Tartalom

• 2. módszer a 6 -ból: Grillezés
• 3. módszer a 6 -ból: Sütés
• 4. módszer a 6 -ból: Forraljuk
• 5. módszer a 6 -ból: Gőzölés
• 6. módszer a 6 -ból: Főzés mikrohullámú sütőben
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mire van szükséged
• Kiképzés
• Sütés
• Grillezés
• Sütés
• Forró
• Gőzölgés
• Főzés mikrohullámú sütőben

1 Előmelegíteni a sütőt. Bármilyen borsot süthet vagy süthet. Általában a nagy kaliforniai paprikát 220 ° C -ra előmelegített sütőben, a kisebbeket pedig 5-10 percig előmelegített rácson kell sütni.

• Akárhogy is, előkészítünk egy tepsit, és kibéleljük alufóliával.
• Ha a sütő hőmérséklete magas vagy alacsony, használja a Magas hőmérséklet beállítást az előmelegítéshez.

2 A paprikát felkockázzuk, vagy egészben hagyjuk. A kis paprikát egészben kell főzni. A nagy paprikákat, például a paprikát, felére vagy negyedére vághatjuk, hogy felgyorsítsuk a főzési folyamatot.

• Az apróra vágott paprikát egy előkészített tepsire tesszük, vágott oldalukkal lefelé.

3 Permetezze be a paprikát főző spray -vel. Szórjon főző spray -t minden borsra, vagy kenje meg a bőrt kevés olívaolajjal. Ez azért van, hogy a paprika ne ragadjon a fóliához vagy a sütőlaphoz.

4 A paprikát sütésig főzzük. Az idő függ a paprika méretétől és az elkészítés módjától: általában a kaliforniai paprikát előmelegített sütőben 20-25 percig kell főzni, míg a kis csípős paprikát mindkét oldalon 5-10 percig kell sütni.

• A paprikát rendszeresen meg kell fordítani, hogy a héja minden oldalról egyenletesen megsüljön.
• Amikor a paprika megfőtt, a héja sötét és pezsgő lesz.

5 Melegen tálaljuk. Csomagolja a paprikát alufóliába 10-15 percig, és várja meg, amíg kihűl, és nem túl forró ahhoz, hogy megérintse. Távolítsa el a fóliát. Ezt követően a borsot el lehet fogyasztani, vagy más ételekhez adhatjuk.

• Tálalás előtt kézzel hámozza meg a paprikát. Ez nem lesz nehéz, ha a paprika fóliában kihűlt.

2. módszer a 6 -ból: Grillezés

1. 1 Melegítse fel a grilljét. Kapcsolja be a közepes lángot, függetlenül attól, hogy szén- vagy gázsütőt használ.
   • Adjon hozzá egy kis szenet a szénrácshoz, gyújtsa meg és várja meg, amíg a tűz kialszik, és a szeneket fehér hamu borítja. Helyezze a borsot a forró szénre.
   • Ha van gázgrillje, melegítse nagy lángon, majd csökkentse közepesre. Ebben az esetben a borsot is a forró pont fölé kell helyezni.
2. 2 Kenje meg a vajat a borsra. Minden paprikát megkenünk olívaolajjal, vagy minden oldalról főző spray -vel. Ez azért van, hogy a paprika ne ragadjon a rácsra. Ezenkívül az olívaolaj kellemes aromát kölcsönöz a paprikának. Vegye figyelembe, hogy egész paprikát kell grillezni, nem apróra vágott paprikát.
3. 3 A paprikákat minden oldalukon megsütjük. Helyezze az elkészített paprikát a rácsra, és rendszeresen forgassa meg, hogy minden oldaláról egyenletesen megsüljön. A nagy kaliforniai paprika körülbelül 25-30 percet vesz igénybe. A kis paprika általában 8-12 percet vesz igénybe.
   • Ha szénrácsot használ, ne takarja le. Ha a paprikát gázrácson grillezi, takarja le.
4. 4 Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit főni a paprikát. Vegye ki a paprikát a rácsból, és tekerje be alufóliába. Hagyja lassan hűlni körülbelül 15 percig, amíg kézzel megfoghatja.
   • Ha a paprikát alufóliában főzted, akkor az ujjaiddal könnyen lehúzhatod az elszenesedett héjat, miután lehűlt, és felfedi a lágy, aromás húst.

3. módszer a 6 -ból: Sütés

1. 1 Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat. Öntsön 1-2 evőkanál (15-30 ml) növényi olajat egy nagy serpenyőbe. Előmelegítünk egy serpenyőt közepes lángon pár percig.
2. 2 A paprikát apró darabokra vágjuk. A paprikát sütés előtt karikákra, csíkokra vagy apró darabokra kell vágni. Általában a csípős paprikát karikákra vágják, az édes paprikát csíkokra vagy apró szeletekre vágják.
   • Vegye figyelembe, hogy a szeletek mérete határozza meg a főzési időt. A vastag karikákat, szalmákat vagy 2-3 centiméternél nagyobb paprika szeleteket 1-2 perccel tovább kell pörkölni, mint a vékony karikákat vagy a 2 centiméternél kisebb apró szeleteket.
3. 3 A paprikát forró olajban megsütjük. Helyezze az apróra vágott paprikát forró olajba, és főzze, gyakran kevergetve, körülbelül 4-7 percig, vagy amíg a paprika meg nem pirul.
   • Gyakran keverje meg a borsot, hogy a héja és a hús ne égjen meg. Ha sokáig nem keveri a paprikát, akkor az megtapadhat a serpenyőben és megéghet.
4. 4 Egyél paprikát egyedül, vagy add hozzá más ételekhez. A sült paprikát általában más összetevőkkel készítik, bár önmagukban is fogyaszthatók, vagy különféle ételekhez adhatók.
   • A gyors körethez vagy könnyű ebédhez borsot adhat a főtt rizshez, és meglocsolhatja kedvenc szójaszószával, olasz öntettel vagy valami mással.

4. módszer a 6 -ból: Forraljuk

1. 1 Forraljon fel kis mennyiségű vizet. Öntsön vizet egy nagy, magas szélű serpenyőbe úgy, hogy 3-5 centiméterrel ellepje az alját, és közepes-magas lángon melegítse fel. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá körülbelül 1 evőkanál (20 gramm) sót.
   • A só fokozza a paprika ízét, de ha forralás előtt hozzáadjuk, akkor tovább kell várni, amíg a víz felforr.
2. 2 A paprikát karikákra vagy csíkokra vágjuk. Ha egy kis csípős paprikát készít, vágja karikákra, a nagyobbat pedig karikákra vagy csíkokra.
   • Ne feledje, hogy a nagyobb darabok elkészítése hosszabb ideig tart, mint a kisebb darabok. Próbálja meg a paprikát nagyjából egyforma szeletekre vágni.
3. 3 A paprikát forrásban lévő vízben megfőzzük. A paprikát forrásban lévő vízbe tesszük, és gyakran kevergetve 5-7 percig, vagy enyhén puhára főzzük.
   • Próbálja meg enyhén ropogtatni a paprikát, de a magja sokkal lágyabb, mint forráspont előtt volt.
4. 4 Melegen tálaljuk. Egyedül fogyasztható, vagy bármilyen ételhez hozzáadható.

5. módszer a 6 -ból: Gőzölés

1. 1 Forraljon vizet dupla kazánban. Öntsön vizet a gőzölőbe úgy, hogy az alját 2-3 centiméterre ellepje. Tegyen egy edényt a tetejére (ügyeljen arra, hogy az alja ne érjen a vízhez), és forralja fel a vizet nagy lángon.
   • Ha nincs gőzölője, használhat nagy edényt és fém szűrőt. A szűrőedény szorosan illeszkedjen az edényhez, és ne érintse meg az edény alját. Ügyeljen arra is, hogy fedje le a szűrőedényt.
2. 2 A paprikát apró darabokra vágjuk. A kis paprikákat karikákra, a nagypaprikákat karikákra vagy csíkokra vágjuk.
   • Ügyeljen arra, hogy a darabok nagyjából azonos méretűek és alakúak legyenek - ebben az esetben egyenletesen sülnek.
3. 3 A paprikát puhára pároljuk. Helyezze a paprikát a pároló kosárba. Fedjük le és főzzük 10-15 percig.
   • Főzés közben a serpenyőt fedővel kell lefedni, hogy a gőz ne távozhasson. Ha túl gyakran emeli fel a fedelet, gőz szabadul fel, és a főzés tovább tart.
4. 4 Melegen tálaljuk. Vegye ki a paprikát a gőzölőből, és egye meg, vagy adjon hozzá minden olyan ételhez, amelyhez előfőzött paprika szükséges.

6. módszer a 6 -ból: Főzés mikrohullámú sütőben

1. 1 A paprikát apró darabokra vágjuk. A paprikát karikákra, csíkokra vagy apró darabokra vágjuk. A kis csípős paprikákat általában karikákra vágják, míg a nagy kaliforniai paprikákat mindkét módszerrel feldarabolhatjuk.
   • Ügyeljen arra, hogy a darabok nagyjából azonos méretűek legyenek. Ellenkező esetben a nagyobb darabok elkészítése hosszabb ideig tart, míg a kisebb darabok megemésztése hosszabb időt vehet igénybe.
2. 2 Helyezze az apróra vágott paprikát a mikrohullámú sütőben használható tányérra, és adjon hozzá egy kevés vizet. Öntsük a borsdarabokat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és adjunk hozzá 2 evőkanál (30 ml) vizet - ez elég ahhoz, hogy ellepje az alját, és ne fedje le teljesen a paprikát.
3. 3 A paprikát mikrohullámú sütőben puhára pároljuk. Fedje le a tányért és a mikrohullámú sütőt nagy teljesítményen, 1,5-2 percig csésze (250 ml) borsonként. A folyamat felénél egyszer keverje meg a paprikát.
   • A paprikát főleg gőzben főzik, ezért tegyen fedőt a tányérra, hogy a gőz bent maradjon.
4. 4 Melegen tálaljuk. Öblítse le a maradék vizet, és egyen a borsot, vagy adja hozzá más ételekhez.

Tippek

• A paprika édes és fűszeres lehet, ezért legyen óvatos vásárláskor, és válassza ki, amire szüksége van. Általában a nagyobb paprika édes, míg a kisebb paprika forró.
• A borsnak szilárdnak és élénk színűnek kell lennie.
• Evés előtt a paprikát folyó víz alatt meg kell mosni, és tiszta papírtörlővel szárazra kell törölni.
• A paprika élességének teszteléséhez vágjon belőle egy apró darabot, tegye villára, és érintse meg a nyelvével. Érezni fogja, milyen erősen süt.
• A paprikát szinte mindig meg lehet hámozni és hámozni.
• Ahhoz, hogy a csípős paprika kissé kevésbé csípős legyen, hámozza meg és hámozza meg.

Figyelmeztetések

• A csípős paprika elkészítésekor viseljen élelmiszeripari kesztyűt, és alaposan mosson kezet szappannal és vízzel, mielőtt hozzáérne a szeméhez vagy az arcához.

Mire van szükséged

Kiképzés

• Konyhakés
• Élelmiszerkesztyű
• Papírtörlő
• Vágódeszka

Sütés

• Tepsi
• Alufólia
• Konyhai fogó

Grillezés

• Alufólia
• Grill
• Konyhai fogó

Sütés

• Pán
• Lapocka

Forró

• Mély serpenyő
• Lapocka

Gőzölgés

• Pároló vagy serpenyő és fém szűrőedény

Főzés mikrohullámú sütőben

• Mikrohullámú lemez
• Hosszú nyelű kanál