Tartalom

• Hozzávalók
• Zabpelyhet főzni a tűzhelyen
• Zabpehely sütéséhez a sütőben
• Zabpehely főzése éjszaka
• Lépések
• 1. módszer a 3 -ból: Zabpehely főzése a tűzhelyen
• 2. módszer a 3 -ból: Zabpehely főzése a sütőben
• 3. módszer 3 -ból: Zabpehely főzése éjszakánként
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

A nyers zab egész zab, amelyet több részre osztanak, nem pedig laposra. A főzés sokkal hosszabb ideig tart, mint a lapos vagy gyorsan elkészíthető zab, de rágós textúrájuk és hihetetlenül gazdag ízük megéri az extra várakozást. A nyers zabot a főzőlapon főzhetjük, vagy sütőben süthetjük, és fűszerekkel, gyümölcsökkel és juharsziruppal gazdagíthatjuk. Olvassa el az utasításokat, hogyan készíthet zabpelyhet a főzőlapon a feldolgozatlan zabból, sütheti a sütőben és lassan főzheti.

Hozzávalók

Zabpelyhet főzni a tűzhelyen

• 1 csésze feldolgozatlan zabpehely
• 3 csésze víz
• 1/2 csésze tej
• 1/2 teáskanál só

(választható)

• Fűszerek, például fahéj, szerecsendió vagy őrölt szegfűszeg
• Juharszirup vagy barnacukor
• Gyümölcs: bogyók, szeletelt alma vagy szeletelt banán

Zabpehely sütéséhez a sütőben

• 1 csésze feldolgozatlan zabpehely
• 1/2 evőkanál olaj
• 1/2 teáskanál só
• 2 csésze forrásban lévő víz
• 1,5 csésze tej

(választható)

• 1 teáskanál fahéj
• 2 alma, kimagozva, hámozva és kockára vágva
• 1/3 csésze barna cukor

Zabpehely főzése éjszaka

• 1 csésze feldolgozatlan zabpehely
• 1,5 csésze tej
• 1,5 csésze víz
• 1/2 teáskanál só

(választható)

• 2 alma, kimagozva, hámozva és kockára vágva
• 2 evőkanál barna cukor
• 1,5 evőkanál olaj
• 1/2 teáskanál fahéj

Lépések

1. módszer a 3 -ból: Zabpehely főzése a tűzhelyen

1. 1 Vizet forralni. Öntsön három csésze vizet egy kis serpenyőbe és forralja fel. Ha akarja, forralhatja fel a vizet a mikrohullámú sütőben.
2. 2 Adja hozzá a feldolgozatlan zabot az edényhez, adjon hozzá egy csipet sót, forralja fel, és folytassa a főzést, fakanállal keverve a zabot.
3. 3 Lassú tűzön, fedő nélkül főzzük 20-30 percig. Körülbelül 20 perc főzés után ellenőrizze a készenlétet. Ha hosszabb ideig szeretné rágni a zabot, főzzen kevesebb időt, ha inkább lágyabbakat, főzzen tovább.
   • Ne keverje a zabot, amíg forr.
   • Ha a víz túl gyorsan elpárolog, csökkentse a főzési hőmérsékletet.
4. 4 Adjunk hozzá tejet. Fakanállal keverjük össze mindent. Hagyja, hogy a zabpehely további 5-10 percig párolódjon.
5. 5 Vegyük le a zabpelyhet a tűzről, és kanalazzuk a tányérokra. Megszórjuk fahéjjal, szerecsendióval, barna cukorral, juharsziruppal vagy gyümölccsel.

