Hogyan találjuk meg a balzsamecet helyettesítőjét?

Tartalom

Hozzávalók
Balzsamecet helyettesítő
Bodzabogyó balzsamecet
Lépések
1. módszer a 3 -ból: A konyhából származó összetevők használata
2. módszer a 3 -ból: Balzsamecet helyettesítő
3. módszer 3 -ból: bodza balzsamecet
Mire van szükséged
Balzsamecet helyettesítő
Bodzabogyó balzsamecet

A balzsamecet egyedi ízű, de nem mindig könnyű megtalálni. Ha nincs kéznél balzsamecet, megpróbálhat alternatívát találni. Ez a cikk több olyan helyettesítőt mutat be, amelyek ízlése teljesen azonos. Hasonló ízért az ecetet saját maga is keverheti.

Hozzávalók

Balzsamecet helyettesítő

1 rész melasz vagy barna rizs szirup
1 rész citromlé
Néhány csepp szójaszósz

Bodzabogyó balzsamecet

400 g (4 csésze) érett bodza
500 ml (2 csésze) bio vörösborecet
700 g (3 csésze) bio nádcukor

Lépések

1. módszer a 3 -ból: A konyhából származó összetevők használata

1 Ne feledje, hogy a balzsamecet egyedi ízű. Nincs teljesen azonos csere. Választhat valami hasonlót, vagy összekeverheti a megfelelő összetevőket, de az íze még mindig más lesz. Ebben a részben több hasonló ízű helyettesítőről fogsz tanulni. Válassza ki a legjobban tetszőt.
2 Keverjen össze 1 evőkanál almaecetet és ½ teáskanál cukrot egy kis edényben. Folytassa a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréket kis serpenyőben is melegítheti, amíg a cukor fel nem olvad. Használat előtt hagyja kihűlni az ecetet.
3 Keverjen össze 1 evőkanál vörösborecetet fél teáskanál cukorral egy kis edényben. Folytassa a keverést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A keveréket egy kis serpenyőben is melegítheti, amíg a cukor teljesen fel nem olvad. Használat előtt hagyja kihűlni az ecetet.
4 Egy rész cukorhoz használjon öt rész ecetet. Bármilyen ecet megteszi. Mindkét összetevőt felmelegítjük egy kis edényben, hogy feloldódjon a cukor. Használat előtt hagyja kihűlni az ecetet.
- A kínai fekete ecet jól működik.
- Használhat gyümölcsecetet is, például almaecetet, gránátalmát vagy málnát.
5 Próbáljon balzsamexet használni. Tartalmazhat további összetevőket, például olajokat, gyógynövényeket és cukrot, de ugyanazon az ízen alapul. Ha balzsamecettel akarta fűszerezni a salátáját, akkor használhat balzsamexet.
6 Próbáljon ki egy másik ecetet. Bármelyik sötétebb ecet balzsamszerű ízű lehet. Íme néhány lehetőség a kipróbálásra:
- barna rizs ecet;
- Kínai fekete ecet
- vörösborecet;
- sherry ecet;
- maláta ecet.

2. módszer a 3 -ból: Balzsamecet helyettesítő

1 Keverje össze egyenlő részekben a citromlevet és a melaszot egy kis edényben. Ha nem talál melaszot, helyette barna rizsszirup használható. Keverjen össze annyi ecetet, amennyire szüksége van. Például, ha a receptje 2 teáskanál balzsamecetet tartalmaz, használjon 1 teáskanál citromlevet és 1 teáskanál melaszt.
2 Adjunk hozzá néhány csepp szójaszószt. Keverjük össze villával.
3 Ha szükséges, végezze el a beállításokat. Ha a keverék túl savanyú, adjon hozzá több melaszt vagy rizsszirupot, ha túl édes, adjon hozzá több citromlevet.
4 Ezt a keveréket használja balzsamecet helyett.

3. módszer 3 -ból: bodza balzsamecet

1 4 csésze érett bodzát törjön össze egy tálban. Ehhez használjon villát, fa tolót vagy akár egy kanál hátulját. Ki kell préselnie a pépet és a gyümölcslevet a bőrből.
2 Öntsön 500 ml (2 csésze) vörösborecetet a pépesített bogyókra. Az ecetnek teljesen be kell fednie a bogyókat.
3 Fedjük le a tálat, és hagyjuk állni 5 napig. Tartsa a tartályt hűvös helyen, hogy senki ne érjen hozzá. Ha a szoba túl meleg, tegye a tálat a hűtőszekrénybe.
4 A keveréket szitán átszűrjük egy serpenyőbe. A bogyókat szitán összetörjük, hogy teljesen kinyomjuk a levét és az ecetet. Dobja ki a szitán maradt préselt bogyókat.
5 Adjon hozzá 700 g (3 csésze) cukrot és melegítse fel a keveréket közepes lángon. Folyamatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6 Forraljuk fel a keveréket, majd forraljuk 10 percig. Csökkentse a hőt, amint az ecet forrni kezd. Ha ezt nem teszi meg, a cukor megéghet vagy karamellizálódhat.
7 Öntsük a keveréket egy sötét üvegbe. Tedd ezt tölcsérrel. Az üvegnek sötét színűnek kell lennie, különben az ecet megromlik.
- Próbáljon sötétkék vagy zöld üveget találni.
8 Zárja le az üveget, és tárolja száraz, hűvös helyen. Zárja le az üveget dugóval vagy műanyag kupakkal. Az ecet maró hatású lehet más anyagokra.