Hogyan készítsünk zöldségpürét

Tartalom

Lépések
1. módszer az 5 -ből: Gőzölje meg a zöldségeket, hogy megpuhítsa őket a burgonyapüré előtt
2. módszer az 5 -ből: A zöldségeket puhára főzzük a burgonyapüré előtt
3. módszer az 5 -ből: A zöldségeket pürésítsük konyhai robotgépben vagy turmixgépben
4. módszer az 5 -ből: Pépesítse fel a zöldségeket kézi aprítóval
5. módszer az 5 -ből: A zöldségek pépesítése botmixerrel
Tippek
Figyelmeztetések
Mire van szükséged

A zöldségpüré sok leves alapját képezheti, például a sütőtökpüré leves, a tésztaszószok táplálkozási összetevője is. A zöldségpüré a baba étrendjének szerves része. A burgonyapüréhez főleg nem vizes gyökérzöldségek alkalmasak, amelyek kemény húsúak.

Lépések

1. módszer az 5 -ből: Gőzölje meg a zöldségeket, hogy megpuhítsa őket a burgonyapüré előtt

A zöldségek párolása a legjobb módja annak, hogy megőrizzék tápértéküket. A normál főzés során egyes vitaminok nem maradnak meg.

1 Forraljon fel 2-4 csésze (0,5-1 L) vizet egy nagy serpenyőben vagy tapaszt.
2Hámozza meg a zöldségeket késsel vagy hámozóval.
3Egy késsel vágja le a zöldségek végét.
4 A zöldségeket szeletekre vágjuk. A szeletelt zöldségek gyorsabban főznek, mint a szeletelt zöldségek, és jobban megőrzik textúrájukat.
5 Helyezze a gőzölő kosarat az edénybe és fedje le. A zöldségeket 15-20 percig pároljuk, amíg meg nem puhulnak. Ne tegyen túl sok zöldséget a gőzölőbe.
6 Egy réses kanállal vagy szűrővel távolítsa el a zöldségeket a gőzölőből.
7 Helyezze a főtt zöldségeket egy nagy tálba.
8Folytassa a zöldségek adagonkénti főzését, amíg a püréhez szükséges összes zöldség megpuhul.

2. módszer az 5 -ből: A zöldségeket puhára főzzük a burgonyapüré előtt

Ha nincs gőzölős kosarad, egyszerűen főzd meg a zöldségeket, hogy megpuhuljanak.

1 Forraljon fel 2-4 csésze (0,5-1 L) vizet egy nagy serpenyőben vagy tapaszt.
2Hámozza meg a zöldségeket, és vágja le a végeket.
3 A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk.
4 A feldarabolt zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük őket 15 percig, vagy amíg megpuhul, ha villával átszúrjuk. Ne terhelje túl az edényt.
5Folytassa a zöldségek adagonkénti főzését, amíg a püréhez szükséges összes zöldség megpuhul.

3. módszer az 5 -ből: A zöldségeket pürésítsük konyhai robotgépben vagy turmixgépben

1Szerelje össze a turmixgépet vagy a konyhai robotgépet, és csatlakoztassa.
2 Vegyen ki körülbelül 1 csésze (240 gramm) zöldséget egy tálból, és tegye egy turmixgép vagy konyhai robotgép táljába.
3 Főzzön zöldségeket zöldségekből részletekben. A legjobb eredmény érdekében ne aprítson több mint 1 csésze zöldséget.
4 Tegye a zöldségpürét egy turmixgépből vagy konyhai robotgépből egy külön edénybe. Tárolja a pürét későbbi használatra vagy az utasításoknak megfelelően.

4. módszer az 5 -ből: Pépesítse fel a zöldségeket kézi aprítóval

A kézi aprító egy nagy, perforált fémtál, késsel. Megcsavarod a fogantyút, a puha zöldségeket ledarálod és felaprítod, áthaladva a tál lyukain, és pépszerű állagot kapsz.

1 Tegyen egy nagy tálat az asztalra. A kézi aprítóból készített pürét összegyűjtjük a tálba.
2 Helyezzen 1 csésze (240 gramm) lágy zöldséget az aprítóba. Ha ezt a módszert használja, nem kell hámozni a zöldségeket. A kézi aprító természetesen elválasztja a pépet a bőrtől. Később eldobhatja a hámozott héjat és magokat.
3 Forgassa el a fogantyút az óramutató járásával megegyező irányba domináns kezével, tartsa a szecskázó tálat a nem domináns kezével. A püré áthalad a szitán és egy tálba gyűlik.
4Dobja el az aprítószitán összegyűlt magokat és héjakat.
5 Ismételje meg az eljárást, amíg az összes zöldség megpirul.

5. módszer az 5 -ből: A zöldségek pépesítése botmixerrel

A botmixerrel vagy botmixerrel a zöldségeket pürésíthetjük közvetlenül abban a tálban vagy serpenyőben, amelyben a zöldségeket főztük.

1 Helyezze a turmixgépet a zöldségtálba 1 hüvelykre a zöldségek felülete alatt. Ha a turmixgépet magasabb szintre meríti, a kés bekapcsolásakor a zöldségeket permetezi.
2 Kapcsolja be a turmixgépet, és körkörös mozdulatokkal futtassa át a zöldségeken. Folytassa, amíg minden zöldség megpirul.
3 A fröccsenés elkerülése érdekében kapcsolja ki a turmixgépet, amíg még belemerül a pürébe. Amikor a penge nem forog, vegye ki a turmixgépet a püréből, és tegye félre.

Tippek

Ne pürésítse a burgonyát és más keményítőtartalmú zöldségeket turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel. A burgonyapüré ragadós és ragadós lesz. Tolóval vagy keverővel összetörjük.

Figyelmeztetések

A forró zöldségek daráláskor sok gőzt bocsátanak ki. Ha turmixgépet használ, hűtse le egy kicsit a zöldségeket, mielőtt pürét készítene. Ellenkező esetben a gőz nyomása kinyithatja a turmixgép fedelét.
Amikor bébiételekhez pürét készít, használjon növényvédő szerektől mentes biozöldségeket. Tartsa tisztán kezét és konyhai eszközeit, hogy elkerülje az ételmérgezést.