2. módszer a 3 -ból: Zabpehely főzése a sütőben

1. 1 Melegítse elő a sütőt 200 Celsius fokra.
2. 2 Vizet forralni. Öntsön vizet egy kis serpenyőbe és forralja fel. Ha akarja, forralhatja fel a vizet a mikrohullámú sütőben.
   • Vegye figyelembe, hogy a víz egy része elpárolog főzéskor. Ahhoz, hogy 2 csésze forrásban lévő víz legyen a zabhoz, 2 és 1/4 csésze hideg vizet kell venni.
3. 3 Közben tegyünk egy közepes méretű serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és hagyja felolvadni.
4. 4 Adjon hozzá feldolgozatlan zabot az edényhez. Fakanállal felforgatjuk a vajjal. A zabot időnként megkeverve körülbelül három percig, vagy barnára főzzük.
5. 5 Öntsön forrásban lévő vizet egy fazék zabba. Fakanállal keverjük össze.
6. 6 Adjunk hozzá fahéjat, almát, sót és tejet.
7. 7 Tegye a keveréket egy kiolajozott üveg vagy fém sütőedénybe, és tegye az előmelegített sütőbe.
8. 8 Főzzük a zabpelyhet 50 perctől egy óráig. Ellenőrizze 30 perc múlva, különben nem ég. A zabpehely akkor készül el, amikor a teteje megpirult.
9. 9 Tálaljuk tejszínnel, friss almával, vagy tetszés szerinti öntettel.

3. módszer 3 -ból: Zabpehely főzése éjszakánként

1. 1 Kenje meg lassú tűzhelyét kevés növényi olajjal. Ha nem zsírozza be, akkor nehéz lesz reggel megszerezni a zabpelyhet.
2. 2 Helyezze a feldolgozatlan zabot, sót, tejet és vizet lassú tűzhelybe. Adjunk hozzá almát, barna cukrot, fahéjat, vajat és / vagy diót, ha szükséges.
3. 3 Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
4. 4 Helyezze a fedelet a lassú tűzhelyre, és állítsa a szabályozót alacsony hőmérsékletre. Hagyja főni a zabpelyhet egy éjszakán át.
5. 5 Reggel vegye ki a tartályt a lassú tűzhelyből, és keverje össze a zabpelyhet. Kanalazzuk tálkákba, és szórjunk rá tetszés szerinti ételeket. A zabpehely túlmelegedésének elkerülése érdekében itt van néhány tipp és tanács a főzés megkezdése előtt:
   • Próbálja ki ugyanazt a receptet egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen nappal, nem éjszaka. Tartsa szemmel a zabpelyhet, és 5 óra múlva kezdje el ellenőrizni a készenlétet. Így tudni fogja, hogy mennyi ideig tart a főzés lassú tűzhelyen. Ha lassú tűzhelye van, átlátszó ablakkal a tetején, akkor megnézheti a főzést. Ha ki kell nyitnia az edényt, hogy ellenőrizze a készenlétet, ne feledje, hogy ez körülbelül 30 perccel növeli a főzési időt.
   • Kapcsolja be az időzítőt, ha nincs programozható lassú tűzhelye. Állítsa be a ki / be időzítőt arra az időre, amelyet általában az éjszakai főzés foglal.

Tippek

• Feldolgozatlan zab főzésekor használjon elég nagy serpenyőt, különben a zabpehely túlforr.
• Készítsen dupla vagy háromszoros adagot, és tárolja a hűtőszekrényben, szorosan lezárt mikrohullámú edényben.
• Főzéskor megpróbálhat szárított gyümölcsöket hozzáadni, növelve a víz mennyiségét, mivel az aszalt gyümölcsök felszívják.

Figyelmeztetések

• Néhány recept azt javasolja, hogy a zabpelyhet egy éjszakára áztassa. Ez bakteriológiai problémák miatt nem biztonságos.
• Ne próbálja ki ezt a receptet rizsfőzőben, mert a zabpehely valószínűleg túlforr.

Mire van szükséged

• A fenti összetevők
• Nagy serpenyő fedővel
• Egy kanál
• Üveg vagy fém sütőedény
• Lassú tűzhely
• Termikus üvegtartály