Hogyan sütjük a napraforgómagot

Tartalom

2. módszer a 3 -ból: napraforgómag héj nélküli sütése
3 /3 -as módszer: Ízesítési tippek
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Helyezze a hámozatlan napraforgómagot egy tálba. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a magokat. A magok kis mennyiségű vizet szívnak fel, ami megakadályozza, hogy kiszáradjanak a pörkölés során.

2 Adjon hozzá 1/3 - 1/2 csésze sót és keverje össze. Hagyja a magokat sós vízben egy éjszakán át. Ez sós ízt ad nekik.

Ha siet, akkor a magokat sós vízzel teheti egy serpenyőbe, és 1,5-2 órán keresztül párolja.
Ha nem szeretné, hogy magjai sósak legyenek, hagyja ki ezt a lépést.

3 Öblítse le a vizet a magokról. Öblítse le a sós vizet, és papírtörlővel szárítsa meg.

4 A sütőt 150 ° C -ra előmelegítjük. A napraforgómagot egy rétegben sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Próbálja elkülöníteni a magokat.

5 Helyezze a magokat a sütőbe és pirítsa meg. A magokat 30-40 percig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. A pörkölés során apró repedések jelenhetnek meg a magokon. Időnként keverje meg a magokat, hogy egyenletesen barnuljon.

6 Tálaljuk vagy tároljuk. Hozzáadhat egy teáskanál vajat a forró magokhoz, és azonnal tálalhatja. Alternatív megoldásként lehűtheti a magokat egy sütőlapon, és légmentesen záródó edényben tárolhatja.

2. módszer a 3 -ból: napraforgómag héj nélküli sütése

1 Hámozza meg a napraforgómagot. Helyezze a finomítatlan magokat szűrőbe vagy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Távolítsa el az üres héjakat és a növényi törmeléket.
2 Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 150 ° C -ra előmelegítjük.
3 Helyezze a magokat egy rétegben egy sütőlapra. Próbálja elkülöníteni a magokat.
4 Sütőbe tesszük és megsütjük. Pároljuk 30-40 percig, vagy amíg a magok barnák és ropogósak nem lesznek. Időnként keverje meg a magokat, hogy egyenletesen barnuljon.
5 Tálaljuk vagy tároljuk. A magokat azonnal tálalhatja, vagy hűtőszekrényben tárolhatja, és később légmentesen záródó edényben tárolhatja.
- Ha szereted a sózott magokat, szórd meg őket sóval közvetlenül a sütőlapon.
- A forró magokhoz teáskanál vajat is adhat az extra ízért.

3 /3 -as módszer: Ízesítési tippek

1 Készítsen néhány fűszeres napraforgómagot. A magokat édes és fűszeresé teheti, ha összekever 3 evőkanál barna cukrot, 1 evőkanál chiliport, 1 teáskanál őrölt köményt, 1/2 teáskanál fahéjat, egy csipet őrölt szegfűszeget, 1/2 teáskanál cayenne -i borsot, 3/4 teáskanál sót és 3/4 teáskanál száraz chili pehely. A magokat felverjük egy tojás felvert fehérjével (ez segít megőrizni a fűszereket a magvakon), hozzáadjuk a fűszereket és újra keverjük. Sütjük a szokásos módon.
2 Készítsen farmra fűszerezett napraforgómagot. Ezt az ételízesítőt nagyon könnyű elkészíteni, és az íze miatt többet kell kérnie. Egyszerűen keverje össze 3 evőkanál olvasztott vajat 1 1/2 evőkanál száraz ranch szósz keverékkel. Keverje hozzá a fűszereket és pirítsa meg a szokásos módon.
3 Pároljuk meg a lime -t és a napraforgómagot. Jól illeszkednek salátákhoz, tésztához és levesekhez. Egyszerűen helyezze a hámozott napraforgómagot 2 evőkanál friss lime -lé, 2 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál agavé szirup, 1/2 teáskanál forró pirospaprika, 1/2 teáskanál őrölt bors és 1/2 teáskanál repce- vagy olívaolaj keverékébe. . Sütjük a szokásos módon.
4 Készítse elő a mézben sült napraforgómagot. Ez az ízletes finomság tökéletes ebédre.Egyszerűen fel kell olvasztani 3 evőkanál mézet egy kis serpenyőben alacsony lángon (amely helyettesíthető datolyasziruppal vagy agave nektárral). Csak egy percet vesz igénybe. Adjunk hozzá 1 1/2 teáskanál napraforgóolajat és 1/2 teáskanál sót. Hozzáadjuk a meghámozott magokat, összekeverjük és a szokásos módon megsütjük.
5 Készítse elő a magokat sóval és ecettel. Ha nem szereted az édes finomságokat, akkor ez a recept neked való! Mindössze annyit kell tennie, hogy a meghámozott napraforgómagot egy evőkanál almaecet és egy teáskanál só keverékébe mártja, és a szokásos módon megsütjük.
6 Készítsen édes fahéj magokat. Nagyon könnyű kis mennyiségű fahéjat hozzáadni, és az íze tökéletesen kielégíti az ínyencet. Egyszerűen helyezze a napraforgómagot 1/4 teáskanál fahéj, 1/4 teáskanál kókuszolaj és 1/4 teáskanál mesterséges édesítőszer keverékébe, amely hozzáadja az édességet, de nem a kalóriát.
7 Próbáljon ki más egyszerű fűszereket. Sok más fűszert is kipróbálhat egyedül vagy más összetevőkkel kombinálva. Ha gyors megoldást keres, akkor sütés előtt adjon hozzá 1/4 teáskanálnyi fűszert a magjaihoz: cayenne fűszerek, száraz barbecue fűszerek, fokhagyma vagy hagymapor. A pirított magokat olvasztott csokoládéba is márthatja, hogy valóban dekadens snack legyen!

Tippek

A napraforgómag tamarival is finom!
A magvak körülbelül ugyanannyi E -vitamint tartalmaznak, mint az olívaolaj.
A magokat 160 ° C-on 25-30 percig is süthetjük.

Figyelmeztetések

Ne feledje, hogy a magvak vagy diófélék pörkölése elveszíti tápanyagaik egy részét, mivel egyes vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok nem tolerálják jól a meleget. Próbáljon időnként nyers magokat fogyasztani.