Tartalom

• Lépések
• Tippek
• Figyelmeztetések

A kenyér frissen tartása ijesztő feladat lehet azok számára, akik a lehető leghosszabb ideig ehetővé akarják tenni. A penész megelőzése érdekében a kenyeret megfelelően kell tárolni. Ismerje meg, hogyan lehet hosszabb ideig élni a kenyérrel, és megakadályozni, hogy a penész tönkretegye azt.

Lépések

1. 1 A kenyeret sötét helyen, szobahőmérsékleten tárolja.
2. 2 Ne hagyja, hogy a kenyér nedves legyen.
   • A nedvesség provokálja a penész kialakulását. Tartsa szárazon a kenyeret, és ne érintse meg nedves kézzel, nehogy nedvesség kerüljön a kezéből a kenyérre.
   • Ha boltból vásárolt kenyeret, tárolja azt a zacskóban, amelyben eladták. A műanyag megakadályozza a nedvesség kialakulását a zsák belsejében.
3. 3 Vegyél egy kenyértartót.
   • A kenyérdobozok hűvös, sötét, száraz helyet biztosítanak a kenyér tárolására. Vásároljon fém, fa vagy agyag kenyértartót, ezek az anyagok optimálisak a kenyér tárolására.
4. 4 Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, amikor csak lehetséges.
   • A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb alternatíva a búzakenyérrel szemben. Ezenkívül több tápanyagot és penészgombát tartalmaz, mint a búza.
5. 5 A kenyeret tárolhatja a fagyasztóban.
   • A kenyér fagyasztása sokáig mossa. A fagyasztás gátolja a penész kialakulását. Csak ne fagyassza túl sokáig a kenyeret, elveszítheti természetes nedvességét és ízét.
   • Annak érdekében, hogy a kenyér ne romoljon el a hidegtől, csomagolja be fóliába, és tegye egy tárolóedénybe, amely tárolás közben fagyasztható.
6. 6 Adjon hozzá kovászt a kenyér receptekhez, ha házi készítésű házi kenyeret süt.
   • A kovász használata segít a kenyér hosszabb frissen tartásában is, mert a kémiai folyamatok megakadályozzák, hogy elkopott és penészes legyen. Ha kovászos kenyeret süt, hagyja lassan kelni.
7. 7 Adjon hozzá növényi olajokat tartalmazó összetevőket a házi kenyérhez.
   • A minden kenyérreceptben található zsíros ételek, mint például a vaj, a tej és a tojás, szintén pozitív hatással vannak a kenyér hosszú távú frissességére.

Tippek

• Az elavult kenyeret a sütőbe helyezve fel lehet frissíteni. A kenyér visszatér korábbi ízéhez, de ezt az eljárást csak egyszer lehet elvégezni.
• A kenyér kiolvasztásához a fagyasztóból egyszerűen vegye ki és tartsa szobahőmérsékleten egy órán keresztül.
• Amikor egy szelet szelet kenyeret fagyaszt, helyezzen viaszpapírt a kenyérszeletek közé, mielőtt a kenyeret a fagyasztóba helyezi. A rendkívül hideg hőmérséklet összetapaszthatja a kenyérdarabokat. A viaszos papír használatával könnyedén lehúzhat annyi kenyeret, amire szüksége van anélkül, hogy károsítaná a maradék kenyeret.
• A kenyeret a vásárlás után helyezze a fagyasztóba 3 napra, hogy maximalizálja az eltarthatóságát.

Figyelmeztetések

• A házi kenyér gyorsabban romlik, mint a bolti kenyér. Ha saját kenyeret sütött, csomagolja be papírba vagy twill zsákba, hogy meghosszabbítsa élettartamát.