Tartalom

• Lépni
• 1/3 rész: Sóska növények
• 3. rész: A sóska gondozása
• 3. rész: 3: Betakarítás és sóska felhasználása
• Figyelmeztetések
• Szükségletek

A sóska (más néven sóska) egy leveles zöldség, nyíl alakú levelekkel. A levelek friss, citromos ízűek, ezért alkalmasak saláták kiegészítéseként vagy krémes leves alapanyagaként. Miután a sóska megtelepedett a kertjében, ez a szívós növény öntözésen és gyomláláson kívül alig igényel gondozást. Néhány éghajlaton a sóska évelő növény.

Lépni

1/3 rész: Sóska növények

1. Válasszon savanyú típust. Különböző típusú sóska különböző magasságokba nő, és mindegyiknek egyedi íze van. Sok faiskola kínál "sóska" címkével ellátott sóska a tényleges faj megnevezése nélkül. Ha azonban több lehetősége van, vagy ha magokat vásárol növények helyett, akkor a következő jellemzőkre kell figyelnie:
   • Spanyol sóska: (Angolul "francia sóska") 15-30 cm magasra nő; a savanyú leveleket salátákhoz adják.
   • Közös sóska: 90 cm magasra is megnőhet, salátákhoz adható és pirítható.
   • Vér sóska: Gyönyörű vörös erei vannak, csak a nagyon fiatal levelek ehetők.
   • Közös sóska: Vad fajta, amely akkor ehető, amikor a levelek nagyon fiatalok.
2. Válasszon egy telket, amely elegendő napfényt kap. A sóska legjobban teli napsütésben növekszik, ezért ültesse el a magokat vagy növényeket egy olyan telken, amely naponta legalább hat órányi napsütést kap. A részben árnyékolt földrész önmagában nem jelent problémát, de ügyelnie kell arra, hogy a földdarab ne legyen állandóan árnyékos.
   • Ha az 5. vagy melegebb éghajlati zónában tartózkodik, a sóska évelő növényként növekszik, ha egyszer ültetett. Ezt tartsa szem előtt, amikor kiválasztja a megfelelő helyet.
   • Ne ültesse a sóskát más olyan zöldségek közelében, amelyek nagy magasságba növekedhetnek, például bab- vagy paradicsomnövények. A sóska viszont nagyon jól tud növekedni az epernövények közelében.
3. Készítse elő a talajt. Tesztelje a talajt, hogy a kiválasztott hely alkalmas-e a sóska számára. A sóskát olyan telekre kell ültetni, ahol a talaj pH-ja 5,5–6,8. Ha úgy gondolja, hogy talált megfelelő helyet, tesztelje a pH-értéket 15 cm mélységben. Adjon szerves anyagot (komposztot) a talajhoz, hogy termékenyebb legyen.
   • A sóska a legjobban áteresztő talajú telken nő. Ásjon lyukat, majd töltse fel vízzel a talaj áteresztőképességének tesztelésére. Ha a víz egy ideig áll, mielőtt lefolyna, akkor több szerves anyagot és kis mennyiségű homokot adhat a talajhoz az áteresztőképesség javítása érdekében.
   • Vásároljon talaj pH-tesztet egy közeli óvodából. A talaj pH-vizsgálata hasznos eszköz, amely minden veteményeskert tulajdonos számára hasznos lesz.
   • Ha szeretné, választhatja a sóska termesztését egy tápanyagban gazdag cserepes talajjal töltött edényben. Győződjön meg arról, hogy az edény legalább 6 hüvelyk mély.
4. A magokat tavasz elején ültessük. A sóska szívós, néhány héttel az évad utolsó fagyának vége előtt ültethető. A talajt megmunkáljuk, és a magokat 1,3 cm mélységű lyukakba ültetjük, és a lyukak között 5-7,5 cm távolságot tartsunk. Ha sorba ültetjük a sóskafélét, tartsunk 15-20 cm távolságot a sorok között. Biztosítsa a talajt elegendő vízzel.
   • A magokat beltérbe is ültetheti, ha úgy tetszik. Ültesse a magokat szubsztrátumba. Kezdje korán tavasszal, hogy az utolsó fagy után átültethesse a palántákat.
5. Vékonyítsa ki a palánták számát. A magok kihajtása után ritkíthatja a palánták számát, hogy csak a legerősebb palánták maradjanak. A palánták között 12–15 cm távolságot kell tartania. Ez biztosítja a palánták számára a legnagyobb esélyt a túlélésre, és megakadályozza, hogy túl sokan nőjenek túl kicsi területen.

