Hogyan készítsünk vaníliás süteményt

Tartalom

Hozzávalók
1. módszer: Hagyományos vaníliatorta
2. módszer: Nedves és finom vaníliatorta
3. módszer: tojásmentes vaníliatorta
4. módszer: Vaníliatorta tej nélkül
5. módszer: Gluténmentes vaníliatorta
6. módszer: Vegán vanília torta
Lépések
1 /6 módszer: Hagyományos vaníliás sütemény
2. módszer a 6 -ból: Nedves és finom vaníliatorta
3. módszer a 6-ból: tojásmentes vaníliatorta
4. módszer a 6-ból: Tejmentes vaníliatorta
5. módszer a 6 -ból: Gluténmentes vaníliatorta
6. módszer a 6 -ból: Vegán vaníliatorta
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

Gyengédsége és édessége miatt a vaníliatorta nagyon népszerű az egész világon. A vaníliás süteményt sokféle adalékkal lehet díszíteni: gyümölcsökkel, csokoládéval, fondanttal, porcukorral, cukorkákkal, diófélékkel, mályvacukrokkal, szórással, fűszerekkel stb. Sok recept létezik. Ez a cikk hat módszert kínál a vaníliatorta elkészítéséhez.

Hozzávalók

1. módszer: Hagyományos vaníliatorta

1½ csésze (150 gramm) szitált sütőliszt (keverjen össze 120 gramm prémium lisztet és 30 gramm kukoricakeményítőt)
1½ teáskanál (5,5 gramm) sütőpor
¼ teáskanál (2 gramm) só
½ csésze (120 gramm) sózatlan vaj
1 csésze (200 gramm) cukor
2 nagy tojás
½ teáskanál (2,5 ml) vanília kivonat
½ csésze (120 ml) teljes tej

2. módszer: Nedves és finom vaníliatorta

1½ csésze (340 gramm) szobahőmérsékletű sós vaj
2¼ csésze (460 gramm) cukor
4 tojásfehérje
3 teáskanál (15 ml) vanília kivonat
3 csésze (390 gramm) sima liszt
¼ teáskanál (1,7 gramm) szódabikarbóna
2¾ teáskanál (10 gramm) sütőpor
1½ csésze (360 ml) tej

3. módszer: tojásmentes vaníliatorta

1 csésze (130 gramm) sima liszt
½ csésze (100 gramm) cukor
1 teáskanál (3,5 gramm) sütőpor
½ teáskanál (3,5 gramm) szódabikarbóna
Egy csipet só
¼ csésze (60 ml) ghee vagy olaj
1½ teáskanál (7,5 ml) vanília kivonat
½ csésze (120 ml) tej
1 evőkanál (15 ml) ecet

4. módszer: Vaníliatorta tej nélkül

1¾ csésze (230 gramm) liszt
1 csésze (200 gramm) cukor
1 teáskanál (7 gramm) szódabikarbóna
½ teáskanál (3,5 gramm) só
1 teáskanál (5 ml) fehér ecet
2 teáskanál (10 ml) vanília kivonat
⅓ csésze (80 ml) növényi olaj
1 csésze (250 ml) hideg víz

5. módszer: Gluténmentes vaníliatorta

1 csésze (225 gramm) vaj
2 csésze (400 gramm) kristálycukor
4 nagy tojás, szobahőmérsékletű
2 teáskanál (10 ml) tiszta vanília kivonat
3½ csésze (450 gramm) gluténmentes lisztkeverék és még egy kevés liszt a portalanításhoz
1 evőkanál és 1 teáskanál (együtt 14,5 gramm) sütőpor
1 teáskanál (3,5 gramm) szódabikarbóna
1 teáskanál (3 gramm) xantángumi (étrend -kiegészítő E415)
1 teáskanál (7 gramm) só
1½ csésze (370 ml) forró tehéntej vagy rizstej

