Hogyan kell húsgombócot főzni

Tartalom

2. módszer a 4 -ből: Második rész: A húsgolyók sütése a sütőben
3. módszer a 4 -ből: Harmadik rész: A húsgolyók sütése a tűzhelyen
4. módszer a 4 -ből: Negyedik rész: Húsgombócok elkészítésének és tálalásának egyéb módjai
Mire van szükséged
Sütés a sütőben
Sütés serpenyőben

1 Fedje le munkafelületét sütőpapírral. Tépjen le egy körülbelül 50 cm hosszú sütőpapírt, és bélelje ki vele a konyhaasztalt.

A pergamenpapír tiszta, tapadásmentes felületet biztosít, amelyre a formázott húsgombócokat fektetés előtt fektetheti.
Vegye figyelembe, hogy pergamenpapír helyett viaszos papírt is használhat.
Ha azt tervezi, hogy a húsgombócokat sütőben sütjük, akkor a pult helyett sütőpapírral béleljük ki a tepsit. A sütőlapot is csak kikenheti.

2 Keverje össze a darált húst, a zsemlemorzsát, a tojást és a fűszereket egy nagy tálban. A hozzávalókat alaposan keverje össze kézzel vagy fakanállal.

Az őrölt marhahús a legegyszerűbb lehetőség, amelyet használhat, de a húsgombóc is elkészíthető vegyes őrölt hússal, például marhahús sertéshússal, marhahús és kolbász, marhahús és borjúhús. Az egészségesebb étkezés érdekében a marhahúst lecserélheti darált pulykára.
Bármilyen ízesítetlen zsemlemorzsát használhat. A száraz zsemlemorzsa a legjobb, de friss kenyeret is őrölhet.
A tojást habverővel vagy villával enyhén felverjük, mielőtt hozzáadjuk a keverékhez. Ellenkező esetben nem fogja megfelelően megkötni a húst.
A só és a bors a húsgombóc fő fűszerei, de az íz fokozása érdekében apróra vágott hagymát és petrezselymet is hozzáadhat. A petrezselyem mellett más gyógynövényeket is használhat, például oregánót és koriandert.

3 Kb. 2,5 cm hosszú golyókat formázunk belőle. Gördítse a golyókat a kezével. Helyezze a húsgombócokat sütőpapírra.

Ha van dinnyés kanálja vagy kicsi fagylaltkanálja, akkor húsgombócot formázhat vele. A szükséges húsmennyiséget egy teáskanállal is elkülönítheti.

2. módszer a 4 -ből: Második rész: A húsgolyók sütése a sütőben

1 A sütőt előmelegítjük 175 Celsius fokra. Ha még nem tette meg, kenje ki egy tepsit (23 x 33 cm) olívaolajjal. Helyezze a tepsit egy előmelegített sütőbe, hogy felmelegedjen és az olaj.
- Ne használjon sok olajat. Ha olívaolaj tócsák vannak a sütőlapon, törölje le őket papírtörlővel, vagy terítse szét a sütőlapon.
- A főzőzsír (spray) növényi olaj helyett használható.
2 Helyezze a húsgombócokat az előkészített tepsire. Vegye ki az előmelegített tepsit a sütőből. Helyezze rá a húsgombócokat, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól.
- A húsgombócokat egy rétegben kell elhelyezni, és nem szabad összeérniük a főzés során. Ha megérintik, végül összetartanak.
- Óvatosan nyomja le a húsgombócokat úgy, ahogy el vannak helyezve, hogy kissé lapuljon alatta. Így csökkentheti annak kockázatát, hogy a húsgombócok felboruljanak és megérintsék a sütőben lévő többi húsgolyót.
3 15 percig sütjük. Helyezze a húsgombóc tepsit az előmelegített sütőbe. Főzzük 15 percig, vagy amíg a teteje megbarnul.
4 Fordítsd meg és süsd további 5 percig. Fogó segítségével fordítsa át a húsgombócokat a másik oldalára, tegye vissza a sütőbe és süsse további 5 percig.
- A kész húsgombócnak kívülről kissé ropogósnak kell lennie, de nem égett.
5 Tálaljuk tetszés szerint. Vegye ki a húsgombócokat, és tálalás előtt hagyja állni 3-5 percig. A húsgombócokat ehető adalékanyagok nélkül, tésztával vagy más ételekkel.

