Hogyan hámozzuk meg a tojást

Videó: Электрический или водяной полотенцесушитель? Что выбрать? Установка. #25

Tartalom

2. módszer a 3 -ból: Hogyan kell mosni a tojásokat
3. módszer a 3 -ból: Hogyan lehet megelőzni a szennyeződést
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged
Száraz tisztítási módszer
Hogyan kell mosni a tojást

1 Válogassa szét a repedt és törött tojásokat. Vizsgálja meg az összegyűjtött tojásokat, ügyelve a héj épségére. A baktériumok repedéseken és sérüléseken keresztül juthatnak be a tojásba. Távolítsa el a sérült tojásokat, nehogy elrontsa a többit.

Ha a tojásokat lefedik vastag héj más törött tojásból vagy csirkeürülékből, néha könnyebb eldobni őket, mint megtisztítani.

2 Távolítsa el a szennyeződéseket és a lerakódásokat a héjról egy kemény szivaccsal. Óvatosan fogja meg a tojást egyik kezével, nehogy véletlenül leessen vagy eltörjön. A domináns kezével óvatosan dörzsölje le a tojás felületét kemény vagy puha szivaccsal. Apró, körkörös mozdulatokkal dolgozzon a tojáson, hogy eltávolítsa a lepedéket. A szennyeződések és ürülék eltávolítása után a tojás ehető lesz.

Használhat ecsetet vagy egy darab 50-60 µm finom csiszolópapírt is (6-H vagy P220).
Cserélje ki a szivacsot 4-5 tojásonként, vagy fertőtlenítse 4 liter víz és 15 ml fehérítő oldatával.

3 A tojásokat szobahőmérsékleten vagy hűtőben tárolja. A tiszta tojásokat széles oldallal felfelé kell helyezni egy újrahasznosítható kartondobozba. A friss tojásokat két hétig szobahőmérsékleten az asztalon vagy egy hónapig hűtőszekrényben lehet tárolni.

Újrahasználható tojástálcák online rendelhetők.
Ha nincs tálcánk, a tojásokat egy nagy tálba tehetjük.

Egy figyelmeztetés: ne tárolja a vásárolt tojást a pulton, mivel eladás előtt általában megmossák, és a laza héj növeli a baktériumok behatolásának kockázatát.

2. módszer a 3 -ból: Hogyan kell mosni a tojásokat

1 Töltsön fel egy edényt legalább 40–45 ° C -os vízzel. A legjobb, ha sekély tálat használ, mivel a tojásokat nem kell teljesen elmeríteni. Hőmérővel ellenőrizze a tálban lévő víz hőmérsékletét. 40–45 ° C hőmérsékleten csökken a baktériumok tojásba jutásának veszélye. Helyezze a tálat a pultra a mosogató közelében.
- Ha a tojásokat hideg vízben mossák, akkor a héjon keresztül képesek felszívni a káros baktériumokat.
- Ne használjon 45 ° C -nál melegebb vizet, hogy megakadályozza a tojások forrását.
- Ha tojást árul, feltétlenül ellenőrizze a tisztításra vonatkozó egészségügyi előírásokat.
2 Nedvesítse meg és dörzsölje meg a tojásokat egyenként kemény szivaccsal. Mártsa a tojást meleg vízbe, és néhány másodpercig forralja fel a vizet, hogy fellazuljon a szennyeződés. Vegye ki a tojást a vízből, majd óvatosan dörzsölje le a héját szivaccsal vagy ecsettel. Ha szükséges, áztassa újra a tojást vízben.
A legjobb, ha nem hagyja a tojásait hosszú ideig vízben, hogy megakadályozza a veszélyes baktériumok, például a szalmonella felszívódását.
3 Helyezze a tojásokat egy törülközőre, és szárítsa meg. A tiszta tojásokat puha törülközővel kell eltávolítani és szárítani. Tárolás előtt győződjön meg arról, hogy a tojások teljesen szárazak, és a héjon nem csöpög.
- Kívánt esetben papírtörlő is használható.
- Ha a törülköző nedves lesz, cserélje ki egy száraz törülközőre.
4 A mosott tojást tárolja a hűtőszekrényben. Helyezze a tojásokat egy újrafelhasználható kartondobozba vagy nagy tálba, és tegye hűtőbe. A tojás elnyeli más ételek illatát és megváltoztatja ízét, ezért tárolja el azokat a csípős illatú ételektől, mint a hagyma vagy a hal. A tojásokat legfeljebb egy hónapig tárolja.
- A mosott tojásokat nem szabad szobahőmérsékleten tárolni, mert elvesztették védőbevonatukat.
Tanács: írja le a dátumot a tojásokra ceruzával, hogy megtudja a lejárati dátumot.

3. módszer a 3 -ból: Hogyan lehet megelőzni a szennyeződést

1 Gyűjtse össze a tojásait minden nap, hogy kevésbé legyen piszkos. Naponta legalább egyszer ellenőrizze a fészkeket. A lehető leghamarabb gyűjtsük össze a tojásokat, hogy ne borítsuk ki ürülékkel vagy más lepedékkel. Azonnal távolítsa el a repedezett vagy sérült tojásokat, hogy ne foltosítsák a fészket.
- Gyűjtsön tojást minden nap ugyanabban az időben, hogy ne felejtse el.
2 Helyezze a fészkeket kissé a sügér alá. A csirkék a láda legmagasabb ülőhelyein alszanak, így a tojások könnyen eltörhetnek. Helyezze a fészkeket a sügér alá, hogy a csirkék véletlenül ne törjék össze és ne foltosítsák a tojásokat.
Tanács: Helyezze az összes fészket a kupola bejáratától legtávolabb, hogy a csirke lába ne legyen annyira piszkos, amikor tojik. Így egy kicsit tisztább lesz a tojás.
3 Cserélje a fészekaljakat 1-2 hetente. Ellenőrizze a szénát vagy más anyagot, amely tisztán tartja. Ha nagy mennyiségű szennyeződést, ürüléket vagy tollakat észlel, tegyen le friss anyagot. Cserélje a szénát kéthetente, még akkor is, ha tisztanak tűnik, hogy a baktériumok ne legyenek útban.
- Távolítsa el a szárított szennyeződést vagy törmeléket a fészek aljáról egy gitt késsel.
4 Fürödj csirkéketha a végbélnyílás nagyon piszkos. A csirkék végbélnyílása a hát alsó részén található, és tojásrakásra szolgál. Töltsön fel egy sekély edényt meleg vízzel, adjon hozzá néhány csepp folyékony szappant és keverje össze. Helyezze a csirkét egy tálba, és habosítsa a tollakat. Mossa meg a csirke hátát és a végbélnyílás környékét, majd helyezze át egy másik edénybe tiszta vízzel, hogy leöblítse a habot. Szárítsa meg a csirkét törülközővel, és használja a hajszárítót a legalacsonyabb fokozaton.
- Ha a tyúk végbélnyílása nagyon piszkos lesz, keresse fel állatorvosát, és ellenőrizze a bakteriális fertőzéseket.