Füge fogyasztása

Tartalom

Lépni
1/3 rész: Alapvető tények a fügékről
2/3 rész: Így eszel friss füge
3/3 rész: Így eszel aszalt fügét
Figyelmeztetések
Szükségletek

A füge kissé édes ízű és csodálatos édes illatú. Általában szárítva fogyasztják, de a friss füge is nagyon ízletes. Füge fogyasztható külön, de kombinálható más ízekkel és alapanyagokkal is. Az alábbiakban elolvashatja, hogy milyen módon fogyaszthatja a fügét.

Lépni

1/3 rész: Alapvető tények a fügékről

Friss és szárított füge. A füge nem bírja a hideget, és nehezen szállítható. Hidegebb területeken vagy télen ezért nem gyakran lát friss fügeit, de a legtöbb szupermarketben egész évben szárított füge kapható.
- A friss és a szárított füge egyaránt egészséges. 50 grammban 37 kalóriát, átlagosan 1,45 g rostot, 116 mg káliumot (kálium), 0,06 mg mangánt és 0,06 mg B6 vitamint tartalmaznak.
Csak érett fügét fogyasszon. Az érett füge pontos mérete és színe a fajtától függően változik, de az érett füge mindig gyengéd. Az érett füge megadja, ha megnyomja, és erős, édes illatot áraszt.
- Ne fogyasszon kemény füget vagy mély repedésű vagy csúnya foltokkal rendelkező fügeit. A legjobb egy fügét enni, rajta néhány apró karcolással, mert ez nem befolyásolja a gyümölcs ízét és minőségét.
- Ne fogyasszon fügét, ha úgy gondolja, hogy van penészük vagy savanyú vagy rothadó szagú füge.
- Az érett füge színe a zöldtől, a barnától és a sárgától a sötétliláig változhat.
- Mindig a lehető legfrissebbet fogyasszuk. A betakarítás után a füge 2-3 napig hűtőszekrényben marad, de utána gyorsan romlik.
Tisztítsa meg a friss fügét, mielőtt megeszi őket. Öblítse le a fügét hideg vízzel, majd óvatosan szárítsa meg tiszta konyhai papírral.
- Mivel a füge annyira finom, soha nem szabad ecsettel tisztítani őket. Óvatosan törölje le az esetleges szennyeződéseket az ujjaival.
- A füge mosása közben az ujjaival óvatosan lecsavarhatja a szárakat.
Távolítsa el a füge kristályait. Ezt úgy teheti meg, hogy a fügét megszórja kevés vízzel (teáskanál fél csésze füge számára), és egy percre a legmagasabb fokozaton a mikrohullámú sütőbe teszi.
- Az érett füge gyakran kiválaszt egy olyan típusú cukorszirupot, amely kívülről kristályosodik. Az ilyen kristályú füge még mindig tökéletesen ehető, de eltávolíthatja őket az arc és a simább textúra érdekében.

