Brownie torta - Tippek

Hogyan készítsünk brownie süteményeket - Tippek

Tartalom

Erőforrások
Lépések
Tanács
Figyelem
Amire szükséged van

A brownie torta egy finom desszert, amelyet különleges alkalmakkor élvezhet, ülhet és kortyolhat egy pohár tejet tévénézés közben, vagy egyszerűen csak akkor, ha süteményeket szeretne enni édes vágyának kielégítésére. Készíthet hagyományos brownie-t, lágy brownie-t vagy kipróbálhat más kreatív recepteket. A brownie sütemények finomak és könnyen elkészíthetők, ha betartják az alábbi utasításokat:

Erőforrások

Hagyományos Brownie

55 g liszt
225 g átmérőjű
2 tojás
3 evőkanál kakaópor
55 g vaj vagy margarin
1/4 teáskanál sütőpor
170g keserű édes csokoládé morzsa
1/4 teáskanál só
Porcukor (őrölt cukor)

Puha Brownie

10 evőkanál (145 g) sózatlan vaj
1 1/4 csésze (250 g) kristálycukor
3/4 csésze és 2 evőkanál (65 g) cukrozatlan kakaópor
1/4 teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
2 nagy tojás
1/2 csésze (70 g) univerzális liszt
2/3 csésze (75 g) zúzott pekándió vagy dió

Lépések

3. Módszer: Hagyományos brownie torta

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
A vajat és a sablont egy 23 x 23 cm méretű és 2,5 cm mély tepsibe kenjük. Ha úgy tetszik, fóliát tehet egy tepsibe.
A fazékban alacsony hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy a margarint. A vaj megolvadása körülbelül 1-2 percet vesz igénybe, és gyorsabb lesz, ha szobahőmérsékleten főzi. Amíg várja, hogy a vaj megolvadjon, hajtsa végre a következő két lépést.
Keverje össze az átmérőt és a tojást a tálba. Töltsön meg egy közepes tálat a cukorral és a tojással, és verje addig, amíg az összetevők egyenletesen meg nem egyeznek. Ez a lépés körülbelül 1 percet vesz igénybe. Az összetevők összekeveréséhez használhat fakanállal, tojáshabverővel vagy elektromos keverővel.
Öntsön lisztet és kakaóport külön tálkákba. Öntsük a két hozzávalót egy külön edénybe, és alaposan keverjük össze.
Öntsük az olvasztott vajat a tojás és a cukor keverékébe. Ezután addig keverjük, amíg a vaj egyenletesen el nem keveredik, és sima, krémes, világossárga keveréket képez.
Lassan szitálja a kakaópor keveréket a tojás keverékébe. Öntsön kakaóport egy szitára, és óvatosan rázza össze, hogy a kakaó beleeshessen a tojás keverékébe. A szita megkönnyítése érdekében egy villát kaparhat a rosta aljára.
Adja hozzá a csokoládé chipset a keverékhez. Most keverje össze a csokoládé chipseket a többi hozzávalóval. Használhat szokásos csokoládé chipset vagy szép kicsi csokoládé chipset, ha úgy tetszik. Vagy ha meg akarja próbálni az újdonságra váltást, használhat fehér csokoládé chipset.
Öntsön keveréket a tepsibe. A vajjal bekent tálca készen áll a keverék öntésére. Használjon lapos műanyag spatulát vagy kést a keverék egyenletes eloszlásához. A keveréket sem szükséges egyenletesen eloszlatni, de az egyenletesebb vastagság érdekében próbálja a lehető legegyenletesebben eloszlatni a keveréket.
Helyezze a tepsit a sütő közepén lévő állványba, és süsse 30 percig. 25 perc elteltével ellenőrizze, hogy a torta nem ég-e el. Amíg a sütemény főzésére vársz, megtisztíthatod a konyhát, mert ha tovább jársz, miközben keményedve nézed, akkor még nagyobb vágy érezheted.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni. Várjon legalább 5 percet, amíg a torta kihűl, és kissé merevebbé válik. Ne vágjon, amíg a torta kihűlésre vár, mert a szelet nem lesz szép és szép.
Ízlés szerint kockákra vágjuk a brownie-t. Apróra vághatja a tortát, hogy egy mozdulattal élvezhesse az egészet. Vagy nagyobb darabokra vághatja, hogy a torta szebb és vonzóbb legyen. Ahhoz, hogy desszertet készítsünk egy nagy bulihoz, minél kisebb a torta, annál jobb. De ha süteményeket készít magának, családjának vagy barátainak, vágjon nagyobb darabokat, hogy mindenki többet élvezhessen.
- Porcukrot szórhat a tortára a hozzáadott édesség érdekében.
hirdetés

2. módszer 3-ból: Puha brownie

Melegítse elő a sütőt 162 ° C-on. Helyezzen egy tepsit az alsó harmadik rácsra egy puha brownie elkészítéséhez.
Készítsen elő egy 20 x 20 cm méretű tepsit. Helyezzen fóliát vagy pergament a tálca aljára és a tálca oldalára. Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány sablont a tálca ellentétes oldalán.
Töltsön meg egy közepes méretű edényt 2,5 - 5 cm vízzel. Forraljuk fel a vizet.
Keverjünk össze egy tálban kakaóport, cukrot, vajat és sót. Győződjön meg arról, hogy a tál hőálló. Keverje össze az összetevőket, majd tegye a tálat egy edénybe forrásban lévő vízzel, hogy az összetevők felmelegedjenek és megkönnyítsék a keverést, miközben egyenletes és zsíros keveréket hoz létre. Az összetevőket addig keverje, amíg a keverék egyenletes és meleg nem lesz. Ne aggódjon, ha a keverék kissé darabos, mivel liszt és tojás hozzáadásával simább lesz.
Hagyja a keveréket körülbelül 3-5 percig hűlni. A keveréknek még melegnek kell lennie, de nem túl forrónak.
Töltse ki a vanília kivonatot. Keverje meg a vaníliát egy spatulával vagy kanállal, hogy egyedi ízvilágot teremtsen a brownie számára.
Hozzáadjuk a tojásokat. Minden tojást beletörünk a keverékbe és jól felverjük. Ez a lépés simábbá teszi a keveréket.
Öntsük bele a tésztát. Most hozzáadhatja a tésztát és jól összekeverheti. Ennek a lépésnek legalább 1-2 percet kell igénybe vennie. A tésztakeverék most nagyon sűrű lesz, talán még sűrűbb is, mint a hagyományos brownie keverék. Ez az állag teszi puhábbá a tortát.
Öntsük magokat. Öntsön diót, pekándiót, mandulát vagy bármilyen diót a lisztkeverékbe. Ez a lépés nem kötelező, de ettől finomabb lesz a brownie.
Öntse a keveréket a tálcába. A tésztát egyenletesen kell elosztania, hogy a brownie egyenletesen sűrű legyen.
20-25 percig sütjük. Körülbelül 18 perc múlva ellenőrizze a tortát. Ha elkészült a torta, amikor a fogpiszkálót középre teszi és kihúzza, akkor nem fog ragaszkodni a fogpiszkálóhoz. 20-25 perc múlva, és a torta még nem főtt, folytassa a sütést, amíg elkészül.
Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja kihűlni. Vágás előtt hagyja a tortát legalább 5 percig hűlni.
Vágja le a Brownie-t. Ez a recept 16 közepes brownie kockát eredményez. Azonban tetszés szerint nagyobb vagy kisebb darabokra vághatja őket.
Élvezd. Élvezheti az édes ízű puha brownie-t, vagy megszórhatja karamellmártással a gazdag íz érdekében. hirdetés

3/3 módszer: Egyéb Brownie típusok

Készítsen csokoládé brownie-t. Készíthet hagyományos csokoládébrownie-t, karamellás brownie-t vagy ragacsos brownie-t, mert mindegyik finom.
Készítsen krémes brownie-t. A krémes brownie-k fokozzák az ünnepi hangulatot, így tökéletesek születésnapokra vagy különleges alkalmakra.
Torta Brownie S’more. Csak adjon mályvacukrot és kekszet egy hagyományos Brownie-hoz, és olyan desszertet kap, amely olyan finom és ösztönző, mint a tábortűz mellett ülni.
A Brownie gluténmentes. A gluténmentes étrendet folytató emberek továbbra is elkészíthetik saját gluténmentes brownie -jukat, és még mindig olyan jó ízűek, mint a hagyományos sütemények.
Készíts mentás brownie-t. Adjon hozzá egy kis mentát a hagyományos süteményéhez egy finom ünnepi desszerthez. hirdetés

Tanács

Ha nagyon szereti a brownie süteményeket, próbáljon különleges alkalmakkor hagyományos sütemény helyett Brownie tortát készíteni.

Figyelem

Vigyázzon, ne süssön túl sokáig brownie-t. Ha a sütemény túl hosszú ideig sül, feketére ég.
Vigyázzon a sütő használatakor és a vaj megolvasztásakor. Viseljen hőálló kesztyűt, amikor kiveszi a sütőtálcát a sütőből.
Vigyázzon, ne adjon hozzá tojást, amíg a vaj még forró, nehogy koaguláljon.