6. módszer: Vegán vanília torta

1 csésze (250 ml) normál szójatej
1 evőkanál (15 ml) almaecet
1½ csésze (200 gramm) sima fehérítetlen liszt
1 csésze (250 ml) fehér ecet
1 teáskanál (7 gramm) szódabikarbóna
1 teáskanál (3,5 gramm) sütőpor
¼ csésze (60 ml) víz
1 evőkanál (15 ml) citromlé
1 evőkanál (15 ml) vanília kivonat
¼ teáskanál (1,3 ml) mandula kivonat

Lépések

1 /6 módszer: Hagyományos vaníliás sütemény

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 200 Celsius fokra. Vegyünk egy 20 centis sütőedényt, leporoljuk liszttel és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét).
2 Szitál száraz hozzávalók, kivéve a cukrot. Vegyünk egy nagy tálat, és szitáljuk bele a sütőlisztet (ha nincs speciális sütőliszt, keverjünk össze 2 evőkanál búzalisztet és kukoricakeményítőt 2 evőkanál keményítővel egy csésze liszthez), a sütőport és a sót. A száraz hozzávalókat jól szitáljuk át, hogy szellősek és bolyhosak legyenek.
3 Adjunk hozzá vajat, egyenként egy teáskanálnyit. Vegyünk egy teáskanál vajat, és adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz. Keverje össze a hozzávalókat elektromos vagy botmixerrel. Folytassa a vaj fokozatos hozzáadását addig, amíg el nem fogyasztott minden fél csésze (120 gramm) vajat. Az eredmény egy keverék legyen laza homok formájában.
4 Hozzáadjuk a cukrot és a tojást. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, egy evőkanálnyit. Nem egyszerre hozzáadjuk az összes cukrot. Annak érdekében, hogy a vaníliás torta nedves maradjon, egy -egy hozzávalót adjon hozzá. A cukor után fokozatosan hozzáadjuk a tojást. Az összetevőket turmixgéppel alaposan összekeverjük, hogy a keverék sűrű homokhoz hasonlítson.
5 Hozzáadjuk a vanília kivonatot és a tejet. Lassan öntsön tejet és vanília kivonatot a tésztába. A tésztát addig keverjük, amíg fényes és sima nem lesz, és nincsenek lisztnyomok.
6 Helyezze a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az elkészített tésztát egy sütőedénybe.
7 Tortát sütni. Helyezze a tésztát a sütőbe 30-35 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
8 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
9 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal, kókuszreszelékkel is.
10 Jó étvágyat kívánunk!

2. módszer a 6 -ból: Nedves és finom vaníliatorta

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Vegyünk egy 20 centis sütőedényt, leporoljuk liszttel és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét).
2 A vajat és a cukrot habosra keverjük. Elektromos vagy botmixer segítségével keverje össze a vajat és a cukrot körülbelül 2 percig, amíg sima nem lesz. Ez világos sárga bolyhos keveréket hoz létre.
3 Hozzáadjuk a tojásfehérjét és a vanília kivonatot. Öntsük a tojásfehérjét és a vaníliakivonatot a felvert keverékhez, és keverjük egy percig.
4 Keverje össze a száraz hozzávalókat egy külön tálban. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és szódabikarbónát egy tálba. Keverje össze őket egy fából készült spatulával.
5 Adjunk hozzá ⅓ lisztkeveréket a felvert keverékhez. Lassan adjunk hozzá ⅓ lisztkeveréket a felvert masszához.
6 Adjunk hozzá ½ tejet. Öntsük a tej felét, és adjuk hozzá a keverékhez. A keveréket közepes sebességgel keverjük.
7 Továbbra is felváltva adjunk hozzá lisztet és tejet a keverékhez. Ismételje meg ezt a két lépést háromszor. Minden alkalommal alaposan keverje össze a keveréket. Ennek köszönhetően a torta gyengéd és légies lesz.
8 Tegye a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az egész tésztát egy sütőedénybe.
9 Tortát sütni. Helyezze a tésztaformát a sütőbe körülbelül 35 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
10 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
11 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel is.
12 Jó étvágyat kívánunk!

