Tartalom

• Hozzávalók
• Hozzávalók a salátához
• Hozzávalók a salátaöntethez
• Lépni
• 1. módszer 3-ból: Készítse el a salátát
• 2. módszer a 3-ból: Készítse el a salátaöntetet
• 3/3 módszer: Változtasson
• Tippek

A kerti saláta nemcsak egészséges, hanem színes is. Készíthet kerti salátát a saját kertjéből származó zöldségekkel, például sárgarépával, uborkával és paradicsommal. Ha már tudja, hogyan kell elkészíteni egy egyszerű kerti salátát, adaptálhatja a receptet, és elkészítheti saját variációit. Ez a cikk nemcsak azt mutatja be, hogyan készíthet egyszerű kerti salátát ízletes öntettel, hanem ötleteket ad a recept tetszés szerinti adaptálására is.

Hozzávalók

Hozzávalók a salátához

• 1 fejes saláta
• 1 paradicsom
• ¼ lilahagyma
• ½ uborka
• 1 sárgarépa

4 adagra

Hozzávalók a salátaöntethez

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál fehérborecet
• Csipet só
• Csipetnyi bors

Lépni

1. módszer 3-ból: Készítse el a salátát

1. Vágja le a leveleket a salátáról. Hacsak nem vásárolt apróra vágott salátát, amely így fogyasztható, le kell vágnia a leveleket a saláta fejéről. Egyszerűen tegye az oldalára a fejes saláta fejét, és vágja le az alját, ahol az összes levél rögzül.
2. Vágja a leveleket kisebb darabokra. Helyezzen néhány levelet egymásra, és kezdje vízszintesen aprítani a salátát. Ujjaival kisebb darabokra is szaggathatja a saláta leveleket. Ha az Ön által használt salátafej közepén vastag szár van, ne felejtse el levágni és kidobni.
3. Mossa és szárítsa meg a salátát. Töltsön meg egy tiszta mosogatót vagy tálat hideg vízzel, és tegye bele a saláta leveleket. Óvatosan mozgassa a leveleket a vízben, hogy meglazuljon a törmelék. Amikor a saláta levelei tiszták, szárítsuk meg őket egy salátafonóval, vagy helyezzük tiszta törülközőre, és szárítsuk meg egy másik törülközővel. A leveleknek száraznak kell lenniük, különben az öntet nem tapad rájuk.
4. Vágja a paradicsomot ékekre. Helyezze a paradicsomot egy vágódeszkára úgy, hogy a szára felfelé nézzen, és egy fogazott késsel vágja ketté. Vegyük az egyik felét, és vágott oldalával lefelé tegyük a vágódeszkára. Vágjuk ketté, vágjuk a paradicsom tetejétől (ahol a szár van) az aljáig. Vágja mindkét felét ékre. Kezdje a paradicsom kerek részénél, és vágja a középpont felé, ahol a szár volt. Tegye ugyanezt a másik felével is.
   • Használhat egész cseresznye- vagy szőlőparadicsomot is. Hagyhatja őket egészben vagy félbevághatja.
5. Vágjon egy hagymát darabokra. Vegyünk ¼ lilahagymát és karikára vágjuk. Óvatosan válassza szét az ujjaival a gyűrűket. A hagymát is felapríthatja.
6. Vágjon darabokra egy uborkát. Először megpucolhatja az uborkát, vagy hagyhatja rajta a bőrt. Ügyeljen arra, hogy az uborkát vékonyan felszeletelje. Az uborkát kockákra is vághatja.
7. Vágjon darabokra egy sárgarépát. Vékonyan felszeletelheti a sárgarépát, vagy reszelheti. Használhat egész baba sárgarépát is.
8. Tegye az összes zöldséget egy tálba, és dobja össze. Két salátakanállal ragadjon meg egy kis salátát, és dobja vissza a salátát a tálba. Fogjon még salátát, és dobja vissza a zöldségeket a tálba. Addig dobd össze így a salátát, amíg az összes zöldség jól és egyenletesen el nem keveredik.
9. Adjon hozzá egy tetszés szerinti öltözködést. Használhat bolti öntetet, vagy elkészítheti sajátját. Ha saját készítésű salátaöntetet szeretne készíteni, olvassa el az alábbi szakaszt az egyszerű öntet elkészítéséről. Öntsön némi öntetet a salátára, és keverjen össze mindent. Használhat annyi vagy kevesebb öltözködést, amennyit csak akar. A salátaleveleknek általában könnyű bevonatúnak kell lenniük, de nem annyira átázottnak, hogy a tál alján egy tócsa legyen.

