Hogyan készítsünk kolbászt reggelire

Tartalom

2. módszer az 5 -ből: Hogyan kell főzni és barnítani a kolbászt
3. módszer az 5 -ből: Hogyan kell kolbászt sütni?
4. módszer az 5 -ből: A kolbász grillezése
5. módszer az 5 -ből: Hogyan melegítsünk fel egy edényt
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged
Serpenyőben való sütéshez
Felforraljuk és megsütjük
Sütés
Grillezés
Melegítés (mikrohullámú sütőben)
Bemelegítés (tűzhelyen)

1 Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt. Helyezzen közepes tapadásmentes serpenyőt közepes lángra. 1-2 percig melegítsük fel.

Ne feledje, hogy nem szabad olajat vagy zsírt hozzáadni a serpenyőhöz. A kolbász zsírja elegendő lesz a sütéshez.
Ha a serpenyő hőmérsékletét meg lehet mérni, akkor a folyamat megkezdése előtt el kell érnie a 180 ° C -ot.

2 Add hozzá a kolbászt a serpenyőbe. Helyezzen vadászkolbászt, hamburgert vagy tekercset egy forró serpenyőbe. A kolbásznak egy rétegben kell lennie.

Ily módon kolbászt és szeleteket főzhet. A főzési idők kissé eltérnek, de a folyamat hasonló.
Hasonló módon készíthet kolbásztekercset is, ha először 1,25 centiméter széles szeletekre vágja. Főzzük őket ugyanúgy, mint az előre elkészített kolbászpogácsákat.

3 Addig sütjük, amíg az edény elkészül. A vadászkolbászt 12-16 percig sütjük; míg a szeletnek 10-12 percre lesz szüksége.

Függetlenül attól, hogy milyen típusú kolbászt főz, időnként meg kell fordítania, hogy a sütés minden oldalról egyenletes legyen.
Ha fagyasztott kolbászt főz, adjon hozzá 2 perc időt.
A kolbászt minden oldalról meg kell sütni, és belső hőmérsékletének legalább 70 ° C -nak kell lennie.

4 Hagyja lefolyni az edényt és tálalja. Vegye ki a forró kolbászt a serpenyőből, és tegye egy tányérra papírtörlővel. Hagyja a felesleges zsírt 1-2 percig lefolyni, majd még melegen tálalja.

A kolbászt 1-2 napig tárolja a hűtőszekrényben. 30 napig fagyaszthatók is.

2. módszer az 5 -ből: Hogyan kell főzni és barnítani a kolbászt

1 Adjunk hozzá vizet a kolbászhoz. Helyezze a kolbászt egy közepesen mély serpenyőbe. Öntsön bele ¼ csésze (60 ml) vizet.
- A víz nem fedheti le teljesen a kolbászt.
- Technikailag bármilyen kolbászt főzhet ilyen módon, de a legjobb a bőr nélküli vadászkolbász használata. A módszer nem lesz olyan hatékony szelet vagy bőr esetében.
2 Főzzük vízben. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és kapcsolja be a hőt közepes hőre. Pároljuk a kolbászt 6-7 percig, vagy amíg a víz teljesen elpárolog.
- Folytassa a forralást, amíg az összes víz elpárolog. Ne engedje le. Továbbá ne adjon hozzá több vizet, ha idő előtt elpárolog.
- Nem Fedje le az edényt, mivel hosszabb ideig tart a víz elpárologtatása, ami végül lelassítja a folyamatot.
3 Főzzük a kolbászt 6-7 percig. Csökkentse a hőt és folytassa a kolbász főzését további 6-7 percig nyitott fedéllel.
- Sütés közben rendszeresen meg kell fordítani a kolbászt fogó segítségével. Ez minden oldalról megpirítja őket.
- A pörkölési folyamat során nem olajat vagy más zsírt kell hozzáadni. A kolbász által előállított zsírnak elegendőnek kell lennie.
- A kész kolbásznak lédúsnak és sötétbarna színűnek kell lennie. Ha lehetőség van a belső hőmérséklet ellenőrzésére, a legvastagabb kolbász közepének legalább 70 ° C -ot kell elérnie.
4 Hagyja lefolyni az edényt és tálalja. Vegye ki a kolbászokat a serpenyőből, és helyezze őket több réteg papírtörlőre. Várjon 1-2 percet, majd tálalja egyes tányérokon és élvezze.
- Bármilyen főtt kolbászt, amelyet nem eszik meg azonnal, 1-2 napig hűtőszekrényben kell tárolni, vagy legfeljebb 30 napig fagyasztani.

3. módszer az 5 -ből: Hogyan kell kolbászt sütni?

1 A sütőt előmelegítjük 200 ° C -ra. Előkészítünk egy sekély tepsit, és kibéleljük sütőpapírral.
- A sütőpapír megakadályozza, hogy a kolbászok a sütőlapra tapadjanak, és felszívja a belőlük a főzési folyamat során felszabaduló felesleges zsírt.
- Ha nem tud sütőpapírt használni, akkor tegyen egy fémrácsot vagy sütőrácsot egy tepsire. Így a felesleges zsír elfolyik, és a kolbászok nem főznek benne.
2 A kolbászokat egy tepsire terítjük. A kolbászokat egy rétegben, legalább 2,5 cm -re helyezze el.
- Ennek a módszernek köszönhetően vadászkolbászokat vagy kolbászszeleteket készíthet. A főzési idők kissé eltérhetnek, de a teljes folyamat hasonló.
- Ez a módszer alkalmas kolbász tekercsek készítésére is. A tekercset körülbelül 1,25 centiméter széles szeletekre vágjuk, és ugyanúgy megsütjük, mint az előre elkészített kolbászpogácsákat.
3 Addig sütjük, amíg az étel teljesen meg nem fő. Helyezze a kolbászt előmelegített sütőbe. A kolbászszeleteket 15-16 percig, a vadászkolbászokat 20-25 percig főzzük.
- Forgassa a kolbászt és a szeleteket, amikor az idő fele eltelt, hogy mindkét oldaluk egyenletesen barnuljon.
- A kész kolbásznak lédúsnak és sötétbarna színűnek kell lennie. Az egyes részek középpontjának belső hőmérséklete legalább 70 ° C.
4 A kolbászt melegen tálaljuk. Vegye ki az ételt a sütőből, és tegye külön tálalóedényekbe. Élvezze az ízét, amíg még forró.
- Ha úgy gondolja, hogy a kolbász túl zsíros, törölje le a felesleget tiszta papírtörlővel.
- A megmaradt kolbász 1-2 napig hűtőszekrényben tárolható, vagy 1 hónapig fagyasztható.

4. módszer az 5 -ből: A kolbász grillezése

1 Melegítse fel a sütőt. Kapcsolja be a készüléket, és hagyja felmelegedni 3-5 percig.
- A legtöbb sütőnek csak két beállítása van: „Be” és „Ki”, de néha vannak olyan modellek, amelyek intenzitás -szabályozóval „Alacsony” és „Magas” vannak. Ebben az esetben használja az „Alacsony” beállítást.
2 Helyezze a kolbászt a sütőbe. Helyezze a kolbászt egy rétegben egy serpenyőbe.Helyezze előmelegített sütőbe, 10-15 cm távolságra a felső fűtőelemtől.
- Ha a sütőben nincs rack, akkor tegyen bele egy fém állványt, és használja azt. Hagyja, hogy a felesleges zsír lefolyjon a kolbász főzése közben, ezért ne használjon lapos tepsit.
- Ezzel a módszerrel szokásos kolbászokat és kolbászszeleteket lehet készíteni. Ha vadászkolbászt készít, helyezze a rácsot a fűtőelemtől 10-12,5 centiméterre. Kolbászszeleteknél ennek a távolságnak 15 centiméternek kell lennie.
- Kolbásztekercs készítéséhez 1,25 centis darabokra vágjuk, és ugyanúgy főzzük, mint az előre elkészített pogácsákat.
3 Sütjük 6 percig. A kolbászt pirítsuk 3 percig, majd fordítsuk át a másik oldalra. Folytassa a főzést további 3 percig, vagy amíg a lé tiszta lesz, és a hús rózsaszínű színe nem változik.
- Ez az idő elég lesz mind a kolbászhoz, mind a szelethez, de bizonyos esetekben sokkal kényelmesebb a kolbász használata, mivel gyorsabban főznek, mint a szeletek.
- A kolbász vagy szelet belső hőmérsékletének el kell érnie legalább 70 ° C -ot, mielőtt kivenné az ételt a sütőből.
4 A kolbászt melegen tálaljuk. Vegye ki az ételt a sütőből, és tegye külön tálcákra. Élvezze az ízét, amíg a kolbász még meleg.
- Ha nem evett meg egyszerre minden kolbászt, tárolja 1-2 napig a hűtőszekrényben, vagy fagyassza le legfeljebb 1 hónapig.

5. módszer az 5 -ből: Hogyan melegítsünk fel egy edényt

1 Melegítse elő a már főtt kolbászt a mikrohullámú sütőben. Az előfőzött étel felmelegítéséhez be kell kapcsolnia a mikrohullámú sütőt teljes erővel, és 10-15 másodpercre be kell helyeznie a kolbászokat.
- Ez alkalmazható házilag főzött vagy előre csomagolt és bolti kolbászokra. Ez a módszer alkalmas kolbászszeletekre és tekercsekre is.
- A kolbászokat egy rétegben elrendezzük egy mikrohullámú sütőben használható, papírtörlővel bélelt tányéron. Fedje le őket papírtörlővel a tetején, hogy megakadályozza a fröccsenést.
- 10 másodpercbe telik a kolbász vagy a szelet felmelegítése a mikrohullámú sütőben. Fagyasztott kolbász esetében növelje az időt 15 másodpercre. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a pontos idő a mikrohullámú sütő teljesítményétől függően változhat.
2 Melegítsük fel a főtt kolbászt egy serpenyőben. Melegítsük őket 8-10 percig közepes lángon.
- A mikrohullámú sütőhöz hasonlóan ez a módszer is használható bármilyen előfőzött kolbász, szelet vagy tekercs melegítésére. Nem számít, hogy házi készítésűek, csomagoltak és bolti vásárlások, fagyasztottak vagy sem.
- Helyezzen kolbászt vagy szeleteket egy tapadásmentes serpenyőbe egy rétegben. Fedjük le a serpenyőt, és tegyük közepes lángra.
- Melegítse fel a kolbászt körülbelül 8 percig, ha felolvadt, vagy 10 percig, ha fagyott. Ezalatt egyáltalán nem szükséges megfordítani a kolbászt. A megadott idő elteltével egyenletesen fel kell melegedniük.
3 Kész.

Tippek

A nyers kolbászt legfeljebb három napig tárolhatja a hűtőszekrényben. Ha nincs ideje használni, fagyassza le és tárolja a fagyasztóban 30 napig.
Bármelyik módszer esetén a legjobb a kolbászokat először kiolvasztani.
A szeletek vagy kolbásztekercsek főzése során ügyeljen arra, hogy a 450 gramm súlyú tekercset 6 adagra tervezték. Tartsa a tekercset a mélyhűtőben 10-15 percig, mielőtt 1,25 centiméter széles és körülbelül 60 gramm súlyú szeletekre vágja, majd főzze ugyanúgy, mint az előre elkészített kolbászpogácsákat.