Tartalom

• Erőforrások
• Lépések
• Tanács
• Amire szükséged van

A friss és fagyasztott tenger gyümölcsei szinte megegyeznek. A legtöbb tenger gyümölcstípusa a megfogás után fagyási szakaszon megy keresztül, hogy elpusztítsa a parazitákat és frissen tartsa. Ennek a gyors fagyasztási folyamatnak köszönhetően a puha tenger gyümölcsei is feldolgozhatók a fagyasztóból. Fagyasztott lazacot készíthet serpenyővel, sütővel és szén tűzhellyel.

Erőforrások

• Néhány lazacfilé
• 2 evőkanál olíva / repceolaj
• Ízlés szerint fűszerezve

Lépések

3. Módszer: A fagyasztott lazacot serpenyőben dolgozzuk fel

1. 

   Vegye ki a lazacfilét a fagyasztóból. Öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a halhúson keletkezett jeget, majd papírtörlővel szárítsa meg.

2. 

   
   
   Kenjen olívaolajat vagy kedvenc olajat a lazacfilé mindkét oldalára. Kerülje a vaj vagy kókuszolaj használatát, mivel ez a kettő gyakran magas hőmérsékleten gyúlékony.

3. 

   Melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon.

4. 

   
   
   Helyezze a lazacfilét a serpenyőbe a bőrével felfelé. Várjon 3-4 percet. Fordítsa meg a halfilét, és ízesítse kedvenc fűszereivel a hal felületén.

5. 

   Fedje le az edényt, és fordítsa közepes lángon a tűzhelyet. Hagyja a halat a serpenyőben 6–8 percig. A feldolgozás akkor fejeződik be, amikor a hal halvány rózsaszínűvé válik. hirdetés

3/2-es módszer: Fagyasztott lazacot főzünk a sütőben

1. 

   
   
   Melegítse fel a sütőt 230 ° C-ra.

2. 

   Vegye ki a lazachúst a fagyasztóból. Mossa le a halakat hideg vízzel, majd törölje szárazra papírtörlővel.

3. 

   Kenjen olíva-, repce-, földimogyoró- vagy szőlőmagolajat a lazac mindkét oldalára. Kerülje a vaj vagy a kukoricaolaj használatát, mert a kétféle nap tűzveszélyes.

4. 

   Helyezze a lazacot tepsibe, amelyet tapadásmentes összetevők borítanak vagy fóliával bélelnek.

5. 

   Körülbelül 4 percig sütjük a lazacot a sütőben. Ezzel a lépéssel a víz felszínén kijön a víz.

6. 

   Távolítsa el a tepsit és tegye a sütő tetejére. Tegyen vajat, fűszereket, szószokat a hal felszínére. Bármely szokásos grillezett lazac receptet alkalmazhat.

7. 

   Tegye vissza a tepsit a sütőbe. Süsse a halat további 10-15 percig, a hal méretétől függően. Nagyobb darab halak főzése hosszabb ideig tart. hirdetés

3/3. Módszer: Fagyasztott lazacot faszénes kályha segítségével dolgozzon fel

1. 

   Melegítsen egy szénkályhát 200 ° C-ra.

2. 

   Vegye ki a halhúst a fagyasztóból. Mossa le a halakat hideg vízzel a jég eltávolításához, majd papírtörlővel szárítsa meg a vizet.

3. 

   Helyezzen egy nagy darab fóliát az asztallapra. Permetezze be a tapadásmentes terméket a papírra. Helyezze a lazacot a papírra, alatta a bőrrel.

4. 

   Kenjen olíva- vagy repceolajat a hal mindkét oldalára.

5. 

   Hajtsa be a fólia széleit, és az alsó szélét hajtsa be többször úgy, hogy a fólia ellepje a halat.

6. 

   Helyezze a lazaccsomagot a szén tűzhelyre kb. 10 percre, a hajtogatott éllel alul. Távolítsa el a halat a széntűzhelyről, és nyissa ki a fóliát.

7. 

   Adjon hozzá fűszereket, mártásokat vagy pácokat. Csomagolja be a halat.

8. 

   Helyezze a halcsomagolást a szén buborékfóliára. Körülbelül 10 percig folytatjuk a sütést.

9. 

   Vegye ki a halat a széntűzhelyből. Ellenőrizze, hogy a hal húsa világos rózsaszínű-e. Nagyobb darab halakat tovább kell sütni. hirdetés

Tanács

• Ha lazacot sütőben főz, hagyja bekapcsolva az utolsó 2–5 percig, hogy a hal felülete világosbarna színű legyen.
• Ezeket a tippeket anélkül is alkalmazhatja, hogy más lazac recepteket keresne. Csak szórj meg egy kis sót, borsot, darált friss fokhagymát, citromlevet és 1 vagy 2 evőkanál kapribogyót.

Amire szükséged van

• Kályha / sütő / szén tűzhely
• Szövet
• Ország
• Dörzsölés
• Növénykeverés
• Ezüst papír
• Tepsi
• Nagy tapadásmentes serpenyő