Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések
• Mintaasztal

Sokunknak vannak konyhai edényei a konyhában (mérőpoharak, kancsók, kanalak), de nem mindenki tudja, hogyan kell használni.De az arányok és a recept ajánlások pontos betartása az összetevők számához kiváló eredményt ad. Kattintson bármelyik fényképre a nagyításhoz.

Lépések

1. 1 Ne felejtse el a folyadék és az ömlesztett szilárd anyag mérésének különbségét és mérje meg helyesen az összetevőket. A folyékony és ömlesztett termékek azonos térfogatúak lehetnek, de különböző módon kell őket mérni.
2. 2 Folyékony termékekhez használjon folyadékmérő edényt például tej, víz vagy növényi olaj. Öntsön folyadékot a pohárba a kívánt jelzésig, helyezze az üveget sík vízszintes felületre, ellenőrizze, hogy a folyadék megfelel -e a kívánt térfogatjelzésnek. Ne ellenőrizze a folyadék térfogatát ívelt felületeken, előfordulhat, hogy az eredmény nem pontos. Ez különösen fontos a kenyérsütésnél, ahol a pontos víztartalom szerepel a receptekben, és ennek a követelménynek a betartása nagyon fontos, sőt kritikus.
3. 3 Száraz összetevőknél használjon ömlesztett mérőműszereketpéldául cukor, só, liszt, sütőpor, szódabikarbóna stb. Kanállal vagy spatulával öntse az ételt egy mérőpohárba, késsel vagy fából készült spatulával kanalazza vissza a felesleges ételt az üvegbe vagy edénybe.
4. 4 Töltse fel teljesen a mérőkanálokat folyadékkal..
5. 5 Töltse fel a mérőkanálokat ömlesztett termékekkel és az ételt késsel vagy fából készült spatulával kiegyenlíti. Néhány dobozba csomagolt ömlesztett termék esetében a doboz széle úgy van kialakítva, hogy kényelmesen eltávolítható a felesleges por. Végső megoldásként az ömlesztett termék szintjét a fedél széléhez kell igazítani.
6. 6 Ha a recept szerint "diával" , ne rázza le a felesleges terméket.
7. 7 Körülbelül egy pohár vagy egy kanál - ez nem a pontos térfogat, ha azt írja a recept, akkor rázza le vagy öntsön egy keveset a termékből a mérőedényekből.
8. 8 Ha nincs megfelelő méretű kanál, egyesítse például a termék 13/4 teáskanálát, így alakult ki: 1 teáskanál plusz 1/2 teáskanál plusz 1/4 teáskanál.

Tippek

• Főzés közben ellenőrizze a receptet. Ha új receptet szeretne megváltoztatni, amelyet még nem főzött, ne tegye meg azonnal. Először próbálja ki a receptben feltüntetett ételmennyiséget, hogy ne szembesüljön kellemetlen eredménnyel. Ha a muffin receptje szerint ½ teáskanál só van, adjon hozzá ennyit.
• Íme néhány ételarány, további információk találhatók az interneten, és az ételmérési táblázat kinyomtatható, és elmenthető egy szakácskönyvbe, hogy mindig kéznél legyen.

• • Víz: 3 teáskanál = 1 evőkanál = 15 ml
  • Víz: 16 evőkanál = 1 csésze = 240 ml
  • Liszt: 1 evőkanál = 20 gramm, 1 teáskanál = 9 gramm, 1 csésze = 130 gramm
  • Cukor: 1 evőkanál = 13 gramm, 1 teáskanál = 5 gramm, 1 csésze = 200 gramm
• Elfogadott rövidítések a receptekben:
  • 1 gramm - 1 g (pont nélkül!)
  • 1 kilogramm - 1 kg
  • 1 db - 1 db
  • 1 liter - 1 liter
  • 1 evőkanál - 1 evőkanál. l. vagy 1 evőkanál. egy kanál
  • 1 teáskanál - 1 tk vagy 1 teáskanál
  • 1 pohár - 1 halom.
• Három evőkanál vaj. A vajat általában evőkanálban vagy grammban nevezik. 1 evőkanál olaj = 25 gramm. Szinte minden gyártó középső skálát ad grammban az olajcímkén, így kényelmes mérni. Vágja le a vajat éles késsel.
  
• A lisztet a legjobb mérni. A liszt egy evőkanálban körülbelül 20 gramm, ha a lisztet csúsztatás nélkül öntik, és 25 gramm, ha csúszda. A liszt sűrűsége miatt meglehetősen nehéz. Ha a lisztet szitálják, akkor sokkal könnyebb. Szitált búzaliszt egy evőkanál 10-15 grammban. Javasoljuk a teljes kiőrlésű liszt mérését.
• Egy harmadik csésze csomagolt barna cukor. A cukrot szorosan öntsük egy mérőpohárba, kanállal kiegyenlítve.
  
• A reszelt sajt, az apróra vágott dió méréséhez tegye őket egy száraz mérőedénybe a perem alatt.
• Fél csésze mogyoróvaj. Helyezze a vajat egy spatulával a száraz mérőedényekre. Vegye ki egy spatulával is.
  
• Az olaj hozzáadása előtt nedvesítse meg a mérőpoharat főző spray -vel (elérhető online). Ez megakadályozza, hogy a vaj a mérőedényekhez tapadjon.
  • Íme, hogyan más módon mérheti a margarint, vajat az "elmozdulás" módszerével.Vegyünk egy nagy mérőedényt, például egy 500 ml -es kancsót. Öntsön bele 250 ml vizet, és tegye a vízbe a mérni kívánt terméket, például margarint. A vízszint emelkedett. Például 350 ml lett. Az olaj térfogata 100 ml.
• Egy mérőpohár vagy lövés térfogata körülbelül 3 evőkanál.
• Láttál minket? Egy "tad", "kötőjel", "csipet" és "smidgen". Vannak kanálok a kevés élelmiszer mennyiségének mérésére, például:
  • Csepp: 1/4 teáskanál.
  • Csepp: 1/8 teáskanál.
  • Csipet: 1/16 teáskanál.
  • Kevés: 1/32 teáskanál.
    
• A "kis mennyiség" nem pontos kötet. Kezdje egy "csepp" folyadékkal, és "a kés hegyén" laza tárgyaknál. Próbálja ki, majd állítsa be az ízét.

Figyelmeztetések

• Ne tegyen nedves vagy olajos kanalat a száraz élelmiszer edényébe. Zavar lesz. Ha lehetséges, először mérje meg a száraz ételeket. Vagy mossa le és szárítsa meg a mérőedényeket.

Mintaasztal

1/5 teáskanál = 1 ml 1 teáskanál = 5 ml 1 evőkanál = 15 ml 1/5 csésze = 50 ml 1 csésze = 250 ml 1 liter - 4 csésze