Tartalom

• Hozzávalók
• Az árpa alapkészítése
• Sült árpa
• Árpa leves
• Árpa saláta
• Lépések
• 1. módszer a 4 -ből: alapvető árpafőzés
• 2. módszer a 4 -ből: Sült árpa
• 3. módszer a 4 -ből: Árpaleves
• 4. módszer a 4 -ből: Árpa saláta
• Mire van szükséged

Az árpa diós ízű gabona, amely gluténben és más fontos ásványi anyagokban gazdag. Jól illeszkedik a fűszerekhez, és feldolgozható alkohol előállítására. A főzés módjától függően az árpa lágy vagy kemény lehet. Próbálja ki az alábbi alapvető árpafőzés módszereket, vagy kísérletezzen sült árpával, árpalevessel vagy árpasalátával.

Hozzávalók

Az árpa alapkészítése

• 1 csésze árpa
• 2-3 pohár víz

Sült árpa

• 1 evőkanál vaj
• 1 csésze árpa
• 1/2 teáskanál só
• 2 csésze forrásban lévő víz
• 1 evőkanál petrezselyem, apróra vágva

Árpa leves

• 2 evőkanál vaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 szár apróra vágott zeller
• 1 sárgarépa, hámozva és aprítva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• Fél kilogramm gomba, apróra vágva
• 1 evőkanál liszt
• 2 liter marha- vagy zöldségleves
• 1 csésze árpa
• 2 teáskanál só

Árpa saláta

• 2 csésze főtt árpa
• ½ tál apróra vágott paradicsom
• ¼ tál apróra vágott hagymát
• 1 csésze reszelt feta sajt
• 2 evőkanál csapborecet
• ½ evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint

Lépések

1. módszer a 4 -ből: alapvető árpafőzés

1. 1 Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe. Öntsük a vizet az árpára.
2. 2 Tegyen fedőt az edényre, és forralja fel a vizet.
3. 3 Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt és párolja 30 percig.
4. 4 Addig főzzük, amíg az összes vizet el nem szívja az árpa.
5. 5 Kapcsolja ki a tüzet. Keverés nélkül hagyjuk az árpát 15 percig főzni.
6. 6 Adjon hozzá főtt árpát salátához vagy leveshez, vagy adjon hozzá különféle fűszereket és olajat, és köretként tálalja.

2. módszer a 4 -ből: Sült árpa

1. 1 A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
2. 2 Öntsön két csésze vizet egy serpenyőbe. Vizet forralni.
3. 3 Helyezze az árpát egy üveg vagy kerámia sütőedénybe. Öntsön forró vizet egy formába. Útban van.
4. 4 Adjunk hozzá olajat és sót, és jól keverjük össze.
5. 5 Fedje le az edényt fedővel vagy alumínium fóliával. Helyezze az edényt a sütőbe, és süsse egy órán keresztül.
6. 6 Vegye ki az edényt a sütőből. Tálra tesszük, és a főétel mellé tálaljuk.

3. módszer a 4 -ből: Árpaleves

1. 1 Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
2. 2 Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Időnként megkeverve addig főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz. Ennek körülbelül öt percet kell igénybe vennie.
3. 3 Hozzáadjuk a fokhagymát. Főzzük még két percig.
4. 4 Hozzáadjuk a gombát. Folytassa a főzést, amíg a gombák megpuhulnak.
5. 5 Lisztet szórunk a zöldségekre.
6. 6 Öntsük a levest egy serpenyőbe. Közepes lángon főzzük, és forraljuk fel a levest.
7. 7 Adjunk hozzá árpát és sót a leveshez.
8. 8 Főzzük alacsony lángon. Főzzük egy órán keresztül, időnként megkeverve egy kanállal. A leves akkor készül el, amikor az árpa megpuhul, és a leves besűrűsödik.

4. módszer a 4 -ből: Árpa saláta

1. 1 Készítsen egy pohár árpát a fenti alapvető árpa recept szerint.
2. 2 A főtt árpát tálba tesszük. Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát és a feta sajtot.
3. 3 Egy másik tálban keverje össze a vörösborecetet, az olívaolajat és egy csipet sót és borsot. Vegyünk egy seprűt és keverjük össze az összetevőket egy percig.
4. 4 A mártást ráöntjük az árpára. Kanállal jól keverjük össze.
5. 5 Kész.

Mire van szükséged

• Nagy serpenyő fedővel
• Keverő tál
• Forma a főzéshez
• Éles kés