Tartsa az ételt melegen

Tartalom

Lépni
1/4 módszer: Konyhai eszközök használata
4. Módszer 2: Tartsa az ételt melegen útközben
3. módszer a 4-ből: Készítsen szigetelt tárolódobozt
4/4 módszer: Tartsa a lemezeket melegen
Tippek
Figyelmeztetések
Szükségletek
Konyhai eszközök használata
Tartsa az ételt melegen menet közben
Szigetelt tároló doboz készítése
Tartsa a lemezeket melegen

Függetlenül attól, hogy várja-e a tálalást, vagy aggódik az élelmiszerbiztonság miatt, fontos, hogy az ételt melegen tartsa. Szerencsére nagyon sok egyszerű módszer létezik rá, hogy ezt otthon is megtehesse. Használhat konyhai eszközöket vagy szigetelt dobozt az ételek melegen tartására, hűtő segítségével pedig melegen tarthatja ételeit menet közben, vagy meleg tányérokon tálalhatja ételeit, hogy ne fázzanak. Bárhogy is csinálod, bárhonnan is fogyaszthatsz meleg ételt.

Lépni

1/4 módszer: Konyhai eszközök használata

A leveseket és a pörkölteket melegen tartva állítsa a lassú tűzhelyet meleg hőmérsékletre. Hagyja a lassú tűzhelyet felmelegedni, mielőtt betenné az ételt, hogy az ne lehűljön. A meleg hőmérsékleten tartva az étel 80 ° C hőmérsékleten tart, amíg a lassú tűzhelyet bekapcsolva hagyja.
- A lassú tűzhely a legalkalmasabb a több nedvességet tartalmazó ételek, például levesek, pörköltek, szószok és burgonyapüré meleg melegen tartására.
- Az étel tovább főzhet, vagy megváltoztathatja az állagát, ha hosszabb ideig hagyja a lassú tűzhelyben.
- A lassú tűzhely kikapcsolásakor az ételeket legfeljebb két órán át melegen tarthatja a készülékben.
Tartsa a húst és a nagy ételeket a sütőben 90 ° C hőmérsékleten. Melegítse fel a sütőt a legalacsonyabb fokozatra, és tegye a meleg ételt egy sütőedénybe. Helyezze az edényt a középső rácsra, és hagyja a sütőben legfeljebb két órán át.
- 20 perc elteltével ellenőrizze az étel hőmérsékletét hőmérővel, hogy megnézze, 60 ° C-nál melegebb-e. Ha nem, akkor kissé növelje a sütő hőmérsékletét.
Készítsen forró vizes fürdőt a tűzhelyen étkezéshez edényekben és serpenyőkben. Félig töltsön meg egy nagy serpenyőt vízzel, és közepes lángon melegítse a tűzhelyen. Hőmérővel ellenőrizze a víz hőmérsékletét, hogy 70 ° C körül van-e. Helyezzen egy másik edényt vagy serpenyőt az étellel a vízfürdő közepére.
- Használhatja ezt a módszert, ameddig csak akarja, mindaddig, amíg továbbra is közepesen alacsony hőfokon melegíti az ételt, és vízzel tölti a serpenyőbe, amikor elpárolog.
- Időnként keverje meg az ételt, nehogy megégjen.
Használjon gél üzemanyagot, hogy az ételeket melegen tartsa az étkezési tálcákban. Használjon tompa tárgyat, például kanalat, hogy megcsavarja a gél üzemanyagtartály kupakját. Helyezze az üzemanyagtartályt a vendéglátó tálca alá, majd gyújtsa meg egy többcélú butángyújtóval. Az üzemanyag legfeljebb két órán át ég, mire elfogy. Ha elkészült, oltsa el a lángot kupakkal vagy lánggátlóval.
- Mindig legyen óvatos, ha nyílt lánggal dolgozik.
- Vásárolhat gél üzemanyagot vagy kanócos üzemanyagot. Mindkettő ugyanúgy működik.

4. Módszer 2: Tartsa az ételt melegen útközben

A leveseket és a pörkölteket szigetelt termoszban tárolja. Helyezze a levesét egy nagy termoszba, miközben az még mindig forró. Az étel lezárása után azonnal zárja le a kupakot. Négy órán belül fogyassza el az ételt, hogy az ne hűljön le, és ne növekedjenek a baktériumok.
- Ellenőrizze a termosz csomagolását, hogy meddig tárolhatja biztonságosan az ételeket.
- A termosz általában csak egyetlen adag ételt tartalmaz.
Vásároljon szigetelt termotáskákat nagyobb mennyiségű ételhez. A pizzafutárok által használt táskákhoz hasonlóan az ételeket is hőzsákokban tárolhatja, hogy útközben is melegek maradjanak. Fedezze le a forró ételt fedéllel vagy fóliával, mielőtt beteszi a zacskóba. Tálalás előtt legfeljebb három órán át tartsa az ételt a termosztátban.
- Termotáskákat vásárolhat az áruházakban és speciális konyhai kellékeket. Vásárolhat újrafelhasználható táskákat, valamint eldobható táskákat.
Vásároljon hordozható melegítőt, hogy az étel meleg maradjon az autóban. Keressen egy szigetelt ebédládát vagy hűtőt, amelyet az autójában lévő szivargyújtóra csatlakoztathat. Töltse fel a hűtőt forró étellel, és dugja be, amikor kimegy. A hűtő az autó energiáját használja fel, hogy az ételeket biztonságos hőmérsékleten tartsa.
- Csak akkor csatlakoztassa a hűtőt, ha beindította az autót, hogy ne merítse le az akkumulátort.
- Előre ellenőrizze, hogy mekkora a szükséges feszültség, hogy a szivargyújtója képes-e ezt kezelni. Ha nem, akkor a hűtőház rövidzárlatot okozhat.

