Tartalom

• Lépések
• 1. módszer a 3 -ból: Kis növények metszése
• 2. módszer a 3 -ból: Nagy mennyiségű koriander betakarítása
• 3. módszer 3 -ból: Koriander termesztése

A koriander (korianderzöld) könnyen termeszthető és betakarítható. Nyugodtan metszhet egy kis cserepes növényt otthon vagy a kertjében, amikor friss korianderre van szüksége. Mivel a koriander növény magokat is termel, a rendszeres metszés késlelteti ezt a folyamatot, és fenntartja a friss zöldek utánpótlását. Óvatosan csípje vagy vágja le a szárát a növényről, hogy ne károsítsa. Fagyasztja vagy szárítsa meg a koriandert, hogy megőrizze a jövőbeni kulináris kísérletekhez.

Lépések

1. módszer a 3 -ból: Kis növények metszése

1. 1 A koriander metszését akkor kezdje el, amikor a növény 15 cm magas. A koriandert gyakran kell metszeni, hogy ösztönözze az új növekedést. Az idősebb, nagyobb levelek is gyakran keserűbbek, így a fűszer kevésbé ízletes, ha túl sokat nőtt. Amikor a növény 15 cm magas, szükség szerint kezdje meg a szárak metszését.
   • Adjon hozzá friss koriandert salátákhoz, levesekhez, salsa -hoz, guacamole -hoz és még sok máshoz.
   • Általában 60-75 napba telik, amíg a növény eléri ezt a magasságot.
2. 2 Csipessen le vagy vágjon le egy szál koriandert a növényről. Hüvelykujjával és mutatóujjával fogja meg a szárát a legkülső levelek közelében. Vonja le a szárát ujjaival az alábbi új hajtásokhoz. Csípjen le 1 cm -re az új hajtásoktól, távolítsa el a szárát és a leveleket felettük. Erre a célra olló is használható.
   • Ne húzza le az ágakat, különben károsíthatja magát a növényt.
3. 3 A friss koriandert egy hétig tárolja a hűtőszekrényben. Csomagolja be a frissen szedett koriander gallyakat vagy leveleket egy tiszta műanyag zacskóba. Tárolja a gyógynövényzsákot a hűtőszekrényben, a zöldségrekeszben. A koriander friss és ízletes marad egy hétig.

2. módszer a 3 -ból: Nagy mennyiségű koriander betakarítása

1. 1 Gyakran szüreteljük a koriandert tavasszal és ősszel. A tavaszi és őszi hűvösebb hónapok a legjobb alkalom a koriander betakarítására a kertből. A koriander melegebb időben nem fog erőteljesen növekedni, mivel a hő serkenti a magképződést. Korán kezdje el a koriander betakarítását, és gyakran a növény növekedésének ösztönzésére.
   • Miután a koriander virágozni kezd és koriandermagot termel, már nem lehet betakarítani.A magokat száríthatjuk és korianderként használhatjuk a receptekben.
   • Általában csak a külső leveleket kell eltávolítani, a leveleket a szárnál hagyva tovább nőni.
   • A koriander a virágzás időszakában körülbelül minden héten friss zöldet termel, amely betakarításra alkalmas.
   SZAKEMBER TANÁCSA

   „A koriander virágzása után levelei elveszítik ízüket. A magokat azonban továbbra is fűszerként lehet használni ázsiai, indiai és mexikói receptekhez. ”

   
   

   

   Maggie moran

   Az otthoni és kertészeti szakember, Maggie Moran professzionális kertész Pennsylvaniából.

