Tartalom

• Tanács
• Figyelem

• Például, ha van egy mérőpohár, amely megfelel 1 standard csészének, akkor mérjen meg 1/16 csésze cukrot, hogy 1 evőkanál cukrot kapjon.
• Ha nincs teáskanálja, akkor megbecsülheti, hogy egy teáskanál körülbelül akkora, mint a mutatóujja (az ízület feletti rész a legkisebb).
• Adjon hozzá egy csipet kurkumát, hogy szép arany színű és gazdag ízű legyen.

Öntsön ¼ csésze (60 ml) tejet a turmixgépbe. Használjon 2% zsírt vagy teljes tejet a gazdagabb íz és a vastagabb textúra érdekében; Használjon 1% zsírtartalmú tejet a krémesebb ízért - azonban a fagylaltban több jég lesz, ha alacsony zsírtartalmú tejet használ. Használhat mandulatejet, szójatejet, kesudiótejet, zabtejet vagy teljes kókusztejet is. A sűrűbb textúrához zsíros krémet használjon.

• Ha sovány vagy „alacsony zsírtartalmú” tejterméket szeretne használni, adjon hozzá zsírmentes tápszert a keverék sűrítéséhez, mivel ezek általában nagyon folyékonyak.

Helyezze a keveréket egy használható, fedővel ellátott fagyasztó dobozba. Válasszon egy nagy kapacitású dobozt, hogy helyet biztosítson a hideg levegőnek. A műanyag dobozok hatékonyabbak, mint a kerámia vagy üveg dobozok (mivel ez a két anyag lassabban fagyasztja le a fagylaltot).

A fagylalt kóstoló kanállal ellenőrizze a krém állagát. Itt jön a szórakoztató rész: fagylaltkóstolás! Kanalazzuk a krémet a doboz közepére (ez a leglassabb), és megkóstoljuk. Ellenőrizni fogja, hogy a krém elég sűrű és sima-e.

• Ha a krém túl lágy, akkor még 30-60 percig lefagyasztja, mielőtt újra ellenőrzi.
• Ha a krém túl kemény, vegye ki a krémet a mélyhűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten 5-10 percig, mielőtt újra megpróbálja.

Tegyen teljes tejet, tejport és tejszínt turmixgépbe. Mérni fog ½ csésze (120 ml) teljes tejszínt, egy csésze (8 evőkanál) zsírmentes tejport és ½ csésze sovány tejszínt.

• Ha lehetséges, használjon erős keverőt, különféle csiszolási sebességgel.Ha kis teljesítményű turmixgépet használ, csökkentse a receptben szereplő összetevők mennyiségét 50% -kal.
• A zsírmentes portej elősegíti a keverék gyorsabb fagyását, így nem kell sok időt tölteni a fagylalt megdermedésével (vagy ha nincsenek fagyasztási lépések, ha inkább a lágy és olvasztott fagylaltot szeretné).

Adjunk hozzá cukrot, kakaóport, vanília kivonatot és jeget. Mérjen meg egy csésze (11 evőkanál) cukrot, ⅛ csésze (8 evőkanál) cukrozatlan kakaóport és 2 csésze jeget egy turmixgépben. Ezután mérjen ki 1 teáskanál vanília kivonatot. Ha további ízeket szeretne kipróbálni, használja ezeket az összetevőket:

• 1 teáskanál mentakivonatot, és adjon hozzá 1 csésze (16 evőkanál) csokoládé chipset, amikor befejezte az őrlést.
• ½ csésze (8 evőkanál) fagyasztott eper, áfonya és szeder
• 1 csésze (16 evőkanál) vastag szeletelt mandula, zúzott pekándió, vagy hámozott és őrölt pisztácia.

Kanalazzuk a tejszínt egy kis tálba, és adjunk hozzá néhány összetevőt a tálaláshoz. Hozzáadhat szeletelt banánt, egy csipet fahéjport, frissen felszeletelt epret vagy egy csokoládészószt, hogy ízt adjon a fagylaltjának.

• Először tegye a fagylalttálat a fagyasztóba, ha forró időben fagylaltot fogyaszt.
• Helyezze a maradék fagylaltot egy lezárt edénybe, és tárolja a fagyasztóban. Mielőtt becsukná a fedelet, fedje le a doboz tetejét műanyag borítással, hogy megakadályozza a fagylalt felületének fagyását.

hirdetés

Tanács

• Cserélje ki a vanília kivonat felét ½ teáskanál mandulaesszenciára, hogy diós illatú legyen.
• A gazdag csokoládéíz eléréséhez használjon étcsokoládé port a szokásos édesítetlen kakaópor helyett.
• Adjon hozzá 1 teáskanál pandán levélkivonatot, ízlés szerint, mint a magvak és a banán.
• Tegyen tengeri sót a csokoládéfagylaltba a kiegyensúlyozott és harmonikus íz érdekében.
• Friss gyümölcs hozzáadása esetén a fagyasztás hosszabb időt vesz igénybe.
• Ha a turmixgép penge nem túl éles, lassan töltse be a jeget, hogy a turmixgép ne akadjon el.

Figyelem

• Kerülje a víz hozzáadását a keverékhez, nehogy elveszítse a kész termék finomságát.