3. módszer a 4-ből: Készítsen szigetelt tárolódobozt

Béleljen egy hűtőt belül alufóliával. A hűtő valójában azt jelenti, hogy az étel hideg maradjon, de használhatja az étel melegen tartására is. Bélelje ki a hűtőládát dupla réteg alumíniumfóliával. A fólia visszatartja a hőt a hűtőben.
Az ételtároló doboz körül tekerjen alufóliát is. Helyezzen egy nagy darab alumíniumfóliát a pultjára, és tegye rá a forró tároló dobozt. Győződjön meg arról, hogy az étel forró, amikor köré tekeri a fóliát. Használjon néhány darab fóliát a doboz teljes lefedésére.
- Csomagoláskor viseljen sütőkesztyűt, nehogy megégesse magát.
Helyezze a tároló dobozt a hűvös dobozba. Helyezze a tároló dobozt a hűtő doboz közepére. A tároló doboz hője áthalad az alumínium fólián, és melegen tartja az egész hűtőt.
Készítsen két vagy három meleg borogatást úgy, hogy új zoknit főzetlen rizzsel tölt meg. Félig töltsön új pamut zoknit nyers rizzsel. Ha a rizst betette a zokniba, zárja le egy egyszerű gombbal, hogy ne essen ki rizs a zokniból.
- A biztonság kedvéért használjon zsineget is a zokni megkötésére.
- A szárított bab hasonló módon működik.
A meleg borogatásokat melegítse a mikrohullámú sütőben két-három percig. Használja a mikrohullámú sütő normál beállításait. Amikor a zokni készen áll, akkor szépek és melegek, és egy ideig ilyenek maradnak.
Tegye a meleg borogatásokat a tároló doboz mellé étellel. Töltse fel a tároló doboz körüli nagy helyet étellel. A hűtő még jobban felmelegszik, így étele elég meleg marad.
Töltse meg a hűtő összes üres helyét törölközővel. Használjon tiszta törölközőket, hogy szállítás közben ne mozogjon az étel. Ügyeljen arra, hogy a törölközők a tároló dobozhoz kerüljenek, hogy a dobozban lévő étel meleg maradjon.
Helyezzen egy forró vizes palackot a törölközőkre. Töltsön forró vizet egy forró vizes palackba. A vizet a kancsóba legegyszerűbben vízforralóval töltheti. Helyezze a kancsót az ételdoboz tetejére, hogy legyen egy másik fűtőeleme, amely melegen tartja az ételt.
- A kancsó behelyezése után szorosan zárja le a hűtő fedelét, hogy hő ne távozzon.
Két órán belül enni az ételt. A hűtőben a hőmérséklet végül csökkenni kezd. Vigyen magával egy élelmiszer-hőmérőt, hogy ellenőrizze az étel hőmérsékletét, és megállapítja, hogy az 60 ° C-nál melegebb-e.

4/4 módszer: Tartsa a lemezeket melegen

Melegítse fel a lemezeket a mikrohullámú sütőben, hogy gyorsan felmelegedjenek. Rakja össze a lemezeket és tegye a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a mikrohullámú sütőt normál üzemmódba, és tányéronként 30 másodpercig melegítse a lemezeket. Amikor a mikrohullámú sütő készen áll, vegye ki a lemezeket a mikrohullámú sütőből sütőkesztyűvel, mert nagyon forrók.
Melegítse a lemezeket a sütő legalacsonyabb fokozatán, ha sütőben biztonságosak. Előmelegítse a sütőt a legalacsonyabb fokozatra. Általában ez 70-90 ° C. Amikor a sütő forró, tegye bele a tányérköteget, és néhány percig melegítse őket. Tálalás előtt vegye ki a lemezeket a sütőből kesztyűs kesztyűvel, majd kissé hagyja kihűlni.
- Ha energiát szeretne megtakarítani, használjon egy elég nagy mini sütőt a tányérokhoz.
Vásároljon elektromos lemezmelegítőt, hogy a szokásos módon használhassa konyhai készülékét. A lemezmelegítő úgy néz ki, mint egy nagy összecsukható fűtőbetét, amelyre lemezeket lehet rakni. Dugja be a tápkábelt, és kapcsolja be a lemezmelegítőt. Helyezze a lemezt teljesen a lemezmelegítőbe, és tegyen egy másik lemezt a tetejére. Folyamatosan halmozza a többi lemezt a tetejére, és tálalás előtt melegítse őket 5 percig.
- Tányérmelegítőt vásárolhat online és a speciális konyhai kellékboltokban.
- Ha nincs más, akkor használhat egy nagy fűtőbetétet is, amelyet általában a hátoldalán használnak. Ezeket a gyógyszertárban vásárolhatja meg.

Tippek

Az ételt az asztalon fedje le fedővel vagy alufóliával, hogy melegen tartsa.
Használja az autósülésmelegítőket, hogy a snackbár ételei melegek legyenek, miközben hazavezet.
Ne felejtsen el meleget tartani vacsora közben.

Figyelmeztetések

Az ételmérgezés kockázatának csökkentése érdekében az ételeket tartsa 60 ° C-nál melegebb hőmérsékleten. Ha az étel ennél több mint négy órán át hidegebb, dobja ki.