3. módszer a 6-ból: tojásmentes vaníliatorta

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Vegyünk egy 20 centis sütőedényt, leporoljuk liszttel és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét).
2 Szitáljon lisztet, szódabikarbónát és sütőport. Vegyünk egy nagy tálat, és szitáljuk bele alaposan a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport, hogy szellős és bolyhos keveréket kapjunk.
3 Adjunk hozzá tejet, sót és cukrot. Öntsük a tejet a száraz hozzávalókra, és adjunk hozzá sót és cukrot. Keverje össze a keveréket elektromos vagy kézi turmixgéppel közepes sebességgel.
4 Adjunk hozzá ghee -t és ecetet. Öntsön olvasztott vajat és ecetet a tésztába, és keverje homogén keverékké. Ekkor a tészta sima és fényes lesz.
5 Helyezze a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az egész tésztát egy sütőedénybe.
6 Tortát sütni. Helyezze a tésztát a sütőbe 25-30 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
7 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
8 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel is.
9 Jó étvágyat kívánunk!

4. módszer a 6-ból: Tejmentes vaníliatorta

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Vegyünk egy 20 centis sütőedényt, leporoljuk liszttel és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét).
2 Keverje össze az összes összetevőt turmixgéppel. A hozzávalókat egy tálba tesszük, és elektromos vagy botmixerrel addig turmixoljuk, amíg a lisztnek nyoma nem marad. Az eredmény halványsárga sima tészta legyen.
3 Helyezze a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az egész tésztát egy sütőedénybe.
4 Tortát sütni. Helyezze a tésztát a sütőbe 30-35 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
5 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie a formából. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
6 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel is.
7 Jó étvágyat kívánunk!

5. módszer a 6 -ból: Gluténmentes vaníliatorta

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Vegyünk egy 22-33 centiméter átmérőjű sütőedényt, és lisztezzük be, és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét). Adjunk hozzá gluténmentes lisztet.
2 Keverje össze a vajat és a cukrot. Vegyünk egy tálat, adjunk hozzá vajat és cukrot, és keverjük össze elektromos vagy botmixerrel, hogy könnyű, bolyhos masszát kapjunk.
3 Hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot. Öntsük a tojást és a vaníliakivonatot a vaj / cukor keverékhez. A keveréket turmixgéppel ismét keverjük össze, hogy a tojások teljesen feloldódjanak.
4 Keverje össze a száraz hozzávalókat egy külön tálban. Vegyünk egy nagy tálat, és adjunk hozzá sütőport, szódabikarbónát, xantángumit (E415 étrend-kiegészítő), sót és gluténmentes lisztet. A hozzávalókat fakanállal jól összekeverjük.
5 Adja hozzá a száraz hozzávalók felét az olajkeverékhez. Öntsük a száraz hozzávalók felét az előzőleg elkészített keverékbe. A keveréket lassan keverjük körülbelül egy percig, amíg a lisztnek nyoma nem marad.
6 Hozzáadjuk a tejet és a száraz hozzávalók másik felét. A maradék száraz hozzávalókat öntsük a tésztába és öntsük fél tej. Lassú sebességgel jól keverjük össze a tésztát. Ha sima, öntsük bele a maradék tejet, és keverjük újra. Az eredmény sűrű, egyenletes tészta legyen.
7 Tegye a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az előkészített tésztát egy sütőedénybe.
8 Tortát sütni. Helyezze a tésztát a sütőbe körülbelül 35 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
9 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie a formából. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
10 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel is.
11 Jó étvágyat kívánunk!

6. módszer a 6 -ból: Vegán vaníliatorta

1 Készüljön fel a sütemény sütésére. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra. Vegyünk egy 20 centis tepsit, és kenjük meg olvasztott vajjal vagy növényi olajjal (ehhez használjunk sütőkefét). Lisztet szórunk a serpenyőre.
2 Keverje össze a szójatejet és az ecetet. Vegyünk egy tálat, öntsünk bele szójatejet és ecetet, és habverővel vagy villával keverjük össze.
3 Keverje össze a száraz hozzávalókat. Vegyünk egy nagy tálat, és adjunk hozzá lisztet, cukrot, sütőport és szódabikarbónát. Keverje össze mindent egy fából készült spatulával.
4 Adjunk hozzá folyékony összetevőket a szójatej keverékhez. Öntsük a keverékbe a mandula- és vaníliakivonatot, a citromlevet, a vizet és az almaecetet. A keveréket habverővel vagy villával jól keverjük össze.
5 Adjunk hozzá folyékony keveréket a száraz hozzávalókhoz. A folyadékot lassan öntsük a száraz keverékbe. Az elkészített tésztát fából készült spatulával keverjük össze. A tésztát gyorsabban keverheti elektromos vagy botmixerrel. A tésztát addig keverjük, amíg halványsárga és sima nem lesz.
6 Tegye a tésztát egy sütőedénybe. Gumi spatulával vigye át az elkészített tésztát egy sütőedénybe.
7 Tortát sütni. Helyezze a tésztát a sütőbe körülbelül 35 percre. A kész keksz visszaállítja az alakját, ha az ujjával megnyomja. A készenlétet fogpiszkálóval is tesztelheti - ha fogpiszkálóval átszúrja a tortát, száraz marad.
8 Várja meg, amíg a sütemény kihűl. Fordítsa meg a tortát, és tegye a rácsra. A torta kivételéhez késsel sétáljon végig a szélén. Ezt követően a tortának ki kell esnie a formából. Várjon körülbelül 5 percet, amíg kihűl.
9 A tortát bevonjuk cukormázzal. Vigye fel kedvenc habját a tortára. A tortát díszítheti gyümölcsszeletekkel, szórással, dióval, csokoládéforgáccsal vagy kókuszreszelékkel is.
10 Jó étvágyat kívánunk!

Tippek

Megfelelő tárolás esetén a vaníliás sütemény pár napig eláll. Fontolja meg fóliával.
Vegye figyelembe, hogy a 2. módszerben a vajat nem lehet vajjal helyettesíteni, mivel ez kellemetlen ízt kölcsönöz a tortának. Ez a helyettesítés azonban teljesen lehetséges tojás nélküli torta esetén (3. módszer).
Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá egy evőkanál (15 ml) tejet és keverjük össze.
Ha laktózérzékeny vagy allergiás a tejtermékekre, keressen a szupermarketekben tejmentes cukormázat, hogy díszítse a tejmentes vaníliatortát. Minden alkalommal tanulmányozza a megvásárolt termékek összetételét, mivel ez idővel változhat.
Fontolja meg, hogy az almás pépet facsaróban készítse el, és adja hozzá a vaníliás süteményhez.
A vaníliás tortát díszítheti vaníliával, csokoládéval, eperporral vagy tejszínhabbal.
Sütéskor a torta teteje világosbarna lesz. Egészen normális.
A vajat és a cukrot is habosíthatja, de ez tovább tart.
Vegán vaníliás sütemény készítésekor a szójatej helyettesítheti a vizet, de vegye figyelembe, hogy a szójatej jobban ízlik a szójatejjel.

Figyelmeztetések

Vigyázzon, hogy ne keverje túl sokáig a tésztát, különben "gumis" és kemény lesz. Ugyanakkor, ha nem keverjük eléggé, lisztcsíkok maradnak a tortában.
Legyen óvatos a sütemény sütésekor. Ne hagyja a sütőben az előírtnál hosszabb ideig, különben megég és fekete lesz.