2. módszer a 3-ból: Készítse el a salátaöntetet

1. Keressen egy befőttesüveget szorosan záródó fedéllel. Ebben a tégelyben fogja keverni a salátaöntetét. Ha nincs tégelyed, használhatsz üvegpalackot is. Ne használjon műanyag edényt vagy üveget, mert ez befolyásolhatja az ízét.
2. Tegye az összes hozzávalót az üvegbe. Szüksége lesz 3 evőkanál olívaolajra, 1 evőkanál fehérborecetre, egy csipet sóra és egy csipet borsra. Nehezebb öntethez használjon extra szűz olívaolajat. Ha könnyebb öntetet szeretne, használjon könnyű olívaolajat.
   • Az olívaolaj helyett használhat repcét, szőlőmagot vagy növényi olajat is. Az ilyen típusú olaj finomabb ízt kölcsönöz az öltözködésének.
   • Fehérborecet helyett használhat almaecetet, balzsamecetet, vörösborecetet vagy rizsecetet is.
3. Fontolja meg, hogy adjon némi ízt az öntetéhez. Testreszabhatja a salátaöntetet friss fűszernövények, méz, cukor vagy fokhagyma hozzáadásával. Néhány lehetőség közül választhat:
   • Friss gyógynövényi íz eléréséhez adjon 1-2 evőkanál finomra vágott gyógynövényt, például bazsalikomot, koriandert, petrezselymet, mentát vagy kakukkfüvet.
   • Az élesebb íz érdekében adjon hozzá 1 apróra vágott fokhagymagerezdet. Használhat fokhagymaprést is.
   • A sajt ízének megteremtéséhez adjon hozzá 2 evőkanál finomra vágott vagy reszelt sajtot, például parmezán sajtot.
   • Fűszerezd az öltözködést egy csipetnyi törött pirospaprika pehellyel vagy 1 evőkanál dijoni mustárral.
   • Adjon édes ízt az öltözködéséhez ½–1 teáskanál cukorral vagy mézzel.
4. Rázza meg az üveget. Húzza meg az üveg fedelét és rázza addig, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik. Ha az öntet egy része lefolyik a fedél alól, törölje le a cseppeket nedves ruhával. Használhatja ezt az öntetet a salátájában, a maradék öntetet pedig hűtőszekrényben tarthatja.
5. Az öntetet megfelelően tárolja. Ha maradt némi salátaöntet, húzza meg az üveg fedelét, és az öntetet hűtőszekrényben tartsa. Az öntetet két-három napon belül fel kell használni.

3/3 módszer: Változtasson

1. Fontolja meg a saláta beállítását. A kerti saláta könnyen illeszthető a saját ízléséhez. Adhat hozzá több zöldséget, használhat teljesen más zöldségeket, vagy akár cserélheti is az öntetet. Ez a szakasz ötleteket ad Önnek.
2. Használjon más zöldségeket. A salátában található zöldségeket más zöldségekkel helyettesítheti. Több salátát is adhat a salátához, mint amit már használ, hogy színesebbé és ízesebbé tegye a salátáját. Egyéb zöldségek, amelyeket gyakran használnak a kerti salátákban, a fekete olajbogyó, gomba, hagyma, retek, pirospaprika és zöldpaprika.
3. Használjon más salátaöntetet. Ha nem szereti az egyszerű salátaöntetet, használhat más öntetet is, például francia öntetet, olasz öntetet, vörösboros vinettet vagy tanyasi öntetet. Azt is eldöntheti, hogy nem használ öntetet, és enyhén ízesíti a salátát egy kis olívaolajjal, egy citromlével vagy ecettel, és egy csipet sóval és borssal.
4. Adjon hozzá néhány feltétet. Ízelítőt és ropogósságot adhat a salátához, ha megszórjuk reszelt parmezán sajttal vagy kedvenc krutonnal.
5. Adjon salátájának görög érzetet. Tartsa az uborkát, a hagymát és a paradicsomot a salátában, de cserélje le a sárgarépát apróra vágott piros és zöld paprikára, valamint szeletelt fekete olajbogyóra. Adjunk hozzá reszelt feta sajtot és morzsolt majorannát. Tegyen mindent egy tálba, és keverje össze. Fejezd be a salátádat egy kis olasz salátaöntettel.
   • Használhat salátát salátájához, vagy kihagyhatja a salátát.
6. Készítsen kelet-ázsiai salátát. Szüksége lesz 125 gramm kukoricamagra, 1 kockára vágott paradicsomra, 75 gramm kockára vágott uborkára, 3 evőkanál apróra vágott ananászra és néhány ág szárított korianderra. Szüksége van 50 gramm kihajtott mung babra (lecsepegtetve) és 3 evőkanál gránátalma magra is. Tegyen mindent egy tálba, és keverje össze. Most hozzáadhat néhány salátaöntetet, sót és borsot, vagy egyszerűbbé teheti, és csak 1 teáskanál citromlevet adhat hozzá.

Tippek

• Ügyeljen arra, hogy a saláta levelei szárazak legyenek, mivel az öntet nem tapad jól a nedves levelekhez.
• Vágja le a saláta leveleket, mielőtt megmosná őket.
• Annak érdekében, hogy a salátájának több íze legyen, próbáljon friss zöldségeket használni fagyasztott zöldségek helyett.