Tartalom

• Tanács
• Figyelem

• A hüvelykujjával is felhasíthatja a hüvelyeket, vagy akár félbe is haraphat. A tüskék puhák és ártalmatlanok, de a héja ehetetlen és kissé keserű lehet.

Válasszuk szét a rambután gyümölcsöt. A vágott héj könnyen elválik. A héj egyik oldalának elhúzása a hústól olyan, mintha kinyitná a csuklós fedelet. Belül a szőlőhöz hasonló gyümölcs húsa: ovális, enyhén felhős, fehér vagy halványsárga.

Nyomja össze a pépet, hogy leessen. Nyomja meg a maradék bőrt úgy, hogy az ehető pép a tenyerébe essen.

Távolítsa el a magokat. A gyümölcs közepén lévő mag ehetetlen, míg nyers. Vágjuk bele a pépbe, anélkül, hogy magokat vágnánk, és húzzuk ki a magokat. A rambutan egyes fajtáinak ("Freestone" fajta) magja könnyen lecsúszik, míg más fajták (például a "Clingstone") magjai a gyümölcs húsához tapadnak. Ha ragaszkodó rambutánt eszel, egyszerűen hagyja el a magokat és köpje ki, amikor végzett.

Egyél rambutánt. Miután kitette a magokat, csak tegye a pépet a szájába. Ha marad mag, figyeljen a kemény, papírszerű filmre, amely eltakarja a külsejét. Rágja meg a környező pépet, ahelyett, hogy elkerülné a napi membrán harapását.

• A legtöbb rambutan édes és lédús, de néhány fajta lehet savanyú vagy kissé száraz.
• A legtöbb rambutan mag keserű, de némelyik kissé édes lehet. Bár vannak olyan emberek, akik nyers rambután magokat fogyasztanak, a magok valójában sok potenciálisan káros vegyszert tartalmaznak. A Rambutan magok nem ajánlottak, különösen gyermekek és állatok számára.

hirdetés

2. rész 2: Használja a rambután maradékát

1. 

   
   
   Rambután lekvár készítése. Hámozzon meg 500 g rambutánt, majd forralja fel vízben két szegfűszeglevéllel, amíg a hús el nem válik a magtól. Hámozzuk meg a filmet a magok körül, majd adjuk hozzá a magokat egy kevés vízhez, hogy puha legyen. Forraljuk fel a pépet puha főtt magokkal és 1/2 csésze (350 g) cukorral. Pároljuk 20 percig, vagy amíg lekvár. Vegye ki a szegfűszeget, és tegye a lekvárt egy sterilizált edénybe.
   • A gyors desszert érdekében megpörkölhet hámozott és főtt gyümölcsöt.

2. 

   Az el nem fogyasztott rambutánt hűtőszekrényben tárolja. A Rambutans csak 2 hétig jó, és általában csak néhány nappal a boltból történő vásárlás után. Helyezze a hámozatlan gyümölcsöt lyukkal ellátott műanyag zacskóba, majd tárolja hűtőszekrényben az eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében.

3. 

   
   
   Fagyassza le a rambutánt, hogy különleges desszertet készítsen. Fagyassza le a hámozatlan rambután gyümölcsöt egy karomzsákban. Hámozza meg és egye meg egyenesen a mélyhűtőből, édes harapnivalóként, mint cukorka. hirdetés

Tanács

• Ha bemutatja a vendégeknek a rambutánt, akkor a héja felét hagyja levágás után, hogy gyönyörű állványt készítsen a vendégeknek.
• A rambutan megvásárlása után 3-5 napig hűtőszekrényben tárolhatja, és élelmiszer-csomagolásba csomagolhatja a nedvességvesztés elkerülése érdekében (vagy hagyja a rambutánt kint, ha párás éghajlaton él).

Figyelem

• Vigyázz a kukacokkal a rambutánban. A kukacok jele egy barna, kitett rész a gyümölcsszár közelében.