3. rész: A sóska gondozása

1. Tartsa a sóska nagyon nedves. A sóska növényeknek a tenyészidőszakban elegendő vízre van szükségük. Tesztelje a talajt a nedvességtartalom meghatározásához úgy, hogy az ujját a sóska gyökerei közelében a talajba szúrja. Ha a talaj száraznak érzi magát, akkor a sóska növényeket vízzel kell ellátni.
   • Nedvesítse meg a talajt a gyökerek körül, ahelyett, hogy a vizet öntené a levelekre. Ez megakadályozza a levelek penészesedését és rothadását.
   • A sóska növényeket reggel öntözzük meg, hogy a napnak elegendő ideje legyen a növények száradására még az éjszaka előtt. Ha túl későn öntözik a növényeket a nap folyamán, akkor valószínű, hogy éjszaka penész alakul ki.
2. Távolítsa el a gyomokat. A sok sóska talaj gyakran kap gyomokat, ezért figyelje ezt a vegetációs időszakban, és szükség esetén távolítsa el a gyomokat. Próbálja meg kihúzni a gyomokat a talajból, a gyökerekből és minden másból, hogy a növény ne kezdhesse újra növekedését. Kerülje a gyomirtó (gyomirtó) alkalmazását, mivel az éppúgy károsítja a sóska növényeit.
3. Rendszeresen ellenőrizze a levéltetveket. A levéltetvek apró növényevő rovarok, amelyek veszélyt jelentenek a sósavra. A levéltetvek megszabadulásának legjobb módja, ha egyszerűen kézzel távolítja el őket a levelekről. Olyan talaj esetében, amely egy ideje szilárdan a helyén van, a levéltetveket egy tisztességes vízsugárral permetezheti le a kerti tömlőből.
4. Távolítsa el a füleket, mielőtt azok teljesen megnőttek. A hím sóska növények sok magot hoznak létre. Vizsgálja meg a tüskéket és távolítsa el őket, amíg azok még zöld színűek, még mielőtt teljesen megnőnének. Ha nem távolítja el a növény ezen részét a magokkal, az érett magok leesnek a növényről, és kihajtanak a talajba, és új növények kezdenek növekedni. Bár ezek a körülmények előnyben részesítik a természetét, ez biztosítja a sóska szaporodását a jól szervezett kertben.
   • Távolítsa el a füleket úgy, hogy az ujjaival egyszerűen megszorítja a töveket a tövénél.
   • A sóska meleg időben magokat is kibocsát, hacsak árnyékolatlan.
5. Oszd meg az érett sóska növényeket tavasszal. Egy vagy két év elteltével, amikor a sóska növényei teljesen megnőttek, feloszthatja őket, hogy több növényt hozzon létre. Oszd meg a növényeket az alap közelében, fel kell vágnod a gyökérzetet a szükséges pontossággal, anélkül, hogy további károkat okoznál. Ültesse az új sóska növényeket egy napsütötte, tápanyagokkal teli talajra, majd biztosítson elegendő vizet.

3. rész: 3: Betakarítás és sóska felhasználása

1. Szedje le a leveleket, amikor azok 10–12 cm hosszúak. A sóska levelének íze a legjobb, amikor még fiatalok. Az íze keserűvé válik a levelek öregedésével. Szedje le a fiatal leveleket, mielőtt túl nagyok lennének.
2. Betakarítás a szezonban, míg a levelek tovább nőnek. Miután kiválasztott egy levelet, új levél kezd növekedni. Ez lehetővé teszi a sóska betakarítását az egész szezonban. Ne felejtse el eltávolítani a füleket, még mielőtt azok teljesen megnövekednének, mivel a növény megáll, ha a fülek a helyükön maradnak.
3. Együk a sóska leveleket, amíg azok még frissek. Mint a többi leveles zöld, a sóska is a legjobb, ha közvetlenül a szedés után fogyasztjuk. Körülbelül egy hétig hűtőben tarthatja a leveleket, ha nem tudja azonnal megenni. A sóska szárítható vagy fagyasztható is, de ez a folyamat miatt a levelek jelentősen elveszítik ízüket. Készítse el a sóska a következő módszerek egyikével:
   • Adja hozzá a sóska salátákhoz
   • Kis mennyiségű vajban átsütjük a sóska
   • Add a sóska póréhagyma vagy burgonya leves
   • Adja hozzá a sóska egy quiche
   • Tegye a sóska szendvicsre

Figyelmeztetések

• A csigák és a csigák szeretik a sóskafélét. Távolítsa el a csigákat vagy állítsa be a csapdákat.
• Óvja a sóska a téli fagytól.

Szükségletek

• Sóska mag
• Megfelelő kerti darab
• Kerti szerszámok
• Öntözőkanna