   Maggie moran
   Otthoni és kertészeti szakember

2. 2 Vágja le a talajon lévő ágakat. Éles ollóval vagy metszőollóval vágja le a legnagyobb szárakat és leveleket a növényről közvetlenül a föld felett. A teljesen kifejlett koriander szár általában 15–30 cm magas. Ne vágja le a 15 cm -nél kisebb szárakat.
3. 3 Gyűjtse össze lombozatának legfeljebb 1/3 -át minden növényből. Annak érdekében, hogy a növény erős maradjon, aratáskor a súlyának legfeljebb 1/3 -át vágja le. Ha a növény többet veszít, akkor gyengíti és esetleg lelassítja a növekedését. Szemrevételezéssel ellenőrizze az egyes növényeket, és számolja meg a növekvő nagy szárak számát, mielőtt eldönti, mennyit vegyen be.
4. 4 Fagyassza le a koriander leveleit és ágait. Nagy mennyiségű korianderlevél és gally tárolásához öblítse le és szárítsa meg alaposan. Terítsük szét a koriandert, és hajtsuk vékony rétegben visszazárható fagyasztózacskóba vagy légmentesen zárható tartályba, amely alkalmas fagyasztó tárolására. Fagyassza le a koriandert, és használja egész évben.
   • A fagyasztott koriander használatához egyszerűen szakítsa le, amennyire szüksége van, és tegye vissza a többit a fagyasztóba.
   • Ha korianderrel készít ételt, akkor közvetlenül a fagyasztóból használhatja.
   • Ha köretként köretet kíván használni, akkor 2-3 órán át ki kell olvasztani a hűtőszekrényben.
5. 5 Szárítsa meg a koriandert. A koriander készletének másik módja a szárítás. Kössünk erős koriander gallyakat egy csokorba egy zsinórral, és akasszuk fel meleg, száraz helyen. Hagyja a csokrot néhány napig, amíg a koriander teljesen megszárad.
   • Miután a szár megszáradt, összegyűjtheti a leveleket, és apróra vághatja őket egy kis fűszerüvegbe.
   • A koriander leveleket is száríthatja, ha sütőlapra helyezi őket, és a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten 30 percig melegíti.

3. módszer 3 -ból: Koriander termesztése

1. 1 A koriandert tavasszal vagy kora ősszel ültesse. A koriander jól nő tavaszi és őszi időben, ezért ez a két évszak a legjobb az ültetéshez. Nyáron ne ültessen koriandert - a meleg miatt a növények idő előtt virágoznak. Ebben az esetben a virágzás befejezi a koriander betakarítási ciklust, és csak a keserű leveleket kapja.
2. 2 Helyezze a koriandert napos helyre, részleges árnyékban. Nem számít, hogy a koriandert beltéren vagy szabadban termesztik, a növényeknek legalább némi közvetlen napfényre van szükségük a növekedéshez. De a növénynek szüksége van egy kis árnyékra is, hogy ne hevüljön túl. A nagy mennyiségű napfény és hő miatt a növény magok kezdenek kialakulni, ezzel beteljesítve a betakarítási lehetőséget.
3. 3 Használjon 6,0–8,0 pH -jú talajt. Ha kis mennyiségű koriandert ültet, vásároljon virágföldet, amelynek semleges pH -ja 6,0 és 8,0 között van. Ha koriandert ültet a kertjébe, először ellenőrizze a talajt egy pH -tesztkészlettel. Ha semlegesíteni kell a talajt, keverje bele a komposztot a koriander ültetése előtt.
4. 4 Ültess magokat, ne palántákat. A legjobb, ha a koriandert közvetlenül magból termesztik, mivel a palánták nagyon gyengédek és nem tolerálják jól az átültetést. A magokat körülbelül 1 cm mélyen vetjük jó minőségű talajba. A magokat ültethetjük szabadban sorokban, vagy beltérben közepes méretű edényben.
   • A csírázás körülbelül 2-3 hétig tart.
5. 5 Tartsa nedvesen a talajt. Kerülje a koriander túlzott öntözését, mivel ez elpusztíthatja a növényt.Hetente körülbelül 2,5 cm vizet adjon a növénynek, vagy éppen annyi, hogy a talaj mindig nedves maradjon. Figyelje a talajt és öntözze meg a növényt, ha a talaj száraznak tűnik.