3. módszer a 4 -ből: Harmadik rész: A húsgolyók sütése a tűzhelyen

1 Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben. Öntsön 2 evőkanál (30 ml) olívaolajat egy 1 hüvelykes serpenyőbe, és melegítse közepes-magas lángon.
- 1-2 percig melegítse az olajat, hogy elérje a megfelelő hőmérsékletet.
- Ha nincs olívaolaja, sima növényi olaj használható.
2 A húsgombócokat 5 percig pirítjuk. Helyezze a húsgombócokat forró olajba, és főzze közepes lángon 2-5 percig, gyakran kevergetve, amíg minden oldalról megbarnul.
- Ne rakja össze szorosan a húsgombócokat. Ha az összes húsgombóc nem fér el szabadon a serpenyőben, pároljuk meg tételesen.
3 Csökkentse a hőt és folytassa a főzést. Miután a húsgombóc megpirult, csökkentse a hőmérsékletet közepes-alacsonyra, és folytassa a főzést 5-7 percig.
- A húsgombócok készen állnak, ha a lé tiszta, és a belseje nem rózsaszín.
4 Tálaljuk tetszés szerint. Vegye ki a húsgombócokat a serpenyőből, és tálalás előtt hagyja állni 5 percig. A húsgombócokat ehető adalékanyagok nélkül, tésztával vagy más ételekkel.

4. módszer a 4 -ből: Negyedik rész: Húsgombócok elkészítésének és tálalásának egyéb módjai

1 Próbáljon ki egy másik egyszerű húsgombóc receptet. Könnyedén finom húsgombócokat készíthet darált hús, tojás, zsemlemorzsa, reszelt parmezán sajt és száraz hagymaleves keverék keverésével.
2 Készítse el a húsgombócokat olasz módon. Az őrölt marhahús keveréke klasszikus olasz összetevőkkel (fokhagyma, Romano sajt és oregánó) tökéletesen kiegészíti a spagettit és más olasz ételeket.
3 Készítsen albondigas húsgombócokat. Ezek a spanyol stílusú húsgombócok darált marhahúsból, sertéshúsból, hagymából, fokhagymából, oregánóból és köményből készülnek.
- Az Albondigas húsgombócok adalékanyagok nélkül fogyaszthatók, vagy különféle spanyol ételekhez használhatók. Adja hozzá levesekhez, vagy előételként paradicsomalapú mártással tálalja.
4 Sütjük a sündisznó húsgombócokat. Ezeket a "szúrós" megjelenésük miatt nevezték el, amelyet fehér rizs hozzáadásával kapnak a darált húshoz. A húsgombócok kialakítása előtt rizst kell hozzáadni.
5 Készítsen édes -savanyú húsgombócokat. Használjon egyszerű receptet a húsgombóchoz, és keverje össze forró ecettel, barna cukorral és szójaszószsal.
- Tálaljuk ezeket a húsgombócokat sima formában, rizzsel vagy tésztával.
6 Készíts svéd húsgombócot. A svéd húsgombócokat mártással tálaljuk, és meleg fűszerekkel, például szerecsendióval és szegfűborssal főzzük. Tálaljuk előételként vagy főételként.
- Az étel kiemelkedése érdekében svéd húsgombócokat készíthet édes -savanyú mártásban. Készítse elő a húsgombócokat a szokásos receptje szerint, de forró mártásban tálalja a hagyományos helyett.
7 Készítsen hús nélküli húsgombócokat. Ha vegetáriánus, akkor texturált növényi fehérjével helyettesítheti a húst (marhahús, sertéshús és pulyka).
- Ezeket a húsgombócokat ugyanúgy tálalja, mint a rendszereseket. Például eheti őket adalékanyagok nélkül, teheti levesbe vagy szendvicsre.
8 Fontolja meg a húsgombócok tálalásának különböző módjait. A húsgombócok többsége adalékanyagok nélkül is fogyasztható, de a húsgombócok fokozhatják más ételek ízét és aromáját.
- Az olasz spagetti húsgombóccal talán a leggyakoribb példa a húsgombócot használó ételre.
- A húsgombóc leves szintén népszerű étel. A folyamat megkönnyítése és a pénz megtakarítása érdekében készítsen levest húsgombóccal és ramen tésztával.
- A húsgombóc szendvicsek is meglehetősen egyszerű módja a húsgombóc mártásban való fogyasztásának.
9 Fagyasztja le a húsgombócokat későbbi használatra. Ha jelenleg nem tud főzni és használni a húsgombócokat, de kéznél szeretné őket tartani, akkor a kialakított húsgombócokat további felhasználásig lefagyaszthatja.