Tartalom

• Hozzávalók
• Nyers sütitészta
• Nyers sütitésztagolyók
• Sült cukorka sütemény tojás nélkül
• Lépni
• 1. módszer a 4-ből: Készítsen nyers sütitésztát
• 2. módszer a 4-ből: Készítsen nyers sütitésztagolyókat
• Tippek
• Figyelmeztetések

Akár nyers sütitésztát szeretnél enni a főtt tojás elfogyasztásának veszélye nélkül, akár pedig süteménytésztát tojás nélkül készíteni az étrendi korlátozások vagy a hiányzó kellékek miatt, szerencséd van! Készíthet tojás nélküli sütitésztát, amely egyaránt nyers, sült finom és biztonságos, csak néhány egyszerű hozzávalóval.

Hozzávalók

Nyers sütitészta

• 1 darab lágy vaj
• 3/4 csésze barna cukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze liszt
• 1/4 teáskanál só (nem szükséges, ha sós vajat használunk)
• 2 evőkanál tej
• 1 csésze csokoládé chips

Nyers sütitésztagolyók

• 1 csésze puha sós vaj
• 1,5 csésze sárga porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 csésze liszt
• 1/2 csésze mini csokoládé pehely és / vagy egyéb hozzávaló keverék, például dió, mazsola vagy sprinkler.
• 100 ml olvasztott csokoládé
• 2 teáskanál mogyoróvaj
• 2 evőkanál porcukor

Sült cukorka sütemény tojás nélkül

• 1,5 csésze vaj
• 1,5 csésze cukor
• 3 csésze liszt
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só

Lépni

1. módszer a 4-ből: Készítsen nyers sütitésztát

1. Tálaljuk a nyers tésztát. A szilárdabb textúra érdekében a tésztát 30 percig vagy hosszabb ideig hűtőszekrénybe teheti. A tésztát egy kanállal közvetlenül a tálból fogyaszthatjuk, vagy sütitésztagolyókba forgathatjuk.
   • A maradékot körülbelül négy napig lehet hűtőszekrényben vagy legfeljebb három hónapig fagyasztóban tárolni.

2. módszer a 4-ből: Készítsen nyers sütitésztagolyókat

1. Helyezze a golyókat a hűtőbe, amíg szilárd nem lesz. Egyszerűen tegye a sütitészta golyókat egy tányérra, és tegye a hűtőbe legalább 30 percre. 10 percre a fagyasztóba is teheti, ha időnk nyomása alatt áll vagy türelmetlen.
2. Hagyja kihűlni a csokoládét. A golyókat hűtőbe vagy fagyasztóba teheti, hogy a csokoládé réteg kihűljön.
3. Melegítse elő a sütőt 175 Celsius fokig. Amikor elkezdi elkészíteni az összetevőket, kapcsolja be a sütőjét, hogy az előmelegítve készen álljon a sütésre, amikor a tészta elkészült.
4. Süsse a sütiket 10-12 percig, vagy amíg a sütik világosbarnák nem lesznek. Rendszeresen ellenőrizze őket, nehogy megégjenek. Ha elkészültek, vegye ki őket a sütőből, és hagyja pihenni 5 percig.
   • A nagyobb sütik sütése hosszabb ideig tart, mint a kisebb sütiké. Ha mini sütiket akar sütni, ellenőrizze őket, mielőtt 10 perc telik el.
5. Ismerje a különbséget a helyettesítő és a helyettesítő között. Ha allergia miatt tojás nélkül szeretne valamit készíteni, akkor mindenképpen olyan terméket kell használnia, amely a tojást helyettesíti (tojás-összetevők nélkül). A legtöbb termék, amelyet helyettesítőként használhat, tartalmaz némi tojást.
6. Cserélje ki a tojásokat más kötőanyagokra. Az Ön által használt receptben, ha a tojás olyan kötőanyagként vagy szerként működik, amely más összetevőket egymáshoz „ragaszt”, akkor ki kell cserélnie valamire, amelynek ugyanolyan hatása van.
   • A banánpüré vagy az almaszósz egészséges gyümölcs-alternatívák, amelyek kötőanyagként működhetnek. A receptben szereplő minden tojáshoz használjon fél banánt vagy 60 ml almaszószt.
   • Tojásonként egy evőkanál kukoricakeményítő vagy szójaliszt két evőkanál vízzel elkeverve felhasználható.
   • Helyettesítő kötőanyagként egy evőkanál őrölt lenmag és négy evőkanál víz keveréke is használható.
   • A sütőipari termékek folyosóján lévő szupermarketben gyakran vannak olyan termékek, amelyeket úgynevezett „tojáspótlóknak” lehet használni. Kövesse a csomagolás utasításait a mennyiség és a felhasználás szempontjából.
7. Cserélje ki más hidratáló termékekre. A tojások gyakran biztosítják a sütik nedvességtartalmát. Annak érdekében, hogy receptje nedves maradjon, próbálja meg kicserélni úgy, hogy a receptje minden egyes tojásához 60 ml növényi olajat vagy kókuszolajat használ.

Tippek

• Kenje el egy réteg tésztával a torta két rétege között jegesedés helyett.
• Keverje össze a tészta apró darabjait vaníliafagylalttal a saját házi sütitészta fagylaltjához.
• A sütitészta elterjedéséhez keverjen össze egy csésze süteménytésztát 1/2 csésze tejszínnel. Ugyanolyan íze lesz, és könnyen kenhető brownie-ra vagy másra.
• Próbálja ki a különböző típusú csokoládé pehelyeket: tejcsokoládé, félédes csokoládé, fehér csokoládé vagy étcsokoládé.
• Annak érdekében, hogy a tészta íze jobban hasonlítson a csokoládéra, megolvaszthat néhány csokoládé pehelyt, és belekeverheti őket a tésztába, mielőtt belekeverné a hozzávalókat.

Figyelmeztetések

• A nyers süteményes nyers süteményes receptek nem biztos, hogy jól működnek a sült sütiknél.