2/3 rész: Így eszel friss füge

Egyél egészben a fügét. A füge kissé édes ízű, és egészben frissen fogyaszthatja.
- A füge bőre is ehető. Evés előtt nem kell hámoznia egy fügét. Csak annyit kell tennie, hogy eltávolítja a szárat, majd megeheti a fügét a bőrrel és minden.
- Ha nem tetszik a bőr textúrája, a füge elfogyasztása előtt lehúzhatja róla. Először távolítsa el a szárat, majd ujjaival óvatosan húzza le a bőrt. Induljon felül a lyuknál, ahol a szár volt.
- A füge meghámozása nélkül is csak a belső részét fogyaszthatja el, egyszerűen félbevágva. Óvatosan tartsa az egyik kezében a fügét, és egy éles késsel hosszában kettévágja. Így azonnal megeheti az édes belsejét, és az íze még jobban megjön a maga.
Tálaljon füge savanyú sajttal. A friss füge tálalásának klasszikus módja a nyers, kevés puha sajttal vagy más kenhető tejjel a tetején. A tejterméknek édesnek vagy savanynak kell lennie, nem pedig sósnak vagy fűszeresnek.
- Vágja ketté a fügeit, és tegyen egy-egy kanál puha krémsajtot mindkét felére. Használhat tiszta krémsajtot vagy ízesített krémsajtot. Ez egy finom snack vagy előétel.
- Olvasson fel egy darab kék sajtot az ábrán. Távolítsa el a szárakat, és egy késsel tegyen egy kis ("x" alakú) kereszteződést a füge tetejére. Tegyen egy kis kéksajtot a nyílásba, és tegye a fügeit kb. 200 fokos sütőbe 10 percre.
- A füge íze nagyon jól passzol egy kissé zsírosabb tejtermékhez is, mint például a mascarpone vagy a crème fraîche.
Buggyantsa a fügét. A füge füstölhető a tűzhelyen vagy az úgynevezett lassú tűzhelyben. Használjon kb. Fél liter (500 ml) vizet minden 8 fügéhez.
- Víz helyett a füge dúsított borban, vagy olyan fűszerekkel főtt borban is pácolható, mint a fahéj, a szegfűszeg és az ánizs. Használhat gyümölcslét vagy ecetet is, olyan ízzel, mint a balzsamecet.
- Hagyja a fügét nagyon lassú tűzön 10-15 percig forralni.
- A fügét lassú tűzön, a lassú tűzhelyben 23 órán át főzzük.
- Ehet buggyantott fügét joghurttal, tejszínes tejtermékekkel vagy fagylalttal.
Tartsa meg a fügét. Keverjen össze egy serpenyőben 450 g apróra vágott fügét 115 g cukorral. Hagyja a keveréket nagyon alacsony hőfokon fél órán át párolni, amíg sűrű és viszkózus nem lesz.
Használjon fügét süteményekben. A füge kenyerek, sütemények, cupcakes és egyéb lisztalapú pékáruk összetevőjeként használható.
- Kombinálja a füge más gyümölcsökkel. Hozzáadhat apróra vágott fügeit például a sütőből származó kedvenc alma morzsolódási receptjéhez, vagy málnát, citromot vagy narancsot tartalmazó sütemények vagy desszertek receptjeihez.
- A fügét használja fő összetevőként. Ahelyett, hogy a fügét más gyümölcsökkel kombinálná, süteményeket is készíthet, amelyek fő összetevője a füge. Például süthet füge tortát, vagy apróra vágott fügét adhat a szokásos sütemény vagy például egy joghurtos sütemény tésztájához.
- Köretként fügét használjon. A felére csökkentett vagy negyedelt füge elegáns köretet készít süteményhez vagy desszerthez. A füge különösen szép egy süteményen, amelyet vastag, krémes cukormáz réteggel borítottak, például krémsajttal készítettek, vagy olyan süteményeken, amelyek mandulát vagy más típusú diót tartalmaznak.

3/3 rész: Így eszel aszalt fügét

Csak úgy, egyenesen a dobozból. Csak aszalt füge fogyasztható, csakúgy, mint a mazsola vagy más szárított trópusi gyümölcs. Ily módon a füge egyszerű és egészséges snack.
Hagyja, hogy a füge áztassa. Ha szárított fügét használ egy receptben, érdemes először áztatnia őket, hogy nagyobbak és szaftosabbak legyenek.
- A szárított fügét is éjszakára áztathatja vízben vagy gyümölcslében.
- Ha azt akarja, hogy a füge még több vizet szívjon fel, vízben vagy gyümölcslében néhány percig forralhatja.
- Ha duzzad vagy forralja a fügét, használjon annyi folyadékot, hogy a füge éppen el legyen takarva.
A sütéshez szárított fügét használjon. Sok sütési recepthez hozzáadhat szárított és áztatott fügét is.
- A füge különösen jól áll a kenyér, sütemény, muffin és süti recepteknél, kevésbé a nyitott süteményeknél, például pelyheknél vagy héjas süteményeknél. A szárított füge keverhető a tésztába, mielőtt a sütőt a sütőbe tenné.
- Használjon fügét más szárított gyümölcs helyett. Ahelyett, hogy mazsolával zabpehelysütést sütnénk, füge mellett zabpelyhes süteményeket is süthet. Vagy ahelyett, hogy kandírozott meggyet használna, keverjen szárított fügét a torta tésztájába.
Adj fügét a zabpehelyhez vagy más zabkásához. Vagy szórjon néhány szárított fügét a müzlijére vagy a kukoricapehelyre. A füge kellemes édes ízt ad a reggelinek.
Adjunk hozzá néhány fügét a joghurthoz vagy a kvarkhoz. Reggelire vagy könnyű ebédre próbáljon meg joghurtot vagy túrót egy marék szárított fügével. A füge íze meglepően jól párosul ezekkel a krémes, fanyar tejtermékekkel.

Figyelmeztetések

Ha valaha súlyos vesebetegsége volt, kérdezze meg orvosát, hogy ehet-e fügét. A füge oxalátokat tartalmaz, egy természetes anyagot, amely káros lehet, ha a vérben tárolja. Normális esetben a veséi lehetővé teszik az oxalátok számára a test elhagyását, az egészségtelen vesék azonban nem.