Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek

Rántott sertésborda? Igen! Nem csak grillezett, hanem finom rántva is mogyorószósszal vagy sima régi grillmártással!

Hozzávalók

• 1 csík sertésborda
• 1 csésze univerzális liszt
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál fokhagyma por
• 1 teáskanál citrompaprika
• Rántható mogyoróvaj

Lépések

1. 1 Mossa meg és szárítsa meg alaposan a bordáit.
2. 2 Keverje össze a többi hozzávalót (a vaj kivételével) egy közepes tálban.
3. 3 Öntsön körülbelül 50 ml olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse fel 190 ° C -ra.
4. 4 A bordákat éles késsel külön darabokra osztjuk.
5. 5 Enyhén szórja meg a bordákat a keverékkel kétszer vagy háromszor, és tegye egy sütőbe.
6. 6 Ne tegyen egyszerre 4 bordánál többet a fazékba; ropogós kéreggel szeretné megsütni őket. Túl sok egyszerre a bordák elpárolognak.
7. 7 Sütjük körülbelül 2-3 percig, vagy amíg a bordák aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
8. 8 Dobja ki az olajat, és engedje rácsra.
9. 9 Tálaljuk kedvenc mártással.

Tippek

• Győződjön meg arról, hogy a hús teljesen megszáradt, miközben rántja. A víz fröccsenhet az olajba, és súlyos égési sérüléseket okozhat.