Tartalom

• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

1 Szabadítson fel egy nagy sík felületet.

2 Készítse elő a torta vagy torta rétegeit krémes bevonattal.

3 Hozd a tiédet szobahőmérsékletű masztixba.

4 Mérje meg a torta magasságát és szélességét. Ha többrétegű tortát készít, akkor minden tortát külön mérjen meg.

• Kerek torta esetén a hosszát kétszer adjuk hozzá a torta szélességéhez. Például, ha a fajtája 25 centiméter széles és 9 centiméter magas, akkor a számítások így néznek ki: 25 + 9 + 9 = 43. A masztixrétegnek 43 cm -nek kell lennie. Írja le ezt a számot.
• Minden más süteménynél mérje meg a felület legszélesebb részét (ez egy téglalap alakú torta esetén az átló lenne), majd kétszer adja hozzá a magasságot. Számításai így néznek ki: 25 + 9 + 9 = 43. Írd le ezt a számot.

5 Helyezzen egy darab vinilt a munkalapra, és enyhén szórja meg porcukorral.

6 Vegye ki a masztixot, és kezével simítsa palacsinta alakúra.

7 Helyezze a masztixot porcukor felületre, szórja meg cukorral, és fedje le a vinilt egy második réteggel.

8 Egy sodrófa segítségével nyújtsuk ki a kívánt vastagságra, általában körülbelül 0,5 centiméterre. A sodrófa minden egyes mozdulata után húzza le a vinil réteget, és porolja meg újra cukorral (nagyon fontos). Ha ezt nem teszi meg, akkor a végén minden masztixa ragaszkodik a vinilréteghez.

9 amikor elérte a masztix kívánt vastagságát és átmérőjét, győződjön meg arról, hogy a massza nem tapadt a vinilréteghez. A helyén kell maradnia, de könnyen el kell távolodnia.

10 Húzza le a vinil felső rétegét. Vegye ki a masztixot egy alsó vinilréteggel.

11 Amikor a süteményhez / süteményhez hozza, kezdje el enyhén rázni a masztixréteget a tortán. NE tegye ezt a torta aljával. Emlékszel a plusz 8-10 centiméterre? Kezdje az asztalon, majd fedje le az oldalát, majd kenje meg a masztix többi részét a tortán. * * Ez egy trükk, amit az egyik könyv megtanít nekünk.A legjobb néhány centiméteres távolságot hagyni, hogy az oldalai simábbak legyenek, mint egy masztixréteg, akár egy terítő a tortán (túl sok hajtogatással).

12 Egy pohárral simítsa el a masztix simító eszköz oldalát, simítsa el a torta felületét, kerekítse (vagy emelje fel) a sarkokat, és simítsa le az oldalakat.

13 Egy kis késsel (pizza kés is működik) vágja le a felesleges masztixot. Ügyeljen arra, hogy ne válassza le a masztika fő rétegét a tortáról.

14 Voálá! Szép fondant bevonatú süteményed kell.

Tippek

• Tartsa lefedve a masztixot, amikor nem használja.
• Vásárolhat vinilt egy szövetboltban. Vegye figyelembe, hogy műanyag csomagolást vagy viaszpapírt is használhat. Vinyl tárolásakor NE hajtsa össze. A ráncok láthatók lesznek a masztixon.
• Egy kis süteményhez használjon kis adag mályvacukrot. Nagy, többrétegű süteményhez vagy süteményhez két adagot használjon. Mindig jobb túlbecsülni.
• A masztix általában világos matt fényű. Fényt adhat hozzá, ha enyhén meglocsolja olajjal (amely felszívódik), vodkával vagy gőzzel, hogy sima felületet kapjon (amely ragadós maradhat), szórja meg csillogó por (ami csillogó hatást kelt), vagy festékkel cukrászmáz "., amely megszárad.
• A ragacsossághoz lekvárt vagy lekvárt használnak, amelyet vízzel hígítanak.

Figyelmeztetések

• Egyes receptek a rövidítést vagy nem ragadós megoldásokat. Ha a porcukor helyett rövidítést használ, amely jó eredményeket ad a tortára festéskor, a masztix nem lesz túl kemény.

Mire van szükséged

• Sodrófa
• Vonalzó
• Papír és toll
• 2 lap tiszta vinil (WAX PAPER) (nagyobb, mint az utolsó masztixlap végső mérete)