Hogyan kell enni papaya magokat

Tartalom

2/2 módszer: A magvak szárítása és őrlése
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged
Nyers papaya mag
A magvak szárítása és őrlése

1 Vágja félbe a papayát, és távolítsa el a magokat. Az érett papayát vágódeszkára tesszük, és hosszában kettévágjuk.Vegyünk egy kanalat, és távolítsuk el a magokat a papaya mindkét feléből.

Együk meg a papaya gyümölcsöt, vagy tegyük hűtőbe. Helyezze a papayát légmentesen záródó edénybe, és tárolja legfeljebb 5-7 napig.

2 Adjunk hozzá 1 evőkanál (15 g) papaya magot turmixok. Bár a papaya mag keserű ízt kölcsönöz a turmixnak, más összetevőkkel maszkolható. Próbáljon meg trópusi turmixot készíteni keveréssel:

1 mérőpohár (225 g) ananászpép
1 csésze (230 g) papaya pép
1 evőkanál (15 g) nyers papaya mag
1 teáskanál (2 g) friss gyömbér
½ mérőpohár (120 ml) víz;
½ mérőpohár (120 ml) kókusztej
3-4 jégkocka;
méz ízlés szerint.

3 Adjon hozzá nyers magokat az ételhez fűszeres csemegeként. Ha több papaya magot szeretne belefoglalni az étkezésbe, vagy egyszerűen egyedi ételt szeretne készíteni, adjon hozzá 2-3 magot a kész ételhez tálalás előtt. A papaya maggal például salátát, levest, grillezett húsokat vagy grillezett zöldségeket lehet díszíteni.

A magokat érintetlenül hagyhatjuk, vagy kissé összetörhetjük.

4 Őrölje meg a papaya magját a hawaii salátaöntet elkészítéséhez. Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, hogy keserédes mártást kapjon, amely remek fűszernövényekből, apróra vágott hagymából vagy papaya szeletből. Őröljük, amíg teljesen homogén nem lesz. Szükséged lesz:

1/3 csésze (80 ml) rizsecet
1/3 mérőpohár (80 ml) repceolaj
fél kis édes hagyma;
1 evőkanál (12 g) méz
½ teáskanál (2,5 g) só
½ teáskanál (1 g) száraz mustár
másfél evőkanál (22 gramm) friss papaya mag.

5 Készítsen ízletes pácot csirkéhez, marhapecsenyéhez vagy sertéshúshoz. Tegye át az összes papaya gyümölcs magját egy nagy tálba, majd adjon hozzá 1 gerezd darált fokhagymát, ¼ mérőpohár (60 ml) kókuszkrémet, 2 evőkanál (2 g) darált korianderzöldet és 1 evőkanál (6 g) darált frissen gyömbér, és keverjük össze mindezt egy seprűvel. Ezután távolítsa el a héját az egyik citromról és egy lime -ról, és adja hozzá a tálhoz mindkét gyümölcs levével együtt. Helyezze a húst vagy a csirkét a pácolt tálba, és tegye hűtőszekrénybe 1–24 órára.

Amikor eljött a csirke, a steak vagy a sertéshús főzésének ideje, vegye ki a pácból. Ezután tegye a húst a forró grillre, és főzze a kívánt készre.

6 Keverje össze a papaya magokat ecettel és fűszerekkel, hogy forró mártást kapjon. Tegyen 6 evőkanál (90 g) friss papaya magot egy turmixgépbe, és adjon hozzá 4 evőkanál (60 ml) almaecetet, ½ teáskanál (2,5 g) sót, ½ teáskanál (6 g) mézet és 1 gerezd fokhagymát. Ezt követően a hozzávalókat teljesen homogénre őröljük.

Ezt a forró mártást használja sriracha vagy tabasco szósz helyett.

Tanács: a még pikánsabb mártáshoz adjunk hozzá ¾ teáskanál (0,5) friss tormát.

2/2 módszer: A magvak szárítása és őrlése

1 A papayát hosszában félbevágjuk, és eltávolítjuk a magokat. Tegye az érett papayát egy vágódeszkára, és éles késsel vágja félbe hosszában. Ezután vegyen egy kanalat, és óvatosan távolítsa el a sötét magokat mindkét feléből.
- Annak megállapításához, hogy a gyümölcs érett -e, nézze meg, hogy a héja sárgul -e, és enyhén nyomja meg a gyümölcsöt. Kicsit puha legyen.
2 Öblítse le a magokat hideg víz alatt. A magokat finom szitára öntjük és hideg vízben leöblítjük. Dörzsölje meg a magokat a kezével, hogy eltávolítsa a ragadós héjat. Folytassa a magok mosását, amíg már nem ragadósak.
- Feltétlenül öblítse le ezt a ragadós héjat a magoktól, különben romolhatnak.
3 Melegítse elő a sütőt 66 ° C -ra, és tegye a magokat egy tepsire. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral és kenjük rá a papaya magokat. A magoknak egy rétegben kell lenniük - ez gyorsabban szárad ki.
- A sütőpapír megszárítja, hogy a magok ne ragadjanak a tepsibe.
4 Helyezze a magokat a sütőbe 2-4 órára. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe, és várja meg, amíg a magok megszáradnak.A végén keményebbek és enyhén ráncosak lesznek.
- Ha szeretné, használhat zöldségszárítót. Ellenőrizze a felhasználói kézikönyvben, hogy mennyit kell szárítani a normál magokat.
5 Őrölje le a magokat, és őrölt fekete bors helyett használja a port. Amikor a magok kihűltek, öntsük őket mozsárba, és őröljük mozsárral, amíg meg nem kapjuk a kívánt őrleményt. Ezután próbálja meg fűszerezni az ételeket őrölt papaya maggal fekete bors helyett.
- A szárított papaya magokat szobahőmérsékleten több évig szárazon lehet tárolni. Dobja el a magokat, ha penész alakul ki rajtuk.
Tanács: Ha nagy mennyiségű magot szeretne őrölni, tegye őket fűszermalomba, és őrölje meg.
6 Keverje össze az őrölt papaya magokat más fűszerekkel, hogy száraz pácot készítsen. Az erős száraz pác elkészítéséhez egyenlő mennyiségű őrölt papaya magot, cayenne borsot, tengeri sót és fokhagymaport keverjen össze. A páchoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit vagy gyógynövényeit is, például köményt, curryt vagy koriandert.
- Dörzsölje a pácot a steakre, csirkemellre, sertésszeletre vagy bordákra. Ezután tegye őket a grillre, hogy füstös ízű legyen.
7 Próbálj meg sütni valamit őrölt papaya maggal. Egy-két teáskanál (2-4 gramm) őrölt papaya mag, fűszerekkel és sütőporral vagy szódabikarbónával együtt adható a pékárukhoz. Tegye például papaya muffinba, banánkenyérbe vagy fűszerkenyérbe.
- Az őrölt papaya mag fűszert ad a pékáruhoz. Próbálja őket kenyérhez vagy sós kekszhez is hozzáadni!

Tippek

A papaya mag íze némi megszokást igényel. Ha először nem tetszett, próbálja újra!
A papaya magokat nyersen lehet enni, de keserű ízűek és gyomorpanaszokat okozhatnak. Nagy mennyiségű mag elfogyasztása előtt próbáljon ki 1-2 magot, hogy tesztelje szervezete reakcióját.