Hogyan készítsünk és főzzünk garnélarákot

Tartalom

Lépések
1. módszer a 4 -ből: A garnélarák hámozása és előkészítése a főzéshez
2. módszer a 4 -ből: A garnélarák serpenyőben sütése
3. módszer a 4 -ből: Forraljuk fel a garnélarákot
4. módszer a 4 -ből: Sült garnélarák nyárson
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

Anatómiai különbségek ellenére a különböző garnélarákok szinte minden receptben felcserélhetők. Az úgynevezett garnélarák és a garnélarák közötti apró különbségek a garnélarák kis atkái és a garnélarák keskeny teste.Egyesek azzal érvelnek, hogy a különbség a méretben van; A "garnélarák" általában kisebb méretű. A garnélarákot különféle módon lehet elkészíteni és főzni.

Lépések

1. módszer a 4 -ből: A garnélarák hámozása és előkészítése a főzéshez

1 Távolítsa el a fejeket, ha a helyükön vannak, és dobja ki.
2 Húzza ki a lábakat.
3 Futtassa hüvelykujját a garnéla nagyobb oldalán a héj alá, és csúsztassa le a farok felé, miközben eltávolítja a héját.
4 Tépje le a copfot, vagy vágja le, ha szeretné. Sokan a helyükön akarják hagyni a copfot, miközben grilleznek ételt, vagy kényelmes fogantyúként használják.
5 Futtasson egy kicsi, éles kést a garnéla hátsó részén, és távolítsa el a húst, vágja éppen annyira, hogy feltáruljon a véna. Húzza fel a véna végét a kés hegyével, fogja meg ujjaival, és húzza maga felé.
6 Öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
7 Hagyja a garnélarákot jégen a hűtőben, amíg készen áll a főzésre.

2. módszer a 4 -ből: A garnélarák serpenyőben sütése

1 Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felolvasztunk egyenlő arányban sótlan vajat és olívaolajat. Annyi vajnak és olajnak kell lennie, hogy ellepje a serpenyő alját.
2 Helyezzen egy réteg hámozott garnélarákot, és pirítsa, amíg az alsó része rózsaszínű lesz. Fordítsuk át a másik oldalra, és főzzük, amíg meg nem puhul.
- Ezek a garnélarák főételként jók, és vadrizs körettel tálalják.
- Az extra héj érdekében szórjon apróra vágott fokhagymát vagy hagymát egy serpenyőbe, mielőtt hozzáadja a garnélarákot.

3. módszer a 4 -ből: Forraljuk fel a garnélarákot

1 Felöntjük annyi vízzel, hogy a garnéla forrása közben alig borítsa be. Adjunk hozzá fél citromot apróra vágva vagy kockára vágva, egy kis Old Bay -t és 1 gerezd darált fokhagymát. Forraljuk 1 percig.
2 Csökkentse a hőt, hogy a víz alig forrjon fel, és adjuk hozzá a garnélarákot, és hagyjuk a farkát. Győződjön meg róla, hogy mindegyiket víz borítja. Pároljuk körülbelül 3 percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínűvé válik. Vegyük le a tűzről.
3 Helyezze a garnélarákot egy tál jeges vízbe a főzés leállításához.
- Ezek a garnélarák jól kiegészítik a svédasztalos reggelit, ha nagy tálra teszik, és különféle mártásokkal, például koktélmártással, tartárral vagy ghee -vel tálalják.
- Ezzel a módszerrel tigrisrák -koktélt is készítenek, ahol a garnélarák a kívánt mártással töltött koktélpohár pereméhez tapadnak.
- Ezek a garnélarák kiválóan alkalmasak saláta készítésére majonéz alapú mártással, gyógynövénypárnán vagy zsemlében tálalva.

4. módszer a 4 -ből: Sült garnélarák nyárson

1 Áztassa be a fa nyársat vízbe, amíg teljesen el nem telíti vízzel.
2 Gyújtson tüzet a grill alatt, vagy melegítse fel a beltéri brojlerrácsot.
3 Húzzon 3 hámozott és megmosott garnélarákot nyársra, váltakozva az Ön által választott zöldségekkel. A gomba, a paprika, a cseresznyeparadicsom vagy a tök nagyszerű.
4 Fogó segítségével törölje le az olajozott rácsot papírtörlővel, nehogy leragadjon.
5 A garnélarákokat úgy helyezze el a rácson, hogy ne érjenek egymáshoz.
6 Addig főzzük, amíg az alja rózsaszínűvé nem válik, és óvatosan figyeljük, nehogy megégjen.
- Ezeket a garnélarákokat zöld salátával tálaljuk, és könnyű balzsamecettel és olívaolajjal ízesítjük.