Hogyan sütjük a görögdinnyét

Tartalom

Hozzávalók
Lépések
1. módszer a 2 -ből: Rántott pép
2. módszer 2 -ből: Rántott héj
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

Ha valami szokatlant szeretne főzni a görögdinnyével, próbálja meg megsütni, bár azonnal figyelmeztetünk: a nyers görögdinnye sokkal egészségesebb, mint a sült! Ennek ellenére vegye figyelembe ezeket a recepteket, amelyekhez újra és újra visszatér.Ezenkívül a második recept nagyszerű ötlet olyan görögdinnye héjának felhasználására, amelyeket egyébként csak kidobna.

Hozzávalók

Sült pép:

1 görögdinnye (3–3,5 kg) mag nélkül
2 nagy tojásfehérje
2 teáskanál víz
3/4 csésze búzaliszt
1/4 csésze kukoricakeményítő
3 csésze étolaj sütéshez
Porcukor a díszítéshez

Sült kéreg:

2 csésze kockára vágott görögdinnye héja
1/3 csésze kukoricaliszt
1/3 csésze búzaliszt
Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
1 csésze étolaj sütéshez

Lépések

1. módszer a 2 -ből: Rántott pép

1 A görögdinnyét hosszában félbevágjuk. Ezután mindkét felét hosszában két részre osztjuk.
2 Helyezzen négy negyed görögdinnyét egy vágódeszkára. Vágja le a kéregeket. Ne dobja el a kéregeket - süthetők is.
3 A húst körülbelül 2,5 cm vastag szeletekre vágjuk. Ezután vágjon minden szeletet kockákra, rudakra vagy háromszögekre. Akár sütiket is vehet, és a húst olyan formákra vághatja, mint a virágok vagy a csillagok.
4 Készítse elő a tésztát. Belekeverjük a tojásfehérjét. Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és vizet a fehérjékhez, majd keverjük újra jól. Homogén masszát kell kapnia, amelyben a görögdinnye darabjait mártja.
5 Melegítse fel a növényi olajat egy zsíros serpenyőben. Az olaj hőmérsékletének 180 ° C körül kell lennie.
6 Mártsunk minden szelet görögdinnyét lisztbe.
7 Merítse a görögdinnye darabokat a tésztába. Ügyeljen arra, hogy teljesen be legyenek fedve a tésztába.
8 Helyezze a görögdinnye szeleteket egy mély sütőbe. Ha azt szeretné, hogy a görögdinnye jól főzzen, ne tegyen egyszerre sok darabot az olajsütőbe. Az optimális mennyiség egy étkezéshez 3-4 darab.
9 A görögdinnye darabokat olajban addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Egy réselt kanállal távolítsa el a darabokat, és tegye papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lefolyjon.
10 A sült görögdinnye szeleteket bőségesen megszórjuk porcukorral.
11 Tálaljuk az edényt. A sült görögdinnyét tányérra vagy tálba lehet helyezni, vagy nyársra vagy fagylaltrúdra szeletelhetjük.
- Figyelmeztesse a vendégeket, hogy az étel belül nagyon forró. A görögdinnye szinte teljesen víz, és az olajban lévő víz gyorsan felmelegszik, így megéghet.

2. módszer 2 -ből: Rántott héj

1 A görögdinnye héját kockákra vágjuk. Nem kell őket túl kicsire kicsinyíteni, elegendő körülbelül 2,5 cm -es méret.
- Ha szükséges, vágja a héját hosszú szeletekre. Természetesen nagyobbak lesznek.
2 Készítse elő a panírozást. Keverje össze a búza és a kukorica lisztet egy tálban. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
3 Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben vagy serpenyőben.
4 Minden falatot forgassunk a zsemlemorzsában.
5 Tegye a héját a vajba. Pároljuk 8-10 percig, vagy amíg a panírozás enyhén megpirul. Keverjük össze a darabokat, és főzzük további 4-5 percig, amíg teljesen aranybarnák nem lesznek.
6 Egy réses kanállal távolítsa el a kész szeleteket a vajból. Papírtörlőre helyezzük őket, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
7 Tálaljuk az asztalhoz. Bár a héja kevesebb vizet tartalmaz, mint a pép, a szeletek továbbra is forróak lesznek, ezért óvatosan fogyasszon.
- A pirított kéreg nyárson is tálalható.

Tippek

A sült görögdinnye szeleteket a teaszűrőn keresztül megszórjuk a porcukorral.
Ha nem talál mag nélküli görögdinnyét, akkor két lehetősége van. Az egyik a magvak kézi kivonása. A másikat közvetlenül magokkal fogyasztják. Elég ehetőek, csak ne feledje, hogy forró folyadék halmozódhat fel bennük.
Tálalhatjuk sült görögdinnyét vagy sült görögdinnye héját tejföllel, salsa -val vagy bármilyen más mártással. Ha sós öntettel kívánjuk tálalni, ne szórjuk meg porcukorral.

Figyelmeztetések

Ne adjon sült görögdinnyét gyermekeknek, kivéve, ha 100% -ig biztos abban, hogy teljesen hűvös.
Ne főzzen túl gyakran sült görögdinnyét, mert nem ez a legegészségesebb étel.