Tartalom

• Tanács
• Amire szükséged van

• A hozzáadott íz érdekében 2 evőkanál füstölt húszsírt adjon az olajhoz, és keverésig keverje. A szalonnás zsír finom, sós ízt ad a paradicsomnak.

Vágott paradicsom. Annak elkerülése érdekében, hogy a paradicsomszeletek összeomljanak, vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre. Vagy ha erősebb szelet paradicsomot szeretne, vágjon 3 szeletet.

• Ha attól tart, hogy a zöld paradicsom kissé keserű, szórjon egy kis cukrot a paradicsomszeletek mindkét oldalára. A cukor enyhíti a keserű ízt.

Keverje össze a paradicsomba mártott keveréket. Sokféle recept létezik a paradicsommártó keverékek készítéséhez. A legnépszerűbb recept: 1/2 csésze erjesztett tejvaj keverése 1 tojással. Ezután addig keverjük, amíg a két összetevő össze nem kapcsolódik.

• Vaj nélkül 3 tojást fel lehet verni. Zsír hozzáadásához adhat egy kevés tejet a tojáshoz.

Készítsen elő egy ropogós bevonatot. Sok recept létezik a ropogós kabát elkészítéséhez egy sült paradicsomhoz. A leggyakoribb, ha ½ csésze kukoricakeményítőt ¼ csésze liszttel keverünk. Ezután adjon hozzá 1 teáskanál sót, teáskanál borsot. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és félretesszük.

• Ha nincs kukoricakeményítője, használhat ízesített zsemlemorzsát (akár olasz, akár borssal pácolt). Vagy ön is ledarálhatja a sütiket (a legjobbak a Ritz sütik), és külön tálba teheti őket. A fő cél ennek az összetevőnek a felhasználása, hogy a paradicsom ropogóssá váljon.

Öntsön ¼ csésze lisztet egy tálba. Helyezzen paradicsomszeleteket a lisztbe úgy, hogy mindkét oldalát liszt borítsa. Ezután mártsa bele a liszttel bevont paradicsomot a vaj-tojás keverékbe. Ne felejtse el később megmártani a paradicsomszeleteket, hogy egyenletesen ellepje. Végül mártsa be a paradicsomszeleteket a kukoricakeményítő keverékbe vagy más ropogós hozzávalókba. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomot összetevők borítsák.

Sült paradicsom. Helyezzen minden paradicsomszeletet egy forró olajteknőbe. Minden paradicsomszeletnek elegendő helynek kell lennie ahhoz, hogy ne ragadjon össze sütés közben. Süssük mindkét oldalukat 3 percig. Ha a kéreg aranybarnára vált, a paradicsom érett.

Távolítsa el az érett paradicsomot a serpenyőből. Használjon egy eszközt a paradicsom minden szeletének eltávolításához. Helyezze a paradicsomot egy papírtörlővel bélelt tányérra. A papírtörülközők felszívják az olajat, így a paradicsom ropogós lesz.

Válasszon közepes méretű, szilárd testű zöld paradicsomot. Válasszon olyan paradicsomot, amely hasonló a hagyományos sült paradicsomhoz. A padlizsánt egyenletes szeletekre vágjuk, 3-4 szelet a legjobb.

Készítsük elő a tésztát. Keverjen össze egy csésze lisztet, 1 teáskanál kukoricakeményítőt és egy teáskanál sütőport egy nagy tálban. Hozzáadhat gyógynövényeket, borsot és sót, ha úgy tetszik. Öntsön egy fél doboz vaskos és fél csésze hideg vizet a száraz keverékbe, és alaposan keverje össze.

• A legjobb az olyan sötét sör, mint a Lager vagy az Ale. Ha nem, akkor fogyaszthat könnyű sört, vagy az Amber sör is rendben van.

Minden paradicsomszeletet mártsa pasztába. Ügyeljen arra, hogy a paradicsomszelet két oldala egyenletesen legyen bevonva a liszttel. Mivel a tészta viszonylag laza és csúszós, áztassa a paradicsomot, és ellenőrizze, hogy a paradicsom liszttel van-e borítva.

Sült paradicsom. A tésztába mártott paradicsomot közvetlenül a serpenyőbe kell tenni, hogy a tészta ne csepegjen le. Süsse a paradicsomszelet mindkét oldalát 3 percig, vagy amíg a talajtakaró aranybarnára nem vált.

Vedd fel az aranybarnára vált paradicsomot. Helyezze a paradicsomot egy tányérra vagy serpenyőbe papírtörlővel. A papírtörölközők felszívják a felesleges olajat, így a paradicsom ropogósabbá válik.

Jelenítse meg az asztalon, és élvezze. A rántott zöld paradicsom paszta és sör tetején jobban ízlik egy Ranch szósz vagy Marinara szósz. hirdetés

Tanács

• Kipróbálhatja más zöldségek, például érett paradicsom, cukkini vagy pácolt ételek sütését.
• Vigyázzon a paradicsom szeletelésére. A nyers paradicsomot nehezebb és nehezebb lesz vágni, mint az érett paradicsomot.

Amire szükséged van

• Közepes serpenyő
• Eszközök a megragadáshoz
• Tányér
• Szövet
• Habverő eszközök