Tartalom

• 2. módszer a 3 -ból: Red Lentil Curry
• 3. módszer 3 -ból: Red Lentil Dal

1 Helyezze a vörösre vágott lencsét egy szitába vagy szűrőedénybe, finom és lyukas lyukakkal. Ezekben a lencsékben köztudott, hogy sok szemét van, ezért alaposan tisztítsa meg őket. Öblítse le folyó víz alatt, és távolítsa el az összes látható nagy törmeléket.

2 Tegye a megmosott vörös apróra vágott lencsét egy serpenyőbe. Felöntjük vízzel.

3 Forraljuk fel a vizet.

4 Csökkentse a hőt, amikor a víz forrni kezd, és lassú tűzön párolja. A lencsét időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon az edénybe.

5 Vegyük le a tűzről. A vörös lencse főzése körülbelül 25 percet vesz igénybe. Amikor a lencse megfőtt, zabkása vagy sűrű püré lesz.

6 Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

7 Hozzáadhat vörös hasított lencsét más ételekhez, vagy fogyaszthatja. Próbálja ki az alábbi ötleteket:

• adjunk hozzá levesekhez és rakott edényekhez;
• adjunk hozzá zöldséghez vagy curryhez;
• kabátot csinálni belőle.

2. módszer a 3 -ból: Red Lentil Curry

1. 1 A lencsét megmossuk. Tegye egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le.
2. 2 Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben. Tegye közepes lángra, és hagyja, hogy az olaj teljesen felforrósodjon.
3. 3 Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát. Főzzük körülbelül két percig, amíg meg nem puhul.
4. 4 Add hozzá a curry port.
5. 5 Hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát. Folytassa a főzést további 5 percig.
6. 6 Adjunk hozzá lencsét, húslevest, sót és borsot, és keverjük össze.
7. 7 Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a lángot, hogy párolódjon. Időnként megkeverjük.
8. 8 Főzzük a curryt 20 percig. Az étel akkor kész, amikor a lencse és a zöldség puha.
9. 9 Tálaljuk a curryt. Jól illik lime, naan vagy rizsdarabokhoz.

3. módszer 3 -ból: Red Lentil Dal

1. 1 A lencsét megmossuk. Szitába öntjük és 1-2 percig folyó víz alatt mossuk.
2. 2 Főzzük a lencsét. Tegye egy serpenyőbe, miután hozzáadott 3 csésze vizet. Forraljuk fel a vizet, majd csökkentsük a lángot. A lencsét puhára főzzük, ami körülbelül 12 percet vesz igénybe.
3. 3 Hámozza meg a paradicsomot. Végezzen keresztmetszetet a tetején. Forraljunk fel egy külön edény vizet, tegyük bele a paradicsomot 30 másodpercre, majd távolítsuk el.Miután kissé lehűltek, fogja meg a vágott bőrt az ujjaival, és húzza le.
4. 4 Apróra vágjuk a hámozott paradicsomot.
5. 5 Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben. Tegye közepes lángra, és hagyja, hogy az olaj teljesen felforrósodjon.
6. 6 Készítse elő a hagymát. Pároljuk körülbelül 5 percig, amíg átlátszó nem lesz.
7. 7 Hozzáadjuk a fokhagymát. Folytassa a főzést még egy percig.
8. 8 Adjunk hozzá öt bengáli fűszert és kurkuma, és keverjük össze.
9. 9 Hozzáadjuk a főtt lencsét. Öntse közvetlenül vízzel. Főzzük még 10 percig.
10. 10 Hozzáadjuk a paradicsomot és összekeverjük.
11. 11 Kóstolja meg a levest, és szükség szerint adjon hozzá fűszereket.
12. 12 Tálaljuk a levest naan és lime karikákkal.