Szerző:
Lewis Jackson
A Teremtés Dátuma:
10 Lehet 2021
Frissítés Dátuma:
1 Július 2024
Tartalom
A pörkölés egy módja annak, hogy a kesudió természetes gazdag ízt és ropogósságot nyújtson, így ez az egészséges, tápanyagokban gazdag snack még finomabbá válik. A kesudiót 12-15 percig lehet sütni 175 ° C-ra melegített kemencében, majd alapreceptként olajjal és sóval keverni. Kipróbálhatja a mézben sült kesudió, a rozmaringban sült kesudió vagy az édes-savanyú sült kesudió elkészítését is.
Erőforrások
Hagyományos sült kesudió
Késztermék: 4 csésze (kb. 500gr)
- Körülbelül 0,5 kg kesudió sértetlen
- 2-3 teáskanál (10-15 ml) természetes olaj (olívaolaj, kókuszolaj, szőlőmagolaj)
- A só ízétől függ
Mézes kesudióval grillezve
Késztermék: 4 csésze (kb. 500gr)
- Körülbelül 0,5 kg kesudió sértetlen
- 2 evőkanál (30 ml) méz
- 1,5 evőkanál (20 ml) tiszta juharszirupot
- 1,5 evőkanál (20 ml) olvasztatlan sótlan vajat
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 teáskanál fahéjpor
- 2 evőkanál cukor
Kesudió rozmaring levelekkel
Késztermék: 4 csésze (kb. 500gr)
- Körülbelül 0,5 kg kesudió sértetlen
- 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1/2 teáskanál cayenne bors por
- 2 teáskanál barna cukor
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál olvasztott vaj
Grillezett és édes-savanyú kesudió
Késztermék: 4 csésze (kb. 500gr)
- Körülbelül 0,5 kg kesudió sértetlen
- 1/4 csésze (60 ml) meleg méz
- 2 evőkanál cukor
- 1,5 teáskanál só
- 1 teáskanál finom chili por
Lépések
1/4 módszer: Hagyományos grillezett kesudió
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Helyezze a kesudiót egy nagy tepsibe olaj hozzáadása nélkül. Ha azonban attól tart, hogy a kesudió ráragad a tálcára, használhat sablont.
- Ha csak néhány kesudiót süt, próbáljon meg egy piskótaformát használni, amely megkönnyíti a kesudió gyakori rázását sütés közben az olaj keveréséhez.
- A kesudiót olajban lehet sütni, vagy grillezni száradni. Ha száraz sültet választ, és csak sót szeretne adni a kesudióhoz olaj hozzáadása nélkül, próbálja meg szórni vagy sós vízzel permetezni a kesudiót, és sütés előtt szárítsa meg levegőn. Ez a művelet segíti a sót a kesudióban.
Kenj kesudiót egy tepsibe. Próbálja meg szétvenni a kesudiót a jó sütési hatás érdekében. Ha sok kesudiót süt, akkor a legjobb, ha több tálcát használ, ahelyett, hogy az összes kesudiót egy tálcába helyezné.
Próbáljon olajat adni. Kesudiót kell sütni kevés olajjal, bár erre nincs szükség. Szórj kb 1-2 teáskanál olajat (kb. 5-10 ml) kesudióra. Keverje meg és keverje kissé a kesudiót egy tepsibe, hogy egyenletesen bevonja őket.
- A kesudió pörkölése az olajban fokozza a magok ízét és állagát, de olajos terméket eredményez. Ha kesudióval kíván süteményt készíteni (például sütire vagy brownie-ra adni), távolítsa el az olajat, és hagyja ki ezt a lépést. Ha azonban csak a kesudiót szeretné egyedül vagy köretként enni, főzze meg olajjal.
- Ez a lépés a lehető legkevesebb olajat adja. Ha szükséges, a kesudió sütése közben növelheti az olajat.
- Használhat magolajat, például mandula- vagy dióolajat, vagy választhat másik egészséges olajat, például olívaolajat vagy kókuszolajat.
Helyezze a tepsit a sütő közepére és süsse kb. 5 percig. 5 perc elteltével vegye ki a tepsit a sütőből, és kanállal vagy tészta habverővel keverje meg. Ez a művelet segít a kesudiónak egy új olajrétegbe kapaszkodni és elkerülni az égést.
Folytassa a kesudió sütését és gyakran keverje, amíg kész. Tegye a kesudiót a sütőbe, és süsse még néhány percig 3-5 percig, minden sütés után kevergetve. A kesudiót összesen 8-15 percig kell megenni.
- Ha elkészült, a kesudió kellemes aromát bocsát ki és sötétebbnek tűnik, mint az eredeti. Ha a kesudiót az olajban főzi, hallja a repedés hangját.
- A kesudió nagyon hajlamos az égésre, ezért a rendszeres ellenőrzés és keverés fontos a kockázat csökkentése érdekében.
