Tartalom

• Hozzávalók
• Lépések
• 1/3 rész: Zsír és szezon kelbimbó
• 2. rész a 3 -ból: Süssük meg a káposztát
• 3. rész a 3 -ból: Különböző változatok vagy módosítások a receptben
• Tippek

A kelbimbó tápláló és egészséges zöldség. Sok ember számára negatív asszociációkat vált ki, mivel a főtt vagy párolt kelbimbó meglehetősen unalmas ízű lehet. Sütjük a káposztát a sütőben, hogy íze és állaga legyen. Ha siet, vágja félbe a fejét főzés előtt. Ha még több ízt szeretne adni a káposztának, főzés előtt locsoljon balzsamecetet a villákra.

Hozzávalók

• 1 csomag fagyasztott kelbimbó
• 1/4 csésze (60 ml) vagy 1/2 csésze (120 ml) olívaolaj
• 1-3 teáskanál (5-15 g) só

Lépések

1/3 rész: Zsír és szezon kelbimbó

1. 1 Előmelegíteni a sütőt. Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra, és előkészítse a sütővillákat, amíg felmelegszik.
2. 2 Öntsön olívaolajat egy tepsibe. Az olajozott tepsit fel lehet melegíteni, mielőtt kivesszük a kelbimbót a fagyasztóból. Egy nagy tepsi felületét borítsuk be vékony olívaolajjal, és tegyük a sütőbe - ahogy a sütő felmelegszik, úgy a sütőlap is.
   • Ez azért történik, hogy lerövidítsük a kelbimbó főzési idejét.
3. 3 Tegye a fagyasztott káposztát egy tálba. Vegye ki a kelbimbót a fagyasztóból, és nyissa ki a zacskót. Vegyünk egy nagy tálat, és adjuk hozzá az összes káposztát.
   • Ha nem tudod összetörni a káposztazacskót, vágd le ollóval.
4. 4 Öntsön olívaolajat a káposztára. Ahhoz, hogy a fagyasztott zöldség megfelelően süljön, jól meg kell kenni olajjal. Vigyen fel 60 ml vagy 120 ml olajat a kelbimbóra.
5. 5 Az olajozott káposztafejeket megszórjuk sóval. A villák olajozása után szórjunk a villákra 1-3 teáskanál (5-15 g) sót. A só mennyisége attól függően változhat, hogy mennyire sós szeretné a főtt káposztát.
   • Mivel bármilyen típusú só működni fog, válasszon ízlésének megfelelőt. Bár általában erre használják, asztali vagy durva tengeri só.
6. 6 A káposztafejeket telítsük meg olajjal és sóval. Kézzel forgassa meg a kelbimbót az olívaolaj és a só keverékében. Ügyeljen arra, hogy a só ne legyen csomós, hanem egyenletesen oszlik el a fejek között.
   • Minden villát egyenletesen be kell vonni olívaolajjal és sóval.

2. rész a 3 -ból: Süssük meg a káposztát

1. 1 Terítsük a tepsibe a kelbimbót. Az olajozott és sózott kelbimbót kivajazott tepsire tesszük. Ossza fel a káposztafejeket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. A villákat egyenletesen terítse szét a sütőlapon, hogy ne érjenek egymáshoz, és ne feküdjenek egymásra.
   • Mivel a sütőlapot a sütőben melegítették, ne felejtse el a kesztyűt venni, amikor kihúzza a sütőből, nehogy leforrázsa a kezét!
2. 2 A káposztafejeket 40-45 percig sütjük. Óvatosan tegye vissza a tepsit a sütőbe. A káposztát 40-45 percig sütjük. Rendszeresen ellenőrizze a készenlétét a sütőben lévő lámpa bekapcsolásával. A kész fejek aranybarna színűek lesznek, sötét, ropogós kéreggel.
   • Amikor a káposzta égni kezd, a szélei feketék lesznek.
3. 3 Vegye ki a fejeket a sütőből és azonnal tálalja. Ha elkészült a kelkáposzta, tegye egy tálalóedénybe vagy tálba, és tálalja ebédhez vagy egészséges uzsonnához. Az evés után maradt sült káposztafejek 3-4 napig hűtőszekrényben, légmentesen záródó műanyag edényben tárolhatók.
   • Ha kelkáposztát tálalunk gyerekeknek, tálaljuk a salátaöntettel együtt.
   • Szánjon időt a káposzta elfogyasztására, hogy ne égesse el a száját.

3. rész a 3 -ból: Különböző változatok vagy módosítások a receptben

1. 1 Cserélje ki az olívaolajat kókuszolajra. Ha nem szereti az olívaolajat, vagy egyszerűen nem rendelkezik vele, cserélje ki ugyanannyi más növényi olajjal. Az olaj nem befolyásolja jelentősen a kelbimbó ízét, és megakadályozza, hogy a sütőlapra tapadjon.
   • A kókuszolaj kissé megváltoztathatja a fejek ízét. Enyhe kókuszos ízt adhat nekik, és édesebbé is teheti őket.
   • Ehhez a következő típusú növényi olajat is használhatja: pórsáfrány, napraforgó, földimogyoró és szezámolaj.
2. 2 A csírákat félbevágjuk, és fél idő alatt megsütjük. Ha gyorsabban szeretné főzni a sült kelbimbót, vágja félbe a káposztát, mielőtt összekeverné az olívaolajjal és a sóval. Ezt követően ne 40–45 percig, hanem 20–23 percig süssük őket.
   • Tartsa a sütő hőmérsékletét 200 ° C -on. Sütés közben ne változtassa meg a hőmérsékletet.
   • Vágja le a fagyasztott kelbimbót éles késsel. Bár a káposzta feje kissé keményebb lesz, mint a felolvasztott, nem lehet gond a szeleteléssel.
3. 3 Adjunk hozzá balzsamecetet az olívaolajhoz. Ha fűszert szeretne hozzáadni a kelbimbóhoz, használjon fanyar, édes balzsamecetet, mielőtt a káposztát növényi olajjal kezelné. Keverjen össze 3 evőkanál (44 ml) balzsamecetet 1/2 csésze (120 ml) olívaolajjal. Az ecet-olaj keveréket ráöntjük a káposztára, és sóval ízesítjük.
   • Balzsamecetet bármely élelmiszerboltban vagy szupermarketben vásárolhat.

Tippek

• Fagyasztott kelbimbót vásárolhat az élelmiszerboltban vagy a szupermarketben. Ha a friss, bioélelmiszereket részesíti előnyben, vásároljon kelbimbót egy egészséges élelmiszerboltból vagy a helyi gazdák piacáról.