Fagyasztott friss tök - Tippek

Hogyan fagyasztható le a friss tök - Tippek

Tartalom

Lépések
Amire szükséged van

Ha túl sok a tök, és meg akarja menteni, hogy fokozatosan fogyasszon, miért ne fagyasztaná le? A tök (nyári tök) és a tök (a téli tök) egyaránt blansírozható és fagyasztható. A blansírozás segít megőrizni a tök ízét, színét és még tápláló vitaminjait is. Fagyaszthatja a nyers sütőtöket is, és megmentheti sütéshez vagy leveshez. Tehát rengeteg szezon van enni egész évben!

Lépések

3. Módszer: fagyassza le a nyers sütőtöket

Húzza meg a tököt késsel vagy gyaluval. Helyezze a tököt egy vágódeszkára, és vágja le a sütőtök végét. Ezután tartsa az egyik kezében a cukkinit, míg az uralkodó kéz tartja a kést, hogy lehúzza a sütőtök héját a testtől eltérõ irányba. Ha normál kést használ, akkor a sütőtöket egy vágódeszkára állítja, és függőlegesen levágja, hogy levágja.
- Miután befejezte a tök hámozását egy gyaluval, a nem domináns kezével forgassa el a tököt, hogy a többit megborotválja.
- Ha kést használ, próbálja meg a tök egyik oldalán a bőr alá vágni. Vágja a sütőtök teljes hosszát, amíg a héja leválik. Csak így, a többi héját a végéig hámozzuk meg a tök körül.
Vágja a sütőtöket kb. 2,5 cm-es kis kockákra. Fogazott késsel egyenletesen apró darabokra vágja a tököt. Bármely méretre vághatja, de a 2,5 cm-es méret kiválóan alkalmas fagyasztótáskába helyezésre, ha nem tervez bármilyen méretre vágást.
- Használjon vágódeszkát minden alkalommal, amikor zöldséget vág.
A sütőtöket 2 órán át fagyassza le a tepsiben. Helyezzen sablonokat a tepsi aljára. Egy rétegben kenje meg a sütőtöket a tepsiben, ne fedje át egymást. Helyezze a sütőtök tálcáját a fagyasztóba, és várjon körülbelül 2 órát, amíg a tök megdermed.
- Az így fagyasztott tök hosszú ideig a fagyasztóban tárolva nem ragad.
Tegye a tököt fagyasztott edényekbe. Helyezzen minden egyes fagyasztott tököt egy fagyasztó műanyag edénybe vagy műanyag zacskóba. A lezárás előtt feltétlenül hagyjon 1,3 cm szabad helyet.
- A Tupperware műanyag élelmiszer-tartályok és műanyag zacskók jó lehetőségek.
- Ha műanyag zacskót használ, akkor a lezárás előtt húzza ki a lehető legtöbb levegőt a táskából.
Fagyasztott nyers tök legfeljebb 12 hónapig. Helyezzen dobozokat vagy tökzsákokat a fagyasztóba, és tárolja ott, amíg főzni nem kell. A csomagoláson jelölje meg a fagyasztó tárolásának kezdő dátumát.
Olvasson fel vagy adjon hozzá fagyasztott tököt közvetlenül néhány leveshez. Ha sütőtökre van szüksége, azonnal hozzáadhatja forró pörköltekhez, vagy felolvaszthatja más receptek felhasználására. A sütőtök felolvasztásához vigye át a tökzsákot a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és hagyja egy éjszakán át vagy 3-4 órán át a konyhaasztalon.
- A kurkumát kiolvasztás nélkül közvetlenül a fagyasztóból is sütheti.
hirdetés