Szórjunk még olajat és adjunk hozzá sót. Vegye ki a kesudiót a sütőből. Ha akarod, a kesudióba szórhatsz 1-2 teáskanál olajat (kb. 5-10 ml), majd ízlés szerint megszórhatsz 1/2 teáskanál sóval.
- Ha pirított kesudiót szeretne hozzáadni, hagyja ki az olajat és a sót.
- Ebben a lépésben bármilyen más ízesítőt is használhat. A kesudióhoz alkalmas fűszerek közé tartozik a fahéjpor, a cukor, a paprikapor, a cayene chili por, a szegfűszegpor és a szerecsendió.
- Ha sütés előtt sós vízben pácoltuk a kesudiót, ebben a lépésben nem kell hozzá fűszerezni. A korábbi sómennyiség elegendő volt.
Étkezés előtt várja meg, amíg a kesudió lehűl. Tegye a kesudiót egy tányérra, majd tálalás előtt várjon 15 percet, amíg a kesudió lehűl. A kesudió átvitele a tányérra megakadályozza, hogy a tepsi vagy a torta tálca tovább melegítse a kesudiót.
- Miután a dió hűvös, azonnal meg lehet enni vagy meg lehet enni. A kesudiót szobahőmérsékleten zárt tartályban is tárolhatja legfeljebb 2 hétig.
4. Módszer 2: Grillezett kesudió mézzel
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Közben helyezzen fóliát vagy sütőpapírt egy nagy tepsibe.
- Mivel a méz ragacsos állagú, a mézben sült kesudió is ragaszkodik a tálcához, ha nem tesz tapadásmentes bevonatot. Használjon tapadásmentes fóliát vagy pergamenpapírt.
Kombinálja a szódabikarbóna hozzávalóit. A mézet, a juharszirupot és a vajat egy nagy tálban megolvasztjuk, majd sót, vaníliát és fahéjport addig keverünk, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.
- Egyszerűbb mártáshoz egyszerűen használjon mézet, vajat és fahéjport. Juharszirup, só és vanília adják a kesudió ízét, de nem kötelező.
Keverjük össze a kesudiót mézes mártással. Adjon kesudiót egy tál mézes mártáshoz. Keverje össze és keverje össze a kesudiót a méz keverékével egy nagy kanál vagy porkanál segítségével, hogy ellepje a mártást.
- Miután a kesudiót bevonják a mártással, terítsük egy tepsibe, hogy a magok elváljanak egymástól.
Pörkölt kesudiót 6 percig. Vegye ki a kesudiót a sütőből, és keverje újra a kesudiót. Így borítják be a kesudiót mézes mártással és egyenletesen főzik.
Süssük a kesudiót további 6 percig. Ellenőrizze, hogy a kesudió még nem égett-e meg. Ha úgy tűnik, hogy a kesudió 6 perccel előrébb van, vegye ki őket a sütőből.
- A kesudiónak külön diószaga lesz, sötétebbnek tűnik, de nem sötétbarna vagy megégett.
Keverjük össze a kesudiót cukorral és sóval. Öntsük a frissen sült kesudiót egy nagy, tiszta tálba. Adjunk hozzá cukrot és sót a kesudióhoz, keverjük és keverjük, amíg a magok egyenletesen be nem burkolódnak.
- Ha azt szeretné, hogy a dió sós helyett édes legyen, hagyja ki a sót, és csak a cukrot keverje össze.
- Miután összekeverte a kesudiót cukorral és sóval, várjon körülbelül 15 percet, amíg a kesudió lehűl.
Élvezd. A kesudiót azonnal élvezheti, vagy akár 2 hétig zárt edényben tárolhatja. hirdetés
3/4 módszer: Grillezett kesudió rozmaring levelekkel
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra. Vegyünk egy nagy tepsibe a kesudiót.
- Ebben a módszerben nem kell bevonni a tepsit tapadásmentes bevonattal; ha azonban aggódsz, hogy a kesudió ragaszkodik, akkor stencilekkel vagy nonstick fóliával bélelheted ki őket. Kerülje az olaj vagy a tapadásmentes spray-k használatát, hogy azok ne befolyásolják a sütési folyamatot és a késztermék ízét.
Terítsük szét a kesudiót úgy, hogy a magok elkülönüljenek. A kesudió egyenletesen süt, ha nem rakják össze. Az egyenetlen sütés elkerülése érdekében ne fektesse rétegesen a kesudiót.
A kesudiót 5 percig sütjük a sütőben. Vegye ki a kesudiót a sütőből, majd keverje össze, hogy a hő egyenletesen eloszlasson.
- A kedves érettségi foktól függően vagy abbahagyhatja, vagy folytathatja a kesudió további 8-10 percig történő sütését; szünet, hogy 4 percenként megkeverjük a kesudiót. Az 5 perces sütési idő csak a kesudiót melegíti fel, anélkül, hogy befolyásolná az ízét és az állagát. Körülbelül 12-15 percig sütve a kesudió ismerős és ropogósabb sült íze lesz.
