Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged

Ez egy olcsó és ízletes étel, amelyet könnyű és gyors elkészíteni. Próbáld ki!

Hozzávalók

• Tészta
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál őrölt koriander
• 1/4 - 1/2 teáskanál chili por [vagy ízlés szerint]
• Víz
• Friss paradicsom vagy 135 gr. paradicsom szósz
• Citrom
• Friss koriander vagy más zöldek
• lilahagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1/4 evőkanál növényi olaj
• Só
• Bors
• Hús vagy csirke húsleves kocka
• Kenyér

Lépések

1. 1 Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá körülbelül 1/2 csésze tésztát. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, húst vagy csirkehúsleveskockát. Hagyja, hogy a tészta puhára párolódjon. Amikor a tészta elkészült, leszűrjük és félretesszük.
2. 2 Amíg a tészta forr, felmelegítjük az olajat egy serpenyőben. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, jól összekeverjük, és aranybarnára sütjük.
3. 3 Adjunk hozzá paradicsomot vagy paradicsompürét, őrölt chilit, őrölt köményt és őrölt koriandert, és jól keverjük össze. Időnként megkeverve pirítsuk, amíg a mártás sűrű nem lesz.
4. 4 Hozzáadjuk a tésztát, a sót és a borsot, és alaposan összekeverjük. Keverés közben hagyja alacsony lángon még néhány percig, majd kapcsolja ki a tüzet.
5. 5 Meglocsoljuk citromlével, díszítjük friss korianderrel (vagy más gyógynövényekkel), és kenyérrel vagy pirítóssal tálaljuk.

Tippek

• Adjon hozzá egy kis forró vizet a szószhoz, ha túl sűrű.
• A fűszeres tésztával tálalt forró pirítós tetejére tehetünk sajtot.

Figyelmeztetések

• Ne pirítsa túl sokáig a hagymát és a fokhagymát.
• Legyen óvatos, ha forró chiliporot tesz hozzá, hogy az étel ne legyen túl fűszeres.
• Ne tárolja a tésztát vagy a mártást 2-3 napnál tovább, próbáljon mindent minél előbb megenni.

Mire van szükséged

• Vágódeszka
• Éles kés
• Tapadásmentes serpenyő
• Szűrőedény
• Edények
• Főzőpohár
• Mérőkanál