Tartalom

• Hozzávalók
• Gyorsan és egyszerűen megpirított hagyma
• Sikkes pirított hagyma
• Lépni
• 1. módszer 2-ből: Gyors és könnyen megpirított hagyma
• 2. módszer a 2-ből: Sült pirított hagyma
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

A pirított hagyma sok ételhez jól passzol, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Nem kell sok tapasztalat ennek a finom ételnek az elkészítéséhez. Így teheti meg.

Hozzávalók

Gyorsan és egyszerűen megpirított hagyma

• Hagymát apróra vágva
• Növényi / olívaolaj vagy vaj vagy húsleves

Sikkes pirított hagyma

• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 font kis fehér hagyma, hámozva
• 2 evőkanál balzsamecet
• Só és frissen őrölt fekete bors

Lépni

1. módszer 2-ből: Gyors és könnyen megpirított hagyma

1. Vásároljon jól néző hagymát. Olyan hagymát szeretne, amelynek nincs piszkos foltja, nehéz és szilárd. Nem kell sok belőle. Egy vagy kettő általában elegendő egy 5 tagú család számára, a hagyma nagyságától függően.
   • 1 nagy hagyma általában körülbelül 220 gramm. Körülbelül ezt feltételezzük ennél a receptnél.
2. Vágja a hagymát apró darabokra. Ennek módja ízlés kérdése vagy követett receptje - darált marhahús, karikában, kockákban; amit akarsz, jó.
   • El akarja kerülni a sírást, amikor levágja a hagymát? Először tegye őket egy ideig hidegre - a hideg hagyma szelídebb a szemén. Ezután vágja őket víz alá, egy gyertya mellé, vagy tegyen egy maszkot.
3. Csökkentse a hőt közepesen magasra. Pároláskor ügyeljen arra, hogy az összetevőt gyorsan magas hőmérsékletre hozza, ezért az indulás előtt győződjön meg róla, hogy a serpenyő forró.
4. Tegyen olajat a serpenyőbe. Ha a serpenyő elég forró, adjunk hozzá olajat. Kezdje egy kicsit; mindig hozzáadhat többet. Add hozzá annyit, hogy ellepje a serpenyő teljes alját. Körülbelül 1 evőkanál kell használnia hagymánként.
   • Ami az olajat illeti, a legjobb, ha olívaolajat veszünk. Ha ez nem lehetséges, akkor használhat vajat is. Ha szuper egészséges akar lenni, vehet zöldség- vagy csirkealapot is.
5. Add hozzá a hagymát. Főzés közben egy spatulával mozgassa őket a serpenyőbe. Ha megmutatni akarod, dobd fel őket, mint a profik. Vigyázzon; ha olajfröccsenést kap a bőrére, az nem szórakoztató.
   • Tartsa őket mozgásban. Nem akarja, hogy a hagyma fele fehér és nyers legyen, míg a másik fele majdnem fekete. A hagyma gyorsan főz, ezért figyelje a serpenyőt, és mozgassa tovább.
6. Folytassa a sütést, amíg puha és világosbarna nem lesz. Amikor a hagyma elkészült (kb. 5-7 percet vesz igénybe), kapcsolja ki a hőt, és tálalás előtt kanalazzon rá egy másik tálba, hogy kihűljön. Vagy hozzáadhatja őket egy másik ételhez, például mártáshoz, vagy azonnal megeheti őket!

2. módszer a 2-ből: Sült pirított hagyma

1. Használjon kis fehér hagymát. Ezzel a recepttel a nagyobb nem jobb. Ezeknek olyan kis hagymáknak kell lenniük, amelyek közvetlenül a szájába illenek. Győződjön meg arról, hogy piszkosak és erősek.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Ebben a receptben az a nagyszerű dolog (persze, hogy milyen finomak), hogy csak meg kell hámozni őket. Nem kell vágni, aprítani vagy sírni.
3. Melegítse fel az olajat nagy lángon egy nagy rozsdamentes acél serpenyőben. Hagyja nagyon-nagyon forró lenni. Elbocsátja őket, hogy elindítsák a folyamatot.
   • Ha előre gondolkodik, pucolja meg a hagymát, amíg a serpenyő felmelegszik. Nemcsak a főzésben lesz jó, hanem a multitaskingban is!
4. Hozzáadjuk a hagymát és a balzsamecetet. És azt hitted, hogy ez a cucc csak salátaöntethez való! Dobja körbe a hagymát a serpenyőben, hogy jól be legyenek borítva ecettel és olajjal, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Ha szereted a többi gyógynövényt, akkor most is hozzáadhatod.
5. Fedje le az edényt, és csökkentse a hőt. Ezeknek a cicáknak kb. 45 percig párolniuk kell. Időnként keverje meg őket, hogy egyenletesen főzzenek.
6. Kapcsolja le a hőt, ha a hagyma áttetsző, világosbarna és puha. Ezt a receptet egy nappal korábban elkészítheti, és más ételekkel kombinálhatja - hússal, pörköltekkel, curry-kkel, tésztákkal, bármi mással. Vagy ha a szájban lévő víz csak egye meg őket azonnal!

Tippek

• Hagymavágáskor viseljen úszószemüveget, nehogy sírjon, vagy a hagymát hideg víz alatt futtassa, mielőtt felvágja.
• Ha nonstick serpenyőt használ, ne használjon fém spatulát. Vegyünk egy fa spatulát.
• A Sautéing a francia szóból származik sauter, ami "ugrást" jelent, mert sok szakács rázza a serpenyőt, hogy az étel megugorjon. Ha ebben nem állsz túl jól, használj egy spatulát.

Figyelmeztetések

• Ügyeljen arra, hogy ne érintse meg a forró serpenyőt, és használat után tegye a serpenyőbe a mosogatót. Vigyázzon hideg vízzel, mert ez megvetemedheti az edényt.
• Vigyázzon az olajfröccsenésre, amikor olajat vagy hagymát tesz a serpenyőbe, mert megégetheti magát.

Szükségletek

• Nagy serpenyő
• Spatula
• Kanalak
• Skála