Várakozás közben keverje össze a fűszereket. A kesudió pörkölése közben keverjen össze egy nagy tálban rozmaringleveleket, cayenne-borsport, cukrot, sót és vajat, és tegye félre a tálat.
- Kihagyhatja a cayenne borsport, ha nem tetszik a sült kesudió fűszeres íze.
Öntsön kesudiót a fűszerkeverékbe. Miután a kesudió ízlés szerint megsült, vegye ki a sütőből. Keverje össze a kesudiót rozmaringlevelek és vaj keverékébe, amíg a magok egyenletesen nem lesznek fűszerekkel.
Étkezés előtt várja meg, amíg a kesudió lehűl. Várjon kb. 10-15 percet, amíg a kesudió lehűl. Rendszeresen keverje a kesudiót, hogy a magok egyenletesen tapadjanak a fűszerezett vajhoz. Élvezze, amint a kesudió lehűl, vagy 2 hétig zárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja.
- Ne feledje, hogy ha a kesudiót 12–15 perc helyett csak 5 percig sütjük, akkor még melegben is élvezheti, ahelyett, hogy megvárná, amíg lehűl.
4/4 módszer: Grillezett és édes-savanyú kesudió
Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra. Bélelje ki a tepsit tapadásmentes fóliával vagy sütőpapírral.
Keverje össze a mézet a cayenne borsporral. Tegye a két hozzávalót egy nagy tálba, és jól keverje össze, amíg a szósz sűrű nem lesz.
- Ha a méz túl sűrű, kb. 5 másodpercig mikrohullámú sütővel hígítsa. Ez segít abban, hogy a két összetevő könnyen összeolvadjon.
- Ha további ízt szeretne adni a recepthez, megpróbálhat mézet és juharszirupot is hozzáadni; Csak 1/4 csészét (kb. 60 ml) használjon, de az arányok az Ön ízlésétől függően változnak.
Kesudió-sziget. Öntsön kesudiót egy tálba. Keverje össze és keverje össze a kesudiót méz és cayenne bors keverékében úgy, hogy a magokat fűszerek borítsák, majd az elkészített tálcára tegye az ízesített kesudiót.
- Ügyeljen arra, hogy a kesudiót tepsibe terítse, hogy a magok elváljanak egymástól. Ellenkező esetben a kesudió nem fog egyenletesen sütni; egyes magok megégnek, míg mások életben maradnak.
A kesudiót 5 percig sütjük a sütőben. Ezután vegye ki a kesudiót a sütőből, és keverje össze egy nagy kanállal vagy tészta habverővel. Ez lehetővé teszi, hogy a kesudiót édes és savanyú keverékkel vonják be, és egyenletesen sütjék.
Süssük a kesudiót még 5-10 percig, vagy amíg elkészül. A kesudió sütés után kellemes aromájú és kissé sötétebb színű lesz.
- Ügyeljen arra, hogy sütés közben 3-5 percenként keverje a kesudiót. Ha nincs megfordítva, a kesudió gyúlékony vagy egyenetlen színű lesz.
Megszórjuk sót és cukrot kesudióba. Vegye ki a kesudiót a sütőből, és várjon 5 percet, amíg a magok lehűlnek, majd cukorral és sóval szórjuk meg a meleg kesudiót. Keverje össze óvatosan, hogy a kesudió egyenletesen bekerüljön a fűszerekkel.
- A legjobb, ha a cukrot és a sót egy kis tálban összekeverjük, mielőtt kesudióval megszórnánk őket. Az összetevők első kombinálása megkönnyíti a magokba történő jól összekeverhetőséget.
Tálalás előtt várja meg, amíg a kesudió lehűl. Tálalás előtt hagyja a kesudiót teljesen kihűlni, vagy tegye egy fedeles dobozba, hogy fokozatosan élvezhesse. A kesudió szobahőmérsékleten tartva körülbelül egy hétig finom marad. hirdetés
Amire szükséged van
- Sütőtálca vagy tortaforma
- Sablonok vagy tapadásmentes fólia
- Nagy, közepes és kis tálak
- Kanalak és porok
- Tányér
- Doboz fedéllel szorosan zárva
Tanács
- Sütés előtt kerülje a dió félbevágását vagy apró darabokra történő vágását, mert ez a magok égését okozhatja. Az egész kesudiót megsütjük, és sütés után apróra vágjuk, hogy a legjobb eredmény kevesebb morzsa legyen.
Figyelem
- Csökkentse a sütési időt, ha a kis sütőben csak néhány kesudiót főz a nagy kapacitású sütő helyett. A kesudiót könnyű főzni és könnyen megégetni egy kis sütőben, mert a hőrudak közelebb vannak a magokhoz, mint egy nagy kemencében.
