Hogyan kell hámozni a szilvát

Videó: How to clean cylinder vacuum cleaner filter

Tartalom

Lépések
1. módszer a 2 -ből: Blansírozza a szilvát
2/2 módszer: Használjon kést
Mire van szükséged
Szilva blansírozásához
Ha késsel hámozza le a bőrt

A hámozott szilvát széles körben használják piték, lekvárok, sütemények és bébiételek főzéséhez. Ha csak úgy próbál meg hámozni egy szilvát, hogy lehámozza a gyümölcsről, néhány perc múlva a kezét ragadós lével foltosítja. Ennek elkerülése érdekében a szilvát forrásban lévő vízben megpirítjuk, majd jeges vízbe tesszük, vagy egyszerűen késsel hámozzuk le. Ezekkel az egyszerű módszerekkel gyorsan meghámozhatja a szilvát, és illatos pépet kaphat további kulináris kísérletekhez.

Lépések

1. módszer a 2 -ből: Blansírozza a szilvát

1 Tegyen egy edény vizet a tűzhelyre és forralja fel. Szüksége lesz egy meglehetősen nagy edényre, hogy minden szilva beférjen. Töltsön fel egy edényt félig vízzel, és tegye magas hőre - körülbelül 10 percet vesz igénybe, amíg a víz felforr.
- Fedje le az edényt fedővel, hogy a víz gyorsabban forrjon.
2 Vegyünk egy nagy tálat, öntsünk hideg vizet és adjunk hozzá jégkockákat. Vegyen vizet és jeget 1: 1 arányban. Ez hűtött vízfürdőt hoz létre a leeresztéshez.
3 Végezzen keresztvágást minden szilva végén. Zöldségkéssel készítsen „X” vágást a szilva végén (a szilva szárhoz rögzítésének ellenkező oldalán). Próbáljon meg minden vágást körülbelül 2,5 cm hosszúnak tartani, így könnyen és szépen lehámozza a bőrt a lefolyóról.
- Nem kell mély vágásokat végeznie - éppen elég ahhoz, hogy a kés átvágja a szilva bőrét.
4 A szilvát forró vízben blansírozza 45 másodpercig. Óvatosan tegye a szilvát egy edénybe forrásban lévő vízzel. Nagyon fontos, hogy a szilva legfeljebb 45 másodpercig maradjon a vízben, különben a pép elveszíti rugalmasságát, és a szilva forrni kezd.
- Legyen óvatos, ha forró vízzel dolgozik, különben megégetheti magát.
5 Merítse a szilvát jeges vízbe öt percig. Rostalt kanállal vigye át a szilvát a forraló edényből jeges vízbe.A jeges víz segít elválasztani a bőrt a szilvapéptől. Győződjön meg arról, hogy az összes szilva teljesen hideg vízbe merül.
- Ha az előkészített víz nem elegendő az összes szilva lefedéséhez, készítsen egy extra tartályt jeges vízzel az extra gyümölcsökhöz, és vigye át a szilva egy részét.
6 Távolítsa el a bőrt a lefolyóból. Helyezze ujját az egyik bőrrész szegélye alá a kereszt alakú bemetszésnél, és húzza a szélét. Egyszerűen eltávolíthatja a teljes szegmenst egyetlen csíkban. Hámozza le a maradék bőrszegmenseket - teljesen tisztított szilvának kell lennie.
- Ha még mindig vannak apró bőrdarabok a szilván, óvatosan vágja le őket éles zöldségkéssel.
7 A szilvát hosszában félbevágjuk. Óvatosan vágja le a szilvát zöldségkéssel, amíg a penge el nem éri a csontot. A szilva felszínén lévő természetes barázda mentén vágja le a gyümölcsöt a teljes kerületén. A végén két egyforma felét kell kapnia.
- Ha nincs speciális zöldségkése, használjon normál, éles konyhai kést.
8 Fordítsa a szilvaféléket ellenkező irányba, hogy elválassza a húst a magoktól. Fogja meg két kézzel a szilvaféléket. Óvatosan csavarja a feleket ellenkező irányba, amíg az egyik elválik a csonttól.
9 Távolítsa el a gödröt egy kanállal. Helyezzen egy desszertkanalat a gödör alá, majd óvatosan nyomja le a kanál fogantyúját a gödör eltávolításához. Ha a gödör szilárdan benne van a pépben, és nem tudja eltávolítani, próbálja meg behelyezni egy kanalat a gödör másik oldalára, és lazítsa meg a pépet.

2/2 módszer: Használjon kést

1 Vágja a szilvát félbe, és távolítsa el a magját. Helyezze a szilvát egy vágódeszkára, és óvatosan vágja le teljesen. Távolítsa el a gödröt egy teáskanállal.
2 Minden szilvát félbevágunk. A szilva minden felét hosszában két részre vágjuk - egy szilvából négy ék lesz. Ez megkönnyíti a bőr lehúzását.
- Ha nagyon nagy szilva van, akkor minden felét háromra lehet osztani, nem pedig kettőre.
3 Húzza le az egyes ékeket. Nyomja a bőr szélét egy vágódeszkához, és óvatosan futtassa a kést a bőr felszínéhez, amennyire csak lehetséges, hogy elválassza a pépet.
- Használja a hámozott héjakat komposztáláshoz vagy turmixokhoz.