Tartalom

• Lépések
• Rész 1 /3: Szárítás a száron
• Rész 2 /3: Szárítás szár nélkül
• Rész 3 /3: Vetőmagok gyűjtése és tárolása
• Mire van szükséged

A napraforgómagot könnyű betakarítani, de ha még könnyebb szedést szeretne, akkor meg kell várnia, amíg a növény teljesen kiszárad. Hagyhatja a napraforgót száradni a száron, vagy vágja le a szárát és szárítsa meg beltéren. De mindkét esetben óvintézkedéseket kell tennie a magvak védelme érdekében. Az alábbiakban mindent megtalál, amit a napraforgómag megfelelő betakarításáról tudni kell.

Lépések

Rész 1 /3: Szárítás a száron

1. 1 Várja meg azt a pillanatot, amikor a napraforgó hervadni kezd. A napraforgó készen áll a betakarításra, amikor a feje megbarnul, de erre előre fel kell készülnie - attól a pillanattól kezdve, amikor sárgulni kezd, sárgásbarna lesz.
   • A magvak betakarításához teljesen száraz napraforgóra van szüksége, különben a virág nem adja meg magjait. A napraforgó természetesen eléri ezt a stádiumot néhány nappal a hervadás kezdete után.
   • A napraforgó szárán való szárításának legegyszerűbb módja a száraz, napos idő. Ha párás éghajlaton él, akkor fontolja meg a szár levágását.
   • Mire a magokat összegyűjtik a napraforgóból, a sárga szirmok legalább felének körbe kell repülnie. A virágfejnek is el kell kezdenie a talaj felé lejtést. Úgy tűnhet, mintha a növény elpusztulna, de ha a magok még a helyükön vannak, akkor minden úgy megy, ahogy kell.
   • Vizsgálja meg a magokat. Még akkor is, ha még szilárdan ülnek a virágban, a magoknak vastagnak, sűrűnek kell lenniük. Ezenkívül meg kell keményedniük és festeniük a saját, csíkos fekete -fehér mintájukkal.
2. 2 Kössünk papírzacskót a virágfej köré. Fedje le a fejét papírzacskóval, lazán kösse össze zsineggel vagy cérnával, hogy ne essen le.
   • Használhat gézt vagy hasonló lélegző anyagot is, de soha ne használjon műanyag zacskót. A műanyag leállítja a légáramlást, és a magok elkezdik felhalmozni a nedvességet. Ha túl sok a nedvesség, a magok rothadni vagy penészedni kezdenek.
   • A papírzacskók megkötése megmenti a magokat a madaraktól, a mókusoktól és a legtöbb más vadon élő állattól, megakadályozva, hogy "betakarítsanak" előtted. Ezenkívül megakadályozza, hogy a magvak a földre essenek és eltűnjenek.
3. 3 Szükség szerint módosítsa a csomagot. Ha a zsák eltörik vagy nedves lesz, cserélje ki egy másikra, egy újra és egészre.
   • A papírzacskót megvédheti az esőben való nedvesedéstől, ha ideiglenesen műanyag zacskóval takarja le. Ne kössön műanyag zacskót a napraforgó fejére, és távolítsa el, amint az eső eláll, hogy megakadályozza a penész növekedését.
   • Cserélje ki a papírzacskót minden alkalommal, amikor nedves lesz. A nedves zsák eltörhet vagy penészt okozhat, ha a magokat hosszabb ideig a zsákban hagyják.
   • Gyűjtse össze az összes magot, amely megtámadta a régi táskát, amikor újat cserél.Vizsgálja meg a magokat sérülésre utaló jelekre, és ha jó állapotban vannak, akkor légmentesen záródó edényben tárolja őket, amíg a többi mag készen áll.
4. 4 Vágja le a fejét. Amint a virág hátsó része megbarnul, vágja le a fejét, és készüljön fel a magvak betakarítására.
   • Hagyjon körülbelül 30 cm szárot a fején.
   • Győződjön meg arról, hogy a papírzacskó még mindig szilárdan van rögzítve a virágfejhez. Ha lecsúszik a napraforgófej vágásakor és hordozásakor, jelentős mennyiségű magot veszíthet.

