Tartalom

• Lépések
• 1 /2 -es módszer: A vásárolt tészta cookie -k tárolása
• 2. módszer a 2 -ből: A tészta tárolása sütés után

A Macaron rendkívül népszerű francia süti. Kívül ízletes és ropogós, belül puha töltelékkel rendelkezik. A "tészta" tárolásakor fontos, hogy kívülről ropogós maradjon, mert nagyon gyorsan megnedvesedhet. A cookie -kat mindig légmentesen záródó edényben hagyja. Felolvasztás után 24 órán belül el kell fogyasztani. A hűtőszekrényben pedig akár 3 napig is friss maradhat. A tésztát akár 6 hónapig is eltarthatja a fagyasztóban.

Lépések

1 /2 -es módszer: A vásárolt tészta cookie -k tárolása

1. 1 A macaronokat légmentesen záródó edényben tárolja. A legjobb a műanyag vagy üvegtartály. Győződjön meg róla, hogy tiszta és száraz. Ellenőrizze kétszer a fedél tömítettségét, mivel még egy kis levegő is nedvessé teheti a kekszet.
   • Használhat cipzáras műanyag zacskókat is, de mivel a makaróni sütik könnyen összeomlanak, jobb, ha egy szilárd testű edényt veszünk.
2. 2 Egy sorban vagy rétegben rakja ki a "tésztát". Helyezze a cookie -kat egy edénybe egymás mellé egy rétegben. Nem baj, ha kapcsolatba kerülnek egymással, de ne fedjék át őket. Ha sok sütit kell tárolni, akkor szakítson le egy sütőpapírt, és tegye az első réteg tetejére, és sorolja fel a következő réteget.
   • Folytassa a sütőpapír és a süteményrétegek váltakozását, amíg elkészül.
   • Ügyeljen arra, hogy pergamenpapírt használjon, ne viaszos papírt. A viaszos papír ragaszkodni fog a sütikhez, és mindent tönkretesz.
3. 3 Ha nincs hűtőben, 24 órán belül fogyassza el a tésztát. A kekszek körülbelül egy napig frissek maradnak, ha kihűtjük. Ha úgy gondolja, hogy enni tud ebben az időszakban, tegyen egy edényt a szekrénybe vagy a konyhaasztalra. Tárolja a tésztát közvetlen napfénytől védve.
4. 4 Hűtött sütiket fogyasszon el 3 napon belül. Helyezze a tartályt a hűtőszekrény közepére, ahol a hőmérséklet nem változik. Ne tároljon sütit a hűtőszekrény elején vagy az ajtóban, mivel ezeken a területeken a hőmérséklet ingadozik. Győződjön meg arról, hogy a közelben nincsenek nehéz tárgyak, amelyek megmozdíthatják a tartályt.
5. 5 Fagyassza le a sütiket 3-6 hónapig. A fagyasztóban a makaróni akár 3 hónapig megőrzi ízét és állagát. Ezt követően minőségük romlani kezd, de a 6 hónapos határig még mindig nagyon finomak lesznek. Helyezze a tartályt a fagyasztó hátuljába, hogy elkerülje a hőmérséklet ingadozását. Hagyjon egy kis helyet a tartálynak, és ne tegyen semmi nehéz vagy nagy mellé.
6. 6 Tálalás előtt hagyja a tésztát 30 percig kiolvadni. Ha készen áll enni a hűtött vagy fagyasztott sütit, vegye ki a tartályt, és hagyja a konyhai pulton körülbelül fél órát. Hagyja a májat szobahőmérsékletre felmelegedni, majd tálalja.
   • Ha csak a sütemény egy részét szeretné elfogyasztani a tartályban, vegye ki a kívánt mennyiséget, és gyorsan tegye vissza a tartályt a hűtőszekrénybe vagy a fagyasztóba.

2. módszer a 2 -ből: A tészta tárolása sütés után

1. 1 A tészta felét kivesszük a sütőből és hűtőbe tesszük. A töltelék hozzáadása előtt hagyjuk kihűlni. Ha nem, akkor megrepedhetnek és elveszíthetik ropogós tulajdonságaikat.Legyen óvatos a felekkel, mert sütés után meglehetősen törékenyek.
   • Ezek a felek lesznek a süti külső részei, ezért ügyeljen arra, hogy a lehető legtökéletesebben nézzenek ki.
2. 2 Töltsük meg a feleketamint teljesen kihűlnek. Töltheti őket krémsajttal, gyümölcslekvárral, csokoládéval, ganache krémmel stb. Próbáljon ki valami újat, vagy adja hozzá kedvenc öntetét, amikor a fele hűvös.
3. 3 Alternatív megoldásként fagyassza le a tésztaféléket a későbbi töltéshez. A ki nem töltött tésztaféléket körülbelül 3 hónapig fagyaszthatja. Ha készen áll a sütemények befejezésére, vegye ki a felét a fagyasztóból, és hagyja 30 percig szobahőmérsékletre melegedni. Most hozzáadhatja a tölteléket, és összeállíthatja a sütit.
4. 4 Helyezze a kész süteményeket légmentesen záródó edénybe. Használjon műanyag vagy üvegtartályt, és győződjön meg arról, hogy a fedél a helyére pattan. Egyenként rétegezze ki a sütiket. Helyezze a sütőpapír darabokat minden következő réteg közé.
5. 5 Hagyja a konyhapulton, hűtse le vagy fagyassza le. Hagyja a sütit a konyhai pultján, ha azt tervezi, hogy napközben fogyasztja el. Tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 3 napra. A sütiket 3-6 hónapra is lefagyaszthatja.
   • Ha a tésztát hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolja, helyezze a tartályt középre vagy hátulra. Ne tegye az elejére, mert ott ingadozik a hőmérséklet, és ettől nedves lesz a süti.