3/2-es módszer: Sütőtök főzése és fagyasztása

Melegítse elő a sütőt 204 Celsius fokig. A sütőt fagyasztás előtt sütni fogja sütni. Állítsa be a grill üzemmódot, és kapcsolja be 204 Celsius fokra. Ha akarja, használhatja a mikrohullámú sütőt is, így nem kell aggódnia a sütő előmelegítése miatt.
Fűrészes késsel ellátott éles késsel vágja ketté a tököt. Helyezze a tököt egy vágódeszkára, és tartsa egyik kezével. Késsel függőlegesen vágja ketté a cukkinit. Helyezze a cukkini két felét a vágódeszkára úgy, hogy a rész felfelé nézzen.
- Olyan nagy tökfajtáknál, mint a tök, lassan és óvatosan kell dolgozni, miközben a kést kezeljük. A sütőtöket könnyű tekerni, ezért vigyázzon, ne hagyja ki a kést. A kisebb tökfajtákat, például a tököt, könnyebb megtartani.
Kanalazzuk ki a beleket és a tökmagokat. Kanállal vagy kézzel kanálazza ki a beleket és a benne lévő tökmagokat. A dinnye gombóc nagyszerű eszköz erre. A fogazott gyümölcskanál rendben van.
- Vagy eldobhatja a tököt, vagy komposztálhatja.
- A kanálokat nehéz lesz átvágni a tök belében, mint egy kanál görögdinnyét, mert a kanál nem éles.
Helyezze a cukkinit a tepsibe húsával felfelé. Ha hozzá szeretne fűszerezni, szórjon sót és borsot a tökbe. Hozzáadhat még 1 evőkanál (15 ml) vajat vagy mézet és 1 evőkanál barna cukrot is a tökhöz.
- Ha azonnal sütni fogja a sütőtöket a mélyhűtőből, akkor most hozzáadhat vajat és barna cukrot. Másrészt a fűszerezés nélküli tök jobban megőrzi; Csak hagyhatod rajta és süthetsz.
Sütjük a tököt 25 percig vagy puhára. Helyezze a sütőtök tálcáját a 204 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 25 percig. 25 perc elteltével vegye ki a tálcát, és villával ellenőrizze, hogy a tök puha-e (a főtt tök az, amikor villát tesz a tökbe).
- A sütő mikrohullámú sütéséhez helyezze a tökdarabokat mikrohullámú edényre, amelyet ételmaradékkal béleltek. Főzzük körülbelül 15 percig nagy teljesítmény mellett, és ellenőrizzük 5 percenként. Addig főzzük, amíg a tök elég puha ahhoz, hogy kiszúrja a héjból.
Kanál segítségével kanalazzuk ki a tököt. Miután a tök kihűlt, használjon fém kanállal a gyengéd húst a bőrből. Helyezze a tökhúst egy külön edénybe, és ha elkészült, dobja ki az üres héjat.
- Fogazott kanállal is használhatja a gombóc megkönnyítését.
Készítsen pürét főtt tökből. Az őrölt tököket több hónapig a fagyasztóban tartják. Használjon turmixgépet vagy élelmiszer-turmixgépet a sütőtök őrléséhez, amíg nem lesz több sertéshús. A főtt tök puha, így könnyen összekeverhető.
- A tököt darálókészülékkel is összetörheti, akár villával is.
Ossza meg a tököt kis adagokra, hogy megdermedjen. Várja meg, amíg a tök kihűl, majd ossza fel csésze (120 ml) tök adagokra, tegye pergamennel bélelt tepsibe, vagy tegye jégkockatálcába vagy muffin tortaformába. Helyezze a töktálcát a fagyasztóba, hogy legalább 4 órán át fagyjon le, vagy amíg a tök megkeményedik.
- A legjobb a részben fagyasztott tök, de ha nincs ideje, hagyja ki ezt a lépést, és azonnal fagyassza le őket.
A tököt legfeljebb 3 hónapig tárolja a fagyasztóban. Miután a tök részek megkeményedtek, tegye őket egy fagyasztott műanyag vagy műanyag zacskóba, és tartsa őket a fagyasztóban, hogy megmentsék őket, amíg főzni nem kell.
- Ha műanyag zacskót használ, győződjön meg róla, hogy a táska lezárása előtt a lehető legnagyobb mértékben szívja ki a levegőt.
Olvassa fel a sütőtöket főzéshez vagy sütéshez. Tegye a sütőtöket egy éjszakára a hűtőszekrénybe, vagy tegye a konyhaasztalra 3-4 órára, hogy megolvadjon. Felolvasztás után főzheti a tököt a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhelyen, hogy meleg ételekhez adhassa. A tököt közvetlenül a levesbe is teheti.
- A sütőtök kiválóan alkalmas szószok, mártások, lasagnák, enchiladák és más pirítós vagy muffin elkészítésére.
hirdetés

3. módszer 3-ból: A tököt fehérítjük és fagyasztjuk le

Vágja a tököt több mint 0,5 cm vastag körökbe. Nehéz és éles konyhakéssel vágja le a cukkini végét, majd vékony szeletekre szeletelje őket. Vágjon kb. 0,5 cm vastag tök szeleteket a sütőtök hosszában.
- Ha a cukkinit le akarja fagyasztani későbbi cukkinitorta készítéséhez, rostokká kell reszelnie őket. Zöldséghámozóval reszelje meg a tököt egy tálba.
- Ezt a módszert nem kell hámozni, mivel ezután elfehéredik.
Forraljon 4 liter vizet, hogy kifehéredjen minden 0,5 kg tökhöz. Hevítsen egy nagy fazék vizet nagy lángon. Helyezzen egy fémkosarat vagy gőzölőt a vizes edénybe úgy, hogy amikor a tököt a kosárba vagy a tökbe öntené, a tököt teljesen víz alá merítse.
- Nem vagytok belegabalyodva ebbe a módszerbe. Csak egy fémkosarat használjon, hogy a sütőtök blansírozás után könnyebben eltávolítható legyen.
Tegye a tököt a kosárba, és 3-4 percig blansírozza. Nem szabad blanch-olni több mint 0,5 kg tököt tételenként. Forraljuk körülbelül 3 percig. Távolítsa el a kosarat a fazékból, miután elkészült.
- 3 perc blansírozás után villát tehet a tökbe, hogy meggyőződjön róla, puha-e; ha a tök rendben van.
- A felaprított cukkini esetében kis adagokban kell blansírozni 1-2 percig, amíg a tök megpuhul.
Áztassa a tököt hideg vízbe vagy egy tál jeges vízbe 3 percig. Ha tököt áztat jéggel, minden 0,5 kg tökhöz 0,5 kg jégre lesz szüksége. Ha hideg vizet használ, kapcsolja be a hideg vizet, hogy folyamatosan átfolyhasson a tökön, és többször forgassa el a tökkosarat, hogy lehűljön. A legjobb a 16 fokos vagy annál alacsonyabb hőmérsékletű víz.
- A tököt blansírozás után jeges vízben áztatva megakadályozza a további érést, ezáltal megakadályozva az ezimek tovább bomlását. Ennek eredményeként a tök megőrzi szinte ép színét, ízét és állagát.
Öntsük a tököt a kosárba, hogy kifolyjon. Öntsön egy tál jeget áztatott kosárba (vagy bármely más szűrőbe) a víz eltávolításához. Ez a tök fagyasztásának előkészítési lépése. Papírtörlővel szárítsa meg a tök minden szeletét, miután az összes víz elfogyott.
- Körülbelül 10 percig tarthatja a tök szeleteket a két papírtörlő között, hogy biztosítsa a teljes vízelvezetést.
Fagyassza le a tököt műanyag zacskóban legfeljebb 6 hónapig. Helyezze a kifakult tököt egy használható műanyag edénybe vagy fagyasztótáskába. Ha műanyag zacskót használ, akkor a lehető legtöbb levegőt szívja ki, mielőtt becsukná a táska tetejét. Helyezzen dobozokat vagy tökzsákokat a fagyasztóba, és tárolja ott, amíg szükséges.
- A blansírozott tök általában legfeljebb 6 hónapig marad a fagyasztóban.
Főzés vagy sütés előtt olvasztjuk fel a tököt. Tegye a tököt egy éjszakára a hűtőbe, vagy tegye 3-4 órán át a konyhaasztalra, hogy megolvadjon. Ezután használhatja a fagyasztott tököt tésztaszószban, levesben, rakott vagy köretként.
- Az aprított cukkini tökéletes olyan ételekhez, mint rizottó rizs, levesek, muffinok vagy sütemények.
- A saját tökfőzelékéhez sütjük a tököt barna cukorban fokhagymával és zsályával.
hirdetés