Szűz mojito készítése

Tartalom

Hozzávalók
Lépni
1. módszer 2-ből: Törje össze a mentaleveleket egy mojito számára
2/2 módszer: Készítsen szűz mojitót
Szükségletek

Kényeztesse magát a menta, a citrusfélék és a cukor összetett és frissítő keverékével, ezzel az itallal garantáltan áttörheti a nyári hőséget. A kubai klasszikus még a rum nélkül is tele van ízzel. Olvassa tovább, hogy megtanulja, hogyan készítsen egy hagyományos változatot (mínusz az alkohol), vagy próbáljon ki egy másik fogást az italról, amely új ízeket mutat be gyümölcslével.

Hozzávalók

Adagok: 1

Menta levelek
1 teáskanál cukor
Cukorszirup
30 ml friss lime juice
Tört jég

Lépni

1. módszer 2-ből: Törje össze a mentaleveleket egy mojito számára

Rendelkezzen olyan erőforrással, mint például egy muddler. Hacsak nem csapos vagy, valószínűleg nem ül egy muddler, de a menta zúzása a jó mojito elengedhetetlen része. Ha nincs muddler, akkor fakanállal improvizálhat, vagy akár a sodrófa fogantyúját is használhatja.
- Ha van iszapja, győződjön meg róla, hogy befejezetlen fából készült. Minden lakkozott vagy lakkozott anyag végül elhasználódik, és a lakk az italokba kerül.
Helyezze a mentát vastag, erős üvegbe, amely nem törik össze könnyen. Hozzáadhatja a cukrot is, mivel durva állaga segíthet a menta összetörésében. Győződjön meg arról, hogy az Ön által használt üveg nem túl vékony vagy finom, vagy a zúzódások során eltörhet.
- Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a leveleket a szárakról, mivel ez utóbbi keserű ízt kölcsönöz az italnak.
- A fodormenta a menta típusa, amelyet a mojito-ban leggyakrabban használnak, de kísérletezhet borsmentával vagy ananász mentával különböző ízekhez.
Óvatosan nyomja meg a sárkendőt a mentalevélre, és fordítsa meg többször. Nem akarja tépni, összetörni vagy darálni a leveleket, mert akkor a klorofill felszabadul a levél ereiben. A klorofill nagyon keserű és nagyon kellemetlen ízt kölcsönöz a szűz mojito-nak.
Hagyja abba, amikor menta illatot érez, vagy amikor a levelek szakadni kezdenek. A leveleknek egésznek, gyűröttnek és esetleg néhány könnycseppnek kell maradniuk. A zúzás célja az illatos és ízes olajok felszabadítása a levelekben, és ezek megválasztása lehetővé teszi az íz felszívódását az italában.
- A levelek cukorral történő összetörése lehetővé teszi az olajok beszivárgását a cukorba, nagyobb mélységet adva az italnak.
Gyűrje össze a leveleket a kezedben, ha abszolút ellenzi a sárkányos zúzódásokat. Ez jobb, mint a menta aprítása - klorofill szabadul fel, és kis mentadarabokat is lebegtet az italában. Ha egy darab mentát enged le a torkán, elronthatja a mojito ivásának örömét.

2/2 módszer: Készítsen szűz mojitót

Törje össze a mentaleveleket, egy teáskanál cukrot és cukorszirupot egy magas, erős pohárban. Egy rövid pohár, például egy magas gömbös pohár miatt az ital túláradónak tűnik. A mojito sok jeget és nedvességet jelent, mivel ez egy hűsítő nyári ital, amelyet kortyolgatnia és élveznie kell. Túl kicsi pohár miatt az ital aránytalanná válhat.
- A cukorsziruptól teljesen édes az ital, mert a cukor nem oldódik fel teljesen hideg folyadékokban. Használhat sima szemcsés cukrot cukorszirup helyett is, de a cukrot a pohár aljára hagyhatja.
- A turbinado cukornak könnyű melasz íze van, amelyet egyesek nagyon szeretnek, de a szemcsék túl nagyok ahhoz, hogy hideg italban feloldódjanak. Ha használni szeretné, először fűszer- vagy kávédarálóban kell ledarálnia.
Nagy vagy közepes mészből 30 ml-t kapunk friss lime juice. Ha nincs elég leved, nyomj még egy meszet. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb gyümölcslé legyen, tegye a meszet a pultra, és tekerje a tenyere alá, kissé lenyomva a gyümölcsöt. Ezáltal a mész lágyabb lesz és könnyebben összenyomható.
- Vágja félbe a meszet, és tegye az egyik felét egy nyitott csuklós facsaróba. A mész lapos részének a belső csésze lekerekített aljára kell néznie. A csésze alján kis lyukaknak kell lenniük, hogy a gyümölcslevet át tudják tolni.
- Tartsa a kapcsot egy tál vagy üveg felett.
- Csukja be a présgépet, és engedje le a felső csészét a mészre.
- Szorítsa össze a sajtó karjait. Amikor a felső pohár megnyomja a csészét a mészen, a mész kifordul, és a gyümölcslé kinyomódik a meszből.
Adja a pohárhoz a friss lime-levet mentával és édesítőszerekkel. Hagyja az összetevőket néhány percig ülni, hogy az ízek keveredhessenek, majd keverjünk össze mindent. Amikor a mészlé szobahőmérsékletű, a cukor elkezdhet oldódni a folyadékban.
- Ha el akarsz térni a klasszikus Mojitótól, itt az ideje! Próbálja ki az almalevet, a rózsaszínű grapefruitlevet, a limonádét, az eperpürét vagy más gyümölcsleveket. Ki tudja, elképzelhet igazán meglepő és finom ízkombinációkat!
Töltse fel poharát jéggel, legalább háromnegyed részét. Vita van a zúzott jég vagy jégkockák használatáról, ezért csak azt használja, amit csak akar. Végül is ez az a te ital.
- A zúzott jég gyorsabban hűti az italát, de azt is jelenti, hogy gyorsabban olvad.
- Készítsen jégkockákat zúzott mentalevelekkel, hogy amikor a jégkockák megolvadnak, a menta íze beszivárog az italába.
A többit töltse fel az üveget szódabikarbónával vagy ásványvízzel. Lehetősége van arra, hogy újra megváltoztassa a receptet, és gyömbéres sört, vagy citrommal vagy lime ízű forrásvizet adjon a klubos szóda helyett. Ugyanazokat a buborékokat kapja, de kissé eltérő ízt kap.
- Díszítsd az italodat egy szál mentával vagy egy szelet mésszel, esetleg cukrozott cukorral.
- Ha a mojito túl éles, adjon hozzá egy teáskanál cukrot vagy több cukorszirupot, és keverje bele.