Hogyan főzzünk lasagnát

Tartalom

Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Forraljunk fel annyi tésztát, hogy egy 22 x 30 cm -es tepsin 4 réteg legyen. Körülbelül 2 db 16 db -os csomag.

2 Válassza szét és tegye félre a tésztát.

3 Kombinálja a kolbászt, a ricotta sajtot (vagy túrót), a mozzarellát és a gombát egy nagy tálban.

4 Ossza fel a keveréket harmadokra.

5 Fedje le a tepsit főző spray -vel.

6 Fedje le a lasagna edény alját a mártás 1/3 részével.

7 Adjunk hozzá elegendő tésztát a tepsi aljához.

8 Hozzáadjuk a kolbász -sajt keverék 1/3 -át.

9 Ismételje meg a rétegeket 1-3 alkalommal. A kolbász és a sajt keverékét el kell készíteni.

10 Adjunk hozzá még egy 1/3 pohár mártást.

11 Adjunk hozzá még egy réteg tésztát.

12 Hozzáadjuk a maradék mártást.

13 A tetejét megszórjuk parmezán sajttal.

14 Fedjük le fóliával.

15 Sütőben 40 percig sütjük 175 Celsius fokon.

16 Felfedjük és addig főzzük, amíg a parmezán barnulni nem kezd, körülbelül 5 percig, a sütőtől függően.

17 Tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig.

18 Kész.

Tippek

Alternatív megoldásként érdemes lehet romano sajtot vagy parmezán / romano keveréket használni parmezán helyett. Az aprított változatok ugyanúgy használhatók, mint az aprított változatok.
Ha talál ricotta sajtot, sokkal jobb lesz, mint a házi sajt.
Tippek a tészta elkészítéséhez:
- Ha egy evőkanál olívaolajat ad a főzővízhez, megakadályozza a tészta ragasztását.
- Ha al dente (kemény, de puha) tésztát készít, akkor jobb lesz a lasagnája.
- Miután elkészült a lasagna, öntsük szűrőedénybe, és tegyük hideg (nem forró!) Víz alá. Ez leállítja a tészta előkészítési folyamatát.
- A tésztát a lehető legkorábban óvatosan szétválasztjuk, és egy tálra vagy egy nagy tányér papírtörlőre tesszük. Ez megakadályozza a ragasztást.
Készíthet nyers tészta lasagnát. Ha a sütőbe helyezés előtt fóliával lefedi, a főzés során felszabaduló nedvesség a tésztát is tökéletes állapotúra főzi. Ez lépéseket és időt takarít meg.
Bár a mozzarella sajtot előre aprítva árulják, a darabolás önmagában garantálja a minőséget.
Az eredeti íz eléréséhez készítse el házi mártását egyenlő részekből készült zellerből, sárgarépából és hagymából, lassan párolva konzerv paradicsommal.
Mivel ez a fő lasagna, érdemes további összetevőket hozzáadni. Két kis doboz apróra vágott olajbogyó is működik, valamint az apróra vágott friss paradicsom (a fólia eltávolítása után tegye hozzá. Ellenkező esetben nyers lasagne lesz)
Ha elég bátor vagy, mosogatógépben megfőzheted a lasagnát. Lehetséges.

Figyelmeztetések

A kisgyermekeket tartsa távol a tűzhelytől!
Ne adjon hozzá túl sok kiegészítést, különben megzavarhatja a főzési időt.
Ügyeljen arra, hogy a kolbászt alaposan megfőzze, mielőtt hozzáadja a lasagnához.