Rész 2 /3: Szárítás szár nélkül

1. 1 Készítse elő a megsárgult napraforgót szárításra. A napraforgó készen áll a száradásra, ha a virág alsó oldala sötét sárgára vagy sárgásbarna színűvé vált.
   • A magvak betakarítása előtt meg kell szárítani a napraforgó fejét. A napraforgómagot könnyű kivonni a száraz napraforgóból, a még nedvesből pedig szinte lehetetlen.
   • Ekkor a sárga szirmok nagy része már leesett, és a fej a föld felé kezd dőlni.
   • A magoknak tapintásra szilárdnak kell lenniük, és jellegzetes fekete -fehér csíkos mintájuk kell, hogy legyen.
2. 2 Fedje le a fejét egy papírzacskóval. Rögzítse a barna papírzacskót a napraforgó körül zsineggel, madzaggal vagy damillal.
   • Ne használjon műanyag zacskót. A műanyag nem engedi a virágfejet "lélegezni"; a nedvesség feleslegesen halmozódik fel a zsák belsejében. Ha ez megtörténik, a magok penészedni kezdenek és használhatatlanná válnak.
   • Ha nincs barna papírzacskója, használhat sajtkendőt vagy hasonló lélegző anyagot.
   • A száron kívüli szárítással nem kell attól tartania, hogy az állatok megeszik a magjait. A leesett magvak összegyűjtéséhez azonban továbbra is papírzacskókra van szüksége.
3. 3 Vágja le a fejeket. A fejeket éles késsel vagy konyhai ollóval válassza le a növényről.
   • Hagyjon körülbelül 30 cm -t a szárból a fejhez.
   • Vigyázzon, nehogy leverje a papírzacskót, amikor levágja a fejét.
4. 4 Feje fejjel lefelé. Hagyja a napraforgót tovább száradni száraz és meleg helyen.
   • Akassza fel a napraforgót úgy, hogy egy zsinórt, madzagot vagy horgászzsinórt köt a virág tövéhez, a másik végét pedig horoghoz, bothoz vagy fogashoz rögzíti. A napraforgót szárítani kell szárral felfelé, fejjel lefelé.
   • Szárítsa meg a napraforgót meleg, száraz helyen. A nedvesség felhalmozódásának megakadályozása érdekében jól szellőztetni kell. A virágot is elég magasra kell akasztani a talajról, hogy a rágcsálók ne kerüljenek ki.
5. 5 Rendszeresen ellenőrizze a fejét. Óvatosan nyissa ki a zsákot, és naponta ellenőrizze a virágot. Öntse ki a zsákból a korábban leejtett magokat.
   • Tárolja a magokat légmentesen záródó edényben, amíg a többi mag készen áll.
6. 6 Vegye ki a zsákot, miután a fej teljesen megszáradt. A napraforgómag készen áll a betakarításra, amikor a virág hátsó része sötétbarna és nagyon száraz.
   • A szárítási folyamat átlagosan 1-2 napot vesz igénybe, de tovább tarthat, attól függően, hogy milyen korán levágta a fejét, és milyen körülmények között szárad.
   • Ne vegye ki a zacskót, amíg nem áll készen a magvak betakarítására, különben sok magot veszít, amelyek folyamatosan leesnek.

Rész 3 /3: Vetőmagok gyűjtése és tárolása

1. 1 Helyezze a napraforgót sík, tiszta felületre. A papírzacskók eltávolítása előtt tegye a napraforgófejeket asztalra vagy más munkafelületre.
   • Ürítse ki a csomagok tartalmát. Ha magokat tartalmaz, tegye őket egy tálba vagy tárolóedénybe.
2. 2 Dörzsölje a kezét a napraforgó felületére, ahol a magok vannak rögzítve. A magvak eltávolításához egyszerűen dörzsölje meg őket kézzel vagy kemény zöldségkefével.
   • Ha több napraforgó magját szüreteli, dörzsölje össze őket.
   • Folytassa a fej dörzsölését, amíg az összes magot eltávolítják.
3. 3 Öblítse le a magokat. Öntsük a magokat szűrőedénybe, és alaposan öblítsük le hideg folyó víz alatt.
   • Hagyja a magokat teljesen lefolyni, mielőtt kiöntené őket a szűrőedényből.
   • Az öblítés eltávolítja a legtöbb szennyeződést és baktériumot, amelyek felhalmozódtak rájuk, miközben a virágok kint vannak.
4. 4 Szárítsa meg a magokat. A magokat egy rétegben terítsük fel egy vastag törülközőre, és hagyjuk néhány órán át száradni.
   • A magokat egy vastag sima törülköző helyett több réteg papírtörlőn is száríthatja. Mindenesetre a magokat egy rétegben kell elhelyezni, hogy minden mag teljesen kiszáradhasson.
   • Miután a magokat a felületre terítette, távolítsa el az összes törmeléket és idegen anyagot, valamint a sérült magokat.
   • Mielőtt továbblépne a következő lépésre, győződjön meg arról, hogy a magok teljesen megszáradtak.
5. 5 Sózzuk és pirítsuk meg a magokat, ha szükséges. Ha a közeljövőben magvak fogyasztását tervezi, sózhatja és sütheti őket.
   • A magokat egy éjszakán át áztassa 2 liter víz és 1 / 4-1 / 2 csésze (60-125 ml) oldatban.
   • Alternatív megoldásként a magokat ebben az oldatban két órán keresztül forralhatja, ahelyett, hogy egy éjszakán át áztatná őket.
   • Szárítsa meg a magokat száraz, nedvszívó papírtörlőn.
   • A magokat egy rétegben elrendezzük egy sekély sütőlapon. Süssük 150 fokon 30-40 percig, vagy amíg a mag aranybarna nem lesz. Sütés közben időnként megkeverjük a magokat.
   • Hagyjuk teljesen kihűlni őket.
6. 6 Tárolja a magokat légmentesen záródó edényben. Tegye át a magokat, pörkölt vagy sem, légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.
   • A pörkölt napraforgómagot a legjobb a hűtőszekrényben tárolni, és akár több hétig is ülhet.
   • A pirítatlan napraforgómagot akár több hónapig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben, és még tovább a fagyasztóban.

Mire van szükséged

• Barna papírzacskó vagy géz
• Zsineg, cérna vagy damil
• Éles kés vagy olló
• Szűrőedény
• Papírtörlő vagy vastag sima törülköző
• Közepes vagy nagy serpenyő
• Zárt tartály