Hogyan készítsünk paradicsomszószt

Tartalom

1 1 apró hagymát apróra vágunk, és kevés serpenyőben kevés olívaolajjal addig melegítjük, amíg a hagyma pirulni kezd.

2 1 gerezd fokhagymát finomra vágunk, és hozzáadjuk a hagymához. Kis lángon 1-2 percig pirítjuk.

3 Adjunk hozzá 1 doboz apróra vágott olasz paradicsomot.

4 Adjunk hozzá némi fehérborecetet, 1 teáskanál cukrot, sót és borsot ízlés szerint.

5 Adjunk hozzá egy pohár vizet, és lassú tűzön pároljuk 1 órán át. Adjon hozzá több vizet, ha a szósz túl száraz lesz.

6 A kész mártásnak zamatosnak és sűrűnek kell lennie.

Mindenekelőtt a legjobb minőségű paradicsomot használja.
Ez a szósz tökéletes pizzához.
Ne féljen hozzáadni a gyógynövényeket - a kakukkfű, a bazsalikom, a petrezselyem és az oregánó kiválóan működik.
Az 1 órás főzés elsöprőnek tűnhet, de nem az. Szükséges, hogy a paradicsom teljesen megpuhuljon, és a mártás besűrűsödjön.