Hogyan főzzünk rántott hagymás liliomot (virágzó hagyma)

Tartalom

Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

1 Vágja le a hagyma tetejét. Ezután vágja 4 részre, "X" alakban, de egyáltalán ne vágja. Hagyjon 1/2 "(1,25 cm) szeletelve az alapból. Forgassa el az izzót 90 fokkal, és vágja le az„ X ”-et ugyanúgy. Folytassa így 10-14 alkalommal. Ne feledje, hogy az alapot nem kell vágja, különben a virág nem fog működni, majd húzza ki vagy vágja le az izzó közepét.

2 Tegye a hagymát jeges vízbe 2 percre, óvatosan szétválasztva a hagyma szirmait, és kifelé terítve.

3 Öntsön olajat egy edénybe. Az olajnak elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen elfedje a hagymát. Melegítse fel az olajat közepes lángon.

4 Mártsuk bele a hagymát a tojásba (vagy a tetejét tojással, ha úgy tetszik). Miután befedte a hagymát tojással, mártsa bele a lisztes keverékbe.Minden sziromnak lisztesnek kell lennie, sőt egyes szirmokat kézzel is lisztelnie kell.

A tojást és a lisztkeveréket különböző tartályokban kell elhelyezni. Ez lehetővé teszi, hogy elég nagy edényekbe önthessük őket, hogy a hagymát könnyedén beléjük sodorhassuk.
Ha száraz lisztet használ, akkor nehéz lehet az egész hagymát bevonni vele. Tehát adjunk hozzá egy kevés forró vizet a liszthez, amíg tejfölös nem lesz, majd mártsuk bele a hagymát ebbe a keverékbe. Egy kis foltos ecset is segít.

5 A hagymát megpirítjuk. Először merítse a hagymát forró olajba, majd 20 másodperc múlva csökkentse a lángot a minimumra, különben a hagyma megég. 8-10 percig pirítjuk.

6 Amikor a hagyma megbarnul, távolítsa el és kapcsolja vissza a hőt a maximális hőmérsékletre. Amikor az olaj forró, merítse bele a hagymát 20 másodpercre. A hő eltávolítja a felesleges zsírt a hagymából és a tésztából.

7 Távolítsa el a hagymát az olajból. Helyezze szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat. A főtt hagymát ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.

8 Öntsük a mártást egy kis tányérba. Helyezze a tányért a hagymavirág közepére. Azonnal tálaljuk.

Tippek

A hagyma ilyen módon történő vágására speciális eszközök vannak. Megtalálhatja őket az interneten. Ésszerű, ha egyet vásárol magának, ha azt tervezi, hogy liliomot főz izzókból.
FONTOS: Ha egy virágból gyönyörű virágot szeretne készíteni, használjon egymagos izzót. Az Outback Steakhouse például megállapodást kötött a gazdaságokkal, amelyek kifejezetten számukra extra nagy, egymagos hagymát termesztenek. A több magos izzó nem nyílik megfelelően.
A hagymás liliomok sok olajat tartalmaznak. Nem mindegy, hogyan főzöd, de a végén melegítsd fel az olajat nagy lángon, és merítsd bele a hagymát legfeljebb 20 másodpercre, hogy csökkentse a zsírtartalmat. Próbáljon ki egy papírtörlőt is, hogy felszívja a felesleges olajat.
A szósz bármi lehet, amit szeret. Keverhet majonézt, ketchupot, mustárt, borsot, sót, oregánót és akár Tabasco szószt is. Ha nincs nyugati fűszere, próbálja meg összekeverni a nyers sárgáját, az ecetet, a chilit és egy kevés olajat.

Figyelmeztetések

A forró olaj kezelésekor tegyen óvintézkedéseket, tartsa távol a gyerekeket és háziállatokat a konyhától, ne hagyja felügyelet nélkül a forró olajat tűz közelében, és tartsa kéznél a tűzoltószereket.