Húzza le a kemény tojást - Tippek

Hogyan lehet meghámozni a kemény tojást - Tippek

Tartalom

Figyelem

A hideg tojást könnyebb hámozni, mivel a tojásfehérje összezsugorodik és elválik a héjától.

Helyezze a tojásokat a tálba, hogy teljesen elmerüljenek a vízben. Miután felforrt a tojás, és hagyta kihűlni körülbelül 30 perc és 1 óra között, áztassa a tojásokat vízbe, hogy könnyen lehámozhassák őket. Használhat műanyag tojástálat, vagy használhat másik edényt, ha az nem elegendő az összes tojás áztatásához. Nincs szükség sapkára! A vízbe áztatott tojások fedél nélkül lehűlnek.

Kevesebb vizet önthet, ha a víz a tál széléig emelkedik.

Kézzel Hámozott tojás tisztítsa meg a héjat. Miután a tojásokat egy ideig hideg vízben áztatta, vegye ki őket a hűtőszekrényből, és dobja ki a vizet. Egy kanállal szedje szét a héjat, majd ujjaival húzza meg a morzsát.

Miután a héját részben lehámozta, a többit könnyen lehámozhatja.

hirdetés

3. Módszer 2: Hámozzuk meg a tojásokat folyó víz alatt

Kapcsolja be a csapot, és hagyja a hideg vizet kb. 15 másodpercig futni. A hideg víz miatt a tojásfehérje zsugorodik, és megkönnyíti a héj elhagyását. Hideg víz használatához hagyja a vizet néhány másodpercig folyni, hogy a víz beállítsa a hőmérsékletét.
- A víznek nem kell olyan hidegnek lennie, mint a jég, de minél hidegebb lesz, annál könnyebb hámozni a tojásokat.
- Teljesen meg kell mosnia az edényeket a mosogatóban, és szappannal és szivaccsal öblítse le a mosogatót.
A tojás nagy végét 1-3 alkalommal ütögesse a mosogatóba, és kezdje el hámozni. Miután a tojást néhány másodpercig folyó víz alatt tartotta, néhányszor koppintson a tojásra a mosogatóba. A legjobb, ha megérinti a tojás nagy végét. A héj elszakad, és könnyen lehámozhatónak kell lennie.
- A csap melletti tojást is megérintheti. Vegye ki a tojást a folyó vízből, és ütögesse a tojás nagy végét a csap végéhez.
Húzza le a tojást a tojás nagy végéről. A tojás alsó része valamivel nagyobb, mint az első, és a nagyobb terület miatt könnyebben lehámozható. Húzza le a héjat, amelyre éppen koppant, az ujjaival húzza le a tojást, miközben a csapvíz alatt hámozza meg a tojást.
- Mivel a tojáshéj könnyen leválik a vízről, a legnehezebben kemény tojásokat is lehámozhatja.
Forraljuk fel a tojásokat ¼ csésze (60 ml) ecettel és 1 teáskanál (5 ml) sóval. Forraljuk fel a vizet közepes lángon, majd öntsük az ecetet és a sót az edénybe. A hozzávalókat az edénybe teheti, amikor a víz buborékolni kezd.
- Ezek az összetevők segítenek elválasztani a héjat a tojástól, és könnyedén eltávolíthatja őket, még a kemény tojásokat is.
Próbáljon hozzá egy kevés szódabikarbónát a vízhez, ha nincs ecete. Ecet és só helyett szódabikarbónát is használhat, hogy megkönnyítse a tojások hámozását. Öntsön körülbelül 1 liter vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá 1 teáskanál (5 ml) szódabikarbónát, amikor a víz forrni kezd.
- A szódabikarbóna felszívódik a tojásba, fellazítva a tojásfehérje és a héjmembrán közötti kapcsolatot.
Tűvel szúrja meg a tojást, mielőtt forrna, hogy megkönnyítse a hámozást. Mielőtt felforrna egy tojást, lyukat kell szúrnia a tojásba, hogy több víz tudjon behatolni a tojásba, így a héj könnyebben lehámozható. Használhat deszkatűt vagy tűt lyukak lyukasztásához. Az egyik kézben tartva a tojást, az egyik kezében óvatosan nyomja át a tűt a tojáshéjon, és óvatosan helyezze a tojást a forrásban lévő vizes edénybe.
- Minél több a tojásba felszívódott víz segít a tojásfehérjében elkülönülni a tojáshéj héjától.
- Óvatosan járjon el a lyukba, hogy elkerülje a tojáshéj törését.
Helyezze a tojásokat hűvös, folyó víz alá, nehogy túlsüljenek. A tojás tovább főzhet a hő kikapcsolása után is. A tojások további főzésének megakadályozása érdekében forrázás után azonnal áztassa hideg vízben. Ha túlsütötte a tojást, a tojások kikelni kezdenek, és nehezen lesznek lehámozhatók.
- Egy másik módszer az, ha jeget teszünk egy tálba, és beletesszük a tojásokat, majd a tálat hámozás előtt legalább 1 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
hirdetés