Tartalom

• Lépések
• 3. módszer: Éretlen szilva tárolása
• 2. módszer a 3 -ból: Érett szilva tárolása
• 3. módszer 3 -ból: szilva kezelése hosszú távú tároláshoz
• Mire van szükséged

Az illatos, lédús szilvát óvatosan kell kezelni annak érdekében, hogy a gyűjtés vagy vásárlás után is hosszú ideig megőrizze. A szilva nem megfelelő tárolása gyorsan romolhat vagy elveszítheti édességét, és lisztessé válhat. Olvassa el cikkünket, hogy megtudja, hogyan kell tárolni az éretlen és teljesen érett szilvát.

Lépések

3. módszer: Éretlen szilva tárolása

1. 1 Vásároljon vagy gyűjtsön jót szilva. Válasszon szilvát, amely mentes a foltoktól, elszíneződéstől és horpadásoktól. A szilvát otthon is érlelheti, ezért a legfontosabb, hogy jó szilvát válasszon, még ha kicsit kemény is.
2. 2 Helyezze a szilvát egy papírzacskóba. Ha a szilva még nem illatos és csak enyhén puha tapintású, akkor néhány napig el kell tartani a hűtőszekrényből, amíg beérik. Amikor a szilva és más gyümölcsök megérnek, etilént szabadítanak fel. Ha a szilvát papírzacskóba helyezi, ezzel a gázzal veszi körül, ami elősegíti a gyors érést.
   • Ne tegyen éretlen szilvát a hűtőszekrénybe. Az érési folyamat nem folytatódhat hideg éghajlaton, és a szilva csak szenvedni fog a hidegtől, íztelenné és lisztessé válik.
   • Ha nem siet, akkor a szilvát papírzacskó helyett egy tálba teheti az asztalra. Még egy napra van szükségük, hogy egy tálban érjenek.
3. 3 Hagyja a szilvát szobahőmérsékleten érni. Legjobban 20-25 ° C hőmérsékleten érnek. Ne tegye a szilvát a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem érett.
   • Ügyeljen arra, hogy a szilva ne forrjon fel. Ha közvetlen napfényre helyezi őket az ablakpárkányra, túlmelegedhetnek és rothadni kezdhetnek.
4. 4 Ellenőrizze a szilva érettségét. Szagolja meg a szilvát. Gazdag, édes, friss illatot érzel? Érezze a szilvát.Puha tapintásúak? Ha igen, az azt jelenti, hogy a szilva megérett. Hosszabb tárolás érdekében ehetők vagy eltávolíthatók.
   • Amikor a szilva érni kezd, héja poros megjelenést kölcsönöz.
   • Ne hagyja, hogy a szilva túl lágy legyen, vagy a lé kezdjen kiemelkedni a bőr alól; ez azt jelenti, hogy túléretek.

2. módszer a 3 -ból: Érett szilva tárolása

1. 1 A szilvát tárolja a hűtőszekrényben. Ez a legjobb formában tartja őket, és megakadályozza a rothadást. Tegye őket nyitott műanyag zacskóba - ne használjon cipzáras zacskót. A szilva két -négy hétig tárolható a hűtőszekrényben.
   • Győződjön meg arról, hogy a hűtőszekrény tiszta és nem tartalmaz erős szagokat. A szilva általában néhány nap alatt felszívja a hűtőszagot.
   • Tartsa a szilvát a hűtőszekrény úgynevezett "frissesség" zónájában, amelyet gyümölcsök és zöldségek tárolására használnak.
2. 2 A csatorna károsodásának megelőzése érdekében tárolja azokat egy régi tojásos kartondoboz. Helyezzen egy szilvát minden tojásrekeszbe. Ne tegyen nehezebb zöldségeket és gyümölcsöket a szilva tetejére.
3. 3 A szilvát röviddel a vásárlás vagy a szedés után fogyassza el. A szilva több hétig is tárolható, de frissen ízlik a legjobban. Minél hamarabb eszik az érett szilvát, annál jobb. Ha sok szilvád van, próbálj valami finomat készíteni velük:
   • A szilvás pite nagyszerű desszert a szilva szezonban.
   • A vodkában érlelt szilva finom kiegészítője lesz a fagylaltnak.
   • Ha kisgyermekei vannak, készítsen finom és egészséges nyári csemegét - szilvapürét.
   • A túlérett szilvát sem szabad kidobni - főzz belőlük kompótot.

3. módszer 3 -ból: szilva kezelése hosszú távú tároláshoz

1. 1 Fagyassza le a szilvát. A fagyasztott szilva több hónapig, legfeljebb egy évig tárolható. A szilvát szedje az érettségi és ízének csúcsán - az éretlenek íze kiolvasztáskor nem lesz jó.
   • A szilvát megmossuk és megszárítjuk.
   • Vágja a szilvát darabokra, és távolítsa el a magokat.
   • Helyezze a szilvát egy tálcára vagy egy kis tepsire.
   • Fagyaszd le a szilva darabokat.
   • Tegye át a fagyasztott szilvát egy zsákba vagy tartályba.
   • Jelölje meg a fagyasztás dátumát a tasakon vagy a tartályon, és tegye vissza a fagyasztóba.
2. 2 Készíts szilvalekvárt. Ez egy nagyszerű módja a szilva hosszú hónapokig történő megőrzésének. Meg kell hámozni a szilvát, majd összekeverni cukorral, pektinnel és citromlével. A lekvárt sterilizált üvegekben tárolja, és a hideg téli hónapokban kenyérrel, palacsintával vagy palacsintával fogyaszthatja.

Mire van szükséged

• Papír táska
• Hűtőszekrény