Garnélarák feldolgozása - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

A garnélarák egy finom és finom tengeri étel, amely különféle fűszerekkel és szószokkal kombinálható. A garnélarák gyors, így kiváló választás egy hétvégi vacsorához vagy egy gyors megoldáshoz. A garnélarák mind nagyon finom, ha főzzük, tűzön sütjük vagy szabadban sütjük.

Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő (forrás): 6-12 perc
Teljes idő: 30-40 perc

Erőforrások

Garnélarák
Ország
Olivaolaj
Só
Bors

Lépések

Válasszon friss vagy fagyasztott garnélarákot. A legtöbb piac friss és fagyasztott garnélarákot egyaránt forgalmaz.
- Ha friss garnélarákot választ, a hús tejfehér, a hullámlemez héja világosszürke lesz. Válasszon garnélát, amely nem folyik.
- A fagyasztott garnélarák feldolgozott vagy feldolgozatlan formában kapható. A cikkben szereplő módszerek feldolgozatlan garnélarákra vonatkoznak.
Válasszon garnélarákot héjjal vagy anélkül. A friss garnélarákokat általában előhámozva értékesítik. Ha hámozott garnélát vásárol, akkor magának kell meghámoznia a garnélarákot.
- A garnélarák hámozható a feldolgozás előtt vagy után. Sokan könnyebben hámozzák meg az érett garnélát. A héjas garnélarák feldolgozása szintén segít megőrizni a garnélarák erős ízét.
- A garnélarák meghámozásához megfogja a garnélarák lábát és széttépi. Válasszuk le és hámozzuk meg a test görbülete mentén.
- Használhatja a garnélarák héját a garnélarák húsleves feldolgozásához.
Vállránd garnéla inak. Húzza meg az inakat a garnélarák meghámozása után. Feldolgozás előtt könnyebb eltávolítani az inakat.
- Éles késsel vágja le a test görbéin kívüli barázdákat. A barázdán sötétbarna vagy fekete ín jelenik meg. Ez a garnélarák emésztőrendszere. Ujjával, villájával vagy késével nyissa ki az inakat és dobja el őket.
- A garnélarák inak fogyasztása nem káros az egészségre, de sokan gyakran nem szeretnek enni.
hirdetés

1. módszer 3-ból: Forraljuk fel a garnélarákot

Készítsünk garnélarákot. 20 perccel a feldolgozás előtt vegye ki a garnélát a hűtőszekrényből. Öblítse le a garnélákat hideg vízzel, és hagyja szobahőmérsékleten.
- A garnélarák főzhető héjjal vagy anélkül.
Töltsön meg egy akkora edényt, hogy vízzel ellepje a garnélákat.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben magas hőfokon.
Tegye a garnélát az edénybe. Ügyeljen arra, hogy a garnélarák vízbe merüljön.
Forraljuk garnélarák 1-2 percig. Amikor a víz újra forrni kezd, látni fogja, hogy apró buborékok lebegnek a víz felszínén. Ez a jelenség 1-2 perc elteltével jelenik meg, az edényben lévő víz mennyiségétől függően. Amikor meglátja a buborékokat, kikapcsolhatja a hőt.
Fedjük le az edényt, és hagyjuk a garnélákat az edényben. Hagyja, hogy a garnélarák forró vízben 5-10 percig főzzen, a garnélarák méretétől függően. A garnélarák éretten rózsaszínűvé válik.
Drain garnélarák juice. Öntsük garnélarákot egy szűrőbe vagy szitába a lefolyáshoz. Élvezze, amíg a garnélarák még meleg.
- Ha a garnélát forrázás előtt nem hámozza meg, akkor felhozhatja a héjrákot, hogy maga is lehámozhassa, vagy a főtt garnélarákot meghámozhatja, mielőtt az asztalra hozza.
hirdetés

3/2-es módszer: Sült garnélarák

Készítsünk garnélarákot. Vegye ki a garnélát a hűtőszekrényből, és mossa le hideg vízzel. A víz csökkentése érdekében rázza meg a szárított garnélát.
- Hámozzuk meg, ha héj nélkül szeretnénk megsütni a garnélarákot.
- Hagyja érintetlenül a héjakat, ha meg akarja hámozni őket, miután megpirultak.
Melegítsük a serpenyőt közepes lángon. Öntsön egy teáskanál olajat, és keverje a serpenyőt, amíg az olaj egyenletesen el nem oszlik.
Tegye a garnélát a serpenyőbe. Tegye a garnélát vékony rétegbe, és győződjön meg arról, hogy nem fedik egymást.
Sült garnélarák 2-3 percig. A garnélarák test felülete rózsaszínűvé válik.
Fordítsa meg a garnélarákot és folytassa a sütést. Győződjön meg arról, hogy minden garnéla megfordult. Süssük még 2-3 percig, vagy amíg a másik oldal rózsaszínűvé nem válik. Az érett hüvely élénk rózsaszínűvé válik, és a hús átlátszatlan fehér lesz az átlátszatlan fehér helyett.
Kapcsolja ki a tűzhelyet. Élvezze, amíg a garnélarák még forró. hirdetés

3/3 módszer: Grillezett garnélarák

Készítsen elő egy grillt. Készítsen elő széngrillezőt, vagy főzzön közepes lángon gázrácsot.
Készítsünk garnélarákot. Vegye ki a garnélát a hűtőszekrényből, és mossa le hideg vízzel. Rázza meg a garnélarákot a víz kiürítéséhez.
Fűzze a garnélarákot nyársra. Piszkálja a nyársakat a farkától a garnélarák legvastagabb részéig.
- Használhat fából készült nyársakat vagy fém nyársakat. Ha fából készült nyársakat használ, 10 percig vízben kell áztatnia, mielőtt befűzné őket, hogy megakadályozza az égést.
- A garnélát szeletelt hagymával, felszeletelt piros és zöld kaliforniai paprikával vagy más zöldségekkel torzíthatja.
Kenje meg az olajat a garnélarákon. Kenjen vékony olívaolajréteget a garnélarák mindkét oldalára. Só és bors hozzáadható az íz fokozásához.
Tedd nyársra rákot a garnélarákra. Süssük az egyik oldalon 3-4 percig. Fordítsa meg és grillezze a másik oldalt még 3-4 percig. Az érett garnélarák élénk rózsaszínűvé válik, a hús pedig átlátszó lesz.
Távolítsa el a garnélarákot a grillről. Húzza ki a garnélákat a nyársból, és élvezze még forrón.
Befejez. hirdetés

Tanács

A garnélarákot gyorsan fel kell olvasztani, a bontatlan garnélarák-zacskót áztassa szobahőmérsékleten egy tál vízzel elegendő ideig a garnélák megpuhulásához. Helyezze a garnélarákos zsákot hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem olvad.
Az elektromos tűzhely jelentős mennyiségű hőt fog megtartani a kályha kikapcsolása után. Ha elektromos tűzhelyet használ garnélarák főzéséhez, akkor az edényt hideg tűzhelyre kell kapcsolnia.

Figyelem

A nyers tenger gyümölcseinek fogyasztása negatív hatással lehet az egészségre. Étkezés előtt ellenőrizze a legnagyobb garnélarákot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs-e felhős hús a test közepén.