkfű rendszeres metszése elősegíti a friss növekedést és kerekebb formát ad a kakukkfűnek.
3. Távolítsa el a virágokat, hogy szépek maradjanak és ösztönözze az új növekedést. Miután a virágok befejezték virágzását és elhalványodását, ollóval vagy ujjaival távolítsa el az elhullott virágokat a szárról. Vágja vagy csípje meg a szárát közvetlenül a virágfej alatt, de az első egészséges levelek fölött.
   • Az elhalványult virágok eltávolításával a növény új egészséges szárak termelésére és növekedésére összpontosíthatja energiáját, miközben a növény élénk és friss megjelenést biztosít.
4. Az első fagy előtt a szárak felső harmadát metszeni kell a télre való felkészülés érdekében. Körülbelül egy hónappal az első fagy előtt végezze el ezt a metszést, amely időt ad a növénynek a gyógyulásra és lassú növekedést jelent a télre. Kis kerti ollókkal távolítsa el a növényből csak a lágy, zöld szárakat. Ne vágja el a gyógynövény fás részeit - itt jön az új növekedés.
   • A távoli metszés hatására a gyógynövény jobban ellenáll a téli időjárásnak, és a következő szezonban új növekedésre ösztönöz.

2/2 módszer: Kakukkfű betakarítása főzéshez

1. A kakukkfű betakarítása a növény virágzása előtt a legjobb íz elérése érdekében. Amint a növény virágozni kezd, a gyógynövény veszíteni kezd ízéből és hatékonyságából. A kakukkfű virágzás után is használható, de enyhébb ízre számíthat.
2. Vágja le a kakukkfüvet, amikor 8-10 hüvelyk magas. Ollóval vágja közvetlenül a növekedési csomópont alá, ahol új rügy vagy néhány levél képződik. Csak a friss zöld szárakat távolítsa el, és hagyja a szárak kemény fás részét. Hagyjon legalább 15 cm növekedést is, hogy a növény tovább növekedhessen.
   • Reggel a harmat elpárolgása után vágja le a kakukkfüvet, hogy a legmagasabb olajkoncentrációt érje el.
3. Mossa meg a kakukkfüvet hideg vízben. Futtassa a kakukkfüvet hideg folyóvíz alatt, hogy leöblítse a szennyeződéseket és a hibákat. Rázza le a felesleges vizet, és száraz papírtörlővel szárítsa meg a gallyakat.
   • Alternatív megoldásként öntözheti a növényt maga kerti tömlővel, és néhány órán át hagyja megszáradni, majd levágja a szárakat.
4. Tartsa a friss kakukkfüvet műanyag zacskóban a hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig. A friss kakukkfű általában a legjobb és legerősebb ízű. A gallyakat levesek, pörköltek és húsok ízesítésére használja, vagy köretként használja.
   • Kakukkfűolajat, ecetet vagy vajat készíthet friss kakukkfű ágakkal.
5. Szárítsa meg a kakukkfüvet, hogy megőrizze későbbi felhasználásra. Szárítsa meg a kakukkfüvet élelmiszer-szárítóban, a sütőben, vagy meleg, száraz és sötét helyre akasztva. Miután a kakukkfű teljesen kiszáradt, szétmorzsolja a gallyakat, és légmentesen lezárt edényben vagy tartályban tárolja. A szárított kakukkfüvet legfeljebb négy évig hűvös és sötét helyen tárolja.
   • Ahhoz, hogy a kakukkfüvet élelmiszer-szárítóban szárítsa meg, helyezze a gallyakat egyetlen rétegben a készülék állványaira, és hagyja száradni legfeljebb két napig.
   • Szárítsa meg a kakukkfüvet a sütőben úgy, hogy a szálakat egy tepsibe helyezi, és 80 ° C-on nyitott sütőajtóval 1-2 órán át süt.
   • Ahhoz, hogy a kakukkfüvet száradni lehessen, kössön össze négy vagy hat ágat zsineggel. A kötegeket kb. Egy hétig meleg, száraz helyen tegye le a naptól.