Hogyan készítsünk citromsav oldatot

Tartalom

2/2. Rész: Az oldat tárolása
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Vásároljon citromsavat kristályos por formájában. Sok élelmiszerboltban, keleti és kóser piacon, élelmiszerboltban, egészségügyi élelmiszerboltban vagy nagykereskedelmi élelmiszerboltban megtalálható. Néha megtalálható a "savanyú só" feliratú konzervek / beszerzések rovatban. Vásároljon legalább 0,5 kg -ot, hogy elegendő citromsavoldatot készítsen.

2 Vásároljon (vagy készítsen) desztillált vizet. A desztillált víz forrása és kondenzációja során sok ásványi anyagot és szennyeződést veszít.

3 Válasszon nemfémes tárgyakat, amelyek nem radioaktív fémekből készültek (lásd. lista alább). A citromsav több fémmel reagál, ezért használják vízkőtelenítésre. (Ez megmagyarázza azt is, hogy a fém bögrében lévő narancslé miért érzékeli gyorsan a kellemetlen fémes ízt.)

Használat előtt győződjön meg róla, hogy alaposan meg kell tisztítani, hogy elkerülje az oldat esetleges szennyeződését és a gombák növekedését.

4 Határozza meg az oldat elkészítéséhez szükséges citromsavpor és víz mennyiségét. A magas és az alacsony citromsavoldatok hatásosságuk, eltarthatóságuk és költségük tekintetében különböznek egymástól.

A magas citromsavoldat jobban tárolható, mint az alacsony citromsavoldat. Az oldat legjobb aránya 454 g 470 ml vízben.
Azonban alacsony koncentrációjú oldat, 454 g citromsav 940 ml vízben is működni fog, gazdaságosabb és kényelmes arányt eredményez, ahol 30 ml folyékony oldat 14 g száraz pornak felel meg.

5 Mérje meg a port. Tegyen 454 g citromsavport egy nem fémes edénybe. Tegye félre az edényt.

6 Vizet forralni. Hagyja abba a választást egy térfogat (470 g / 940 ml) vízzel, és forralja fel egy nem fém edényben.

Alternatív megoldásként használhat mikrohullámú sütőben használható edényt, de mindig legyen óvatos, amikor vizet forral a mikrohullámú sütőben. Túlmelegedhet, majd forrásban gyorsan túlcsordul.Gyakran ellenőrizze a vizet, és amikor eltávolítja, használjon sütőkesztyűt, és óvatosan nyomja meg a tartályt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a víz nem folyik túl. Továbbá, mielőtt felmelegítené a vizet, tegyen bele egy fogpiszkálót vagy valami hasonlót (vonzza a buborékokat, hogy ne egyszerre képződjenek).

7 Öntsön forró vizet a porra, folyamatosan keverve egy nem fém kanállal, amíg a por teljesen fel nem oldódik. Kérjük, legyen óvatos a forrásban lévő vízzel! Nem reaktív (üveg vagy rozsdamentes acél) vízforraló használata lehet a megoldás.

2/2. Rész: Az oldat tárolása

1 Szűrje le az oldatot. Szűrőpapírral vagy sajtkendővel szűrje le az oldatot egy másik nem fém edénybe vagy tálba, hogy eltávolítsa a fel nem oldódott üledéket.
2 Hagyja az oldatot szobahőmérsékletre hűlni. Így nyugodtan öntheti a tartályba, anélkül, hogy ez utóbbit károsítaná, mert a tartály nemcsak megrepedhet a forró folyadéktól, hanem fel is robbanhat (ez is előfordul).
3 Vigye át az oldatot. Öntse az oldatot légmentesen záródó, nem fém tartályba. Győződjön meg róla, hogy tökéletesen tiszta (üvegedény vagy nagy szilárdságú műanyag edény 5-10 perces sterilizálása megfelelő). Válasszon egy szorosan záródó fedéllel ellátott edényt. Töltse le tölcsérrel az oldatot egy edénybe.
4 Tárolja az oldatot hűvös, sötét helyen, például szekrényben vagy pincében. Ha jól tárolják, az oldat akár két évig is eláll.

Figyelmeztetések

Bár a citromsav gyógyszerészeti termék, ez a citromsavoldat recept csak tisztításra ajánlott. Hígítsa fel vízzel (ha szükséges), hogy elkészítse a szükséges tisztítóoldatot a rendelkezésre álló receptek szerint. Ne nyelje le a citromsav port vagy oldatot orvos ajánlása nélkül. Gyermekektől és állatoktól távol kell tárolni.
A citromsav oldat gombát okozhat, ha nem megfelelően gyártják és tárolják. Ügyeljen arra, hogy nem fémes, tiszta megmunkálási tartozékokat használjon. Tároláskor szorosan zárja le az oldatot, hogy elkerülje a gomba terjedését.
Az oldatnak nem szabad napfényben lennie, és ilyen vagy olyan módon nem teheti ki magas hőmérsékletnek, különben ez negatívan befolyásolhatja az